Guide to Famous Food Penangis, Malaisias
Magusad ja vürtsised lõhnad läbivad Georgetowni tänavatel ööklubi auruga nuudlid. Kuulsad üle maailma, Penangis olev toit on nii mitmekesine kui kultuur, mis muudavad selle nii eriliseks. Ükski teine koht Maal ei saa kiidelda kultuuri sulatust, mis muudab Penangi toitu nii ainulaadseks.
Malaisi, Hiina, India, ja isegi Indoneesia toidu parimad elemendid on sulatatud koos, et luua roogasid, mida teid igatsetakse kuud pärast reisi!
Värskete mereandide kättesaadavus - Penang on saar - ja Tai lähedal asuv vürtsikas mõju paneb sind mõne minuti vahele söögikordade vahel.
Penagitee armastab jagada oma fanaatilist kinnisidevust ülejäänud maailmaga. Georgetowni unikaalsete kohalike kohtlemiste proovide võtmise üks öö toob kaasa isegi kõige skeptilisema toitja, kes on usklik!
Unikaalne Penangi toidud proovida
- Assam Laksa: Laksa, lemmiktoit Kuchingis , on populaarne kogu Malaisias. Kuid Penangis leiduv assam laksa eristab oma vürtsikas ja hapu kala maitset. Lamba-riisi vermikese nabasad lisatakse makarellipuljongile, mis on maitsestatud sidrunirohi, tšilli ja tamarindiga. Assam laksa omab ainulaadset maitset, mis on kindlasti uus kogemus. Loe rohkem laksa kohta .
- Otak-Otak: selle maitsva kalaroogi Penangi versioon on selgelt erinev sellest, et kala aurutatakse banaani lehtedes koos kookospiimaga.
- Nasi Kandar: kui sa oled nuudlitest väsinud, on India moslemikogukonnal suurepärane lahendus: nasi kandar! Nasi kandar on kergesti leitav Mamaki restoranides ja see koosneb teie valitud valgest riisist valmistatud lihast või mereandidest ning seejärel kaetud mitme karri küpsisega. Tumeric, köömne, nelgi ja aniis pakuvad teravat, mitmekihilist maitset. Võimalik, et Nasi Kandar Line Clear'is oleks Peneni jõe ja Chulia tänava nurgas parim nasi kandar.
- Hokkien Mee: See kuulus kohalik tass koosneb kahest nuudlid sealiha ja krevetipuljongist. Hokkieni mee väga täidiseks peeneks lõigatud munad, spinat, krevetid ja ubaapuud. Maitseaineteks on mõnikord lisatud krõbedat praetud tükid seapeki.
- Mee Rebus: Mee rebus on munapulber, mis on valmistatud maguskartust ja maitsestatud lubjaga. Tavaliselt kaasatakse ka šallotid, krevetid, keedetud muna ja ubaamapähklid.
See on Penangist populaarse toiduga väike proovide võtmine! Loe rohkem maitsvate Malaisia nuudlisöögi ja Malaisia India toiduga ; vaadake Malaisia tänapäevase toidu peamist nimekirja, et seda proovida .
Penangi suupisted
- Roti Canai: palju erineb India naani leibast, mida me teame, Roti on õhuke, veniv ja kergelt magus. Nisujahu venitatakse tainasse ja seejärel keedetakse, kuni see muutub helvestatuks; Roti kunstniku vaatamine teeb tainas peaaegu sama lõbus kui valmistoote söömine. Ainult 33 senti leiba, roti canai on suurepärane täiendus sööki. Rotile meeldib kõige paremini tarik kuum klaas.
- Lok-Lok: Vaata jälle, et korv koos viinakookidega ei pruugi olla tüüpiline satay või hotpot kogu Kagu-Aasias. Lok-lok on lihast, köögiviljadest, pelmeenidest ja muudest maitsvatest suupistetest väikesteks kapideks, mis on keedetud vees, mitte aga praetud või grillitud. Lok-lokit on tavaliselt serveeritud magusalt ja vürtsikast tšillikastmega.
- Hotpot: Sisuliselt sama mõte kui lok-lok, on keedusõli, mitte vesi, allutatud ainult virde.
Penangi magustoidud
Nagu ka teistes Kagu-Aasia osades, eelistavad Penang elanikud oma magustoidud ekstra magus. Siin on mõned teised populaarsed lemmikud lisaks kõrtside ja kondiitritoodete suurele valikule:
- Ice Kacang: väljendatud "ka-chong" ja mõnikord viidatud lihtsalt "ABC", jääkacang on populaarne kohalik magustoit kuumadel päevadel. Paksad magusad punased oad täidetakse raseeritud jääga, kondenseeritud piimaga ja magusate siirupitega. Ice kacang on tihti lõpetatud jäätise, puuvilja ja marli kristallidega.
- Cendol: Nimetatud "lõug-dol", see magustoit on ka kleepuv magus. Rohelise riisi nuudleid serveeritakse jahutatud, paksu kookospiima ja palmi suhkruga.
- Rojak: Penang on eriti uhked oma rojaki versioonile: paksu, tumedat, palmipuuviljase pasta kaetud puuviljasalatiga, millele on lisatud purustatud maapähklit ja seesamiseemneid.
Hiina-Malai toit Penangis
Malaisias asuv Peranakani ja Hokkieni hiiglaslik rahvastik on Peneni jões toidust mõjutanud.
Pole tähtis, kuhu minna Penangis, olete kindlasti kõikides sorditükkides hiina nuudlid kellavarrastega.
Valikute hulk ja hiina nimed võivad olla segane. Ärge hirmutage!
- Lugege seda juhendit malaisia nuudlisöögi kohta .
Märkus. Taimetoitlased peaksid teadma, et enamus nuudlisöögi valmistatakse sealihatoodetega. Isegi kui te küsite "ei ole sealiha", on tõenäoline, et nuudlite supp puljong tehti sealiha rasvaga ja luudega. Siblit kasutatakse nuudlite tasandamiseks ja pelmeenide paremaks hoidmiseks. Ainult viis, kuidas sealiha ohutult vältida, on süüa "Halal" märgistatud vankritel ja restoranidel.
Mereannid Penangis
Penangil on lõpmatu pakkumine mereveest ja magevee mereannidest hinna eest, mida sõbrad kunagi ei usu. Aedreid, karpide ja sinepihappeid söövad tavaliselt lokoki vaibadesse või nuudlisantele. Krevetid, krabid ja homaarid on leitud tavalise Lääne hinna murdosa kohta.
Fishballs
Kagu-Aasias asuvad salapärased valged lihapallid tänavakärud ja nuudlid on kalad. Valge lihaga kala, nagu pollak või merluus, pannakse pastasse ja valatakse seejärel käsitsi väikestesse kuulidesse, pakkudes kummist tekstuuri. Maitse on väga kerge ja tavaliselt on kala pallid, et laenaks tekstuuri supi. Kollakad kalapallid valmistatakse madalama kvaliteediga liha abil kui nende valged kolonnid.
Sambal
Paljud Penangi toidud on täiuslikud - nii roogade osana kui ka nõudmisel - vürtsikas tšilli pasta, mida tuntakse sambalt. Sambal on palju erinevaid sorte: Sambal ikan ja sambal belacan mõlemad omavad tugevat kalaainet, samas kui sambal jeruk põhineb lubjal, äädikas ja suhkrul. Vaikimisi Penangis on tavaliselt sambal belacan , nii et lõhn pasta enne selle lisamist!
Kuhu süüa Georgetownis
Kuigi nuudlejate vankrid praktiliselt joondavad tänavaid, on suured vabaõhumaine toidud, kus kümneid vankreid on, parim proovida, et proovida mitu Penangi toitu ühes kohas.
Lisateavet Georgetowni parima toiduga söömise kohta leiate .
Ramadan Toit Penangis
Moslemile järgnev kuu annab täiesti uue roogade ja suupistete sortimise!