7 põhjust, miks Montreal Bagels on parem New Yorgist

Bagels on nisu kõrgendatud - linnase, pärmiseenuse, jahu ja vee sümptomid, mis on muutunud kõõluslikuks rõõmuks kogu maal. Proovige üks kord ja allapoole auk, mida te lähete, konksuga eluks.

Aga kes teeb neid kõige paremini?

Arvatavasti on New Yorgi kuulutanud ennast aukudega rullides. Linn teeb suurepäraseid pablareid. Aga seal on ainult üks asi.

Nad pole Montreali rätikud.

• 01 07

  Montreali tükid on nagu lumehelbed

  Montreali poolid on käsitsi valmistatud kunstiteosed, moodustasid selle, kuidas Montreali juudi kogukond tegi need tagasi põlvkonda tagasi, kui nad esmakordselt õnnistasid linna Ashkenazic kulinaarse söögikohtadega .

  Ükski kotkas pole sarnane teisele, nende kuju ja värvi järgi. See on Montreali tee.

  Ilmselt on New Yorgis sellel alal järele jõudmas, üha enam väljudes masinakujulisi paanikaid vanaaegsete käsitsi tehtud tööde kasuks. See on algus.

• 02 of 07

  Montréal Bagels on alkeemia

  Linna põhiosa hilisõhtuse toidus saate Montreali rohusambaid värskelt ahjust välja võtta kell 8.00 või 18:00 või 4:00 pärast sulatamist . Loomulikult on New Yorgis omaette 24-tunnine liigesed. Kena Kuid kas nad saavad torni sisse kuumad värsked käsitööpagunid, mis küpsetatakse puidu ahjus otse teie ees, nagu näiteks stseen, mis asub 50-ndatel kellaajal päeval või öösel? Ära mőtle seda.

  Smokey ja üsna pisut magus maitse hülgab tehingu oma standardsete Montreali bageli stiilid, puistatakse nii palju seesamise või mooniseemned nad lahkuvad rada nende pärast, olgu see kotti, oma süles, põrandal. ..

  Muide, see kergelt magus maitse? See pole munadest, mis eristavad osaliselt New Yorgi Montreali lüpsikarjutist, kuid meest, kes magustavad vett, mida nad ujuvad kolme minuti jooksul, enne puurauku sissepääsu. Ja mingil põhjusel on vähe soola kaasatud.

  Mis puutub New Yorkeri õpikutesse, kes väidavad, et Montreali piibelehed on liiga magusad, siis me ütleme teile, tõesti? Kas tulevad rahvast maailma kõige hullumeelsega? Ameerikas pannakse suhkur kõike ja sa torkid üle teelusikatäis mee?

  Need uued yorkerid pole tõenäoliselt maitsnud täisriietatud Montreali pagarit. Umaamid on päris inimesed. Või pumpernickel pagarit. Või sibul üks. Või küüslauk. Või köömne seeme.

• 03 07

  Montreali pagaraiad ei vaja levikut

  Montreali pagaritootjad ei pühenda loobumisruumi jalad kuni kolmekümne erineva leviku korral . See on sellepärast, et nad neid ei vaja. Kreemjuust? See on ju siis, kui sööte kõiki mini-koor juustu võileibu proove, mis nad on loendis välja pannud, või kui teie Montreali pagaripähkel on päeva vanune ja te seda röstsate või kui tellite looma Beautyses .

  Ja väljavalitud New Yorgis, kes väidavad, et Montreali pagaritükid on ahjus viie minuti jooksul kõvasti tsemendiga? Palun. Ükskõik missugused pagaritooted, mille kohta te olete, on kas rohkem kui kaks päeva vanad ja / või te ei tea, kuidas pudelikoti kleepida. Töötage sellega. Pealegi on kõik, mida pead tegema, et pehmendada vanu, pop see rösteri ahi temperatuuril 200 ° F kümme minutit. Probleem lahendatud.

• 04 07

  Wood Avens Reign Supreme

  Tänu uusimale pöörlevale või pöörlevale hammaslaadile teevad tööd New Yorgi bagelitega. Nad tulevad kuldseks. Nad on keedetud. Nad maitsevad head. See on suurepärane ja kõik, aga see ei ole puidu ahi, kas see on?

  Alates parimast lambalihast, mida olete kunagi maitsnud parima pitsa juurde Napolis, kõik teavad, milline jahu maitses paremini küpsetatud puidu ahjus. Montrealis on isegi restoran, kus serveeritakse ainult toitu - mitte lihtsalt leiba - see läbib üht.

  Mis mõeldakse, et kohalikud söövad Montreali bagels au naturel't, kui nad on neid värskelt ahjukübaradest lahtrisse ühendatud? Seda suitsune maitset ei saa võita.

  Muide, Montreali sündinud siirdamine tõi Big Aubale küpsetatud pagaritooted ilusaks puuküttega ahjus.

• 05 07

  Nad on kosmosesse läinud

  NASA missiooni spetsialist Greg Chamitoff armastab Montreali rätikut nii palju, et ta tõi nad kosmosesse.

  Ei ole selge, kas 18 Rahvusvahelisele Kosmoseagentuurile suunatud Fairmount'i pagaritähti oli värskuse saavutamiseks vaakumkindel või kuivpaberis, kuid arvatakse, et nad ei läbinud seal reisi, kuna teate, et see on naeruväärselt maitsev ja kõik.

• 06 07

  Montreali Bagels on ... Bagels

  Ma mäletan oma esimest New Yorgi pagarit. See oli 80.-81. Kohas 2. aasaküla idaosas H & H Midtown Bagelsi idaosas. See oli käsitsi valmistatud, klassikalises stiilis ja küpsetatud gaasi ahjus.

  See oli hea. Tõesti hea leib. Tõeliselt hea taigna leib, mille kuju on auke. Kui keegi eemaldas auku ja kujundas tainas ruudukujuliseks, ei pruugi ma isegi teada, et ma hammustan pagaritesse.

  Vahepeal Montreali pagarit? See on kastan, tihedalt näritav (kuid mitte liiga palju) sees ja peaaegu karamelliseeritud ja krõbedaks väljastpoolt. Kuid siin pole midagi, lihtsalt uskumatu tekstuur. Pole mingit võimalust, et saaksite kummarda mõelda, et mõelda Montreali rullile, kus auk on leib.

• 07 07

  Montreali Bagels ei tapa sind

  Ujutatud New Yorgi bagelil on kõikjal 300 kuni 800 kalorit. Selle skaala kõrgemal otsal võite vähendada kaloreid, vahetades ühe üksiklaibelaela suure koogikuga. Whopper. Rasvane poutine ?

  Vahepeal on tavapärane Montreali kapsel, mis on väiksem, õhem ja vormitud palju suurema auguga kui New Yorgist, on 180 kuni 220 kalorit, mis on täiesti vastuvõetav loend tervisliku toitumise jaoks.

  Kui hommikul asendaksite hommikul Montreali pagarit, näiteks 490-kalorilist New York Ess-a-Bagelit, ei muuda midagi muud oma toitumisest ja elustiilist, välja arvatud see, kui üks päevane pagarit, siis leiad end ligikaudu 30 naela raskemaks seekord järgmisel aastal. Selle asemel võta hankida 800-kalorilist boilerit ja 12-kuusel on teie raamil 63 extra naela.

  Mõned uustulnukad said memokirja, valides oma New Yorgi pagaritooted hõivatud, enne kui nad pannakse need võileiba, et säästa kaloreid. Lõbusaks ja teaduseks registreeritud dieedialane kontrollis, kui palju kaloreid ta salvestab. Kui enamik tibudest eemaldati, siis jäi veel 400 kalorit. Isegi Ess-a-Bageli kestal on nii palju kaloreid kui kahel või enamal Montreali bagelist.

  Niisiis, et kokku hoida, teeb New Yorgis niisuguseid leivakambriid, et neil on rohkem kaloreid kui juustu ja peekoniga hamburgerid, siis eemaldage oma sisemised, visake välja igapäevaselt värskelt küpsetatud leiba, et säästa vähem kui tükk juustu hommikul võileib, millel on piisavalt kaloreid, et säilitada professionaalne sportlane, kes peaks järgmise kuue tunni jooksul rongima.