5 asjad, mida pead teadma kuningkoogist

Jaanuari alguses hakkavad paljud toidupoed müüma sellel ümmargust rõngakujulist kooki lilla, rohelise ja kollase suhkruga. New Orleansi jaoks on kuningkreem põhjapanev ja oodatav osa enneaegsetest pühade pidustustest. Kui te olete alati mõelnud, mis tehing on kuninga kookiga ja mida see tähendab, vaadake neid 5 asju, mida peate kuninga kooki kohta teadma.

• 01, 05

  Kuningkoogi hooaja algab 6. jaanuaril (Epiphany) kuni Fat teisipäevani

  Erinevalt enamikust toitudest pakutakse kuninga kooke ainult teatud aja jooksul. Kuninga kooki hooaeg on kogu Carnival, see tähendab Epifhany, mis on 12. päeva pärast jõule, kuni Fat Tuesday (või Mardi Gras ). Eriti on kuningkoog oodatud Epifaania pühade osast, kuigi paljud katoliiklased jagavad kuningkoogi vähemalt kord nädalas kuni Mardi Graseni.

• 02 of 05

  "Kuningas" kuningas koogis viitab kolmele magi-le

  Matteuse 2: 1-12 uuendatud standardversioon kirjeldab kolme kuninga (või magi) visiiti Jeesuse sündimisel:

  Ja Heroodese kuningas, kui Jeesus sündis Juudamaa Petlemmas, jõudis Ida türannid Jeruusalemma, et küsida: "Kus on juudi kuningas sündinud laps? Kuna me täheldasime tema tähte selle tõusmisel, ja on tulnud temale austust maksma. " . . . . Kui nad olid kuningat kuulnud, nad läksid välja; ja seal, nende ees, läksime tähele, mida nad olid tõusnud näinud, kuni see peatub koha peale, kus laps oli. Kui nad nägid, et täht oli peatunud, olid nad rõõmsad. Kui nad sisenesid maja, nägid nad lapsega oma ema Maryt; ja nad kukkusid maha ja andsid talle austust. Siis, avastades oma aardekotid, pakkusid nad talle kulda, viirukit ja mürri.

  Usutakse, et kolm magi külastas imiku Jeesust umbes kaks nädalat pärast tema sündi, mistõttu kuninga pühamut (või kolme kuningate pidu) tähistatakse 6. jaanuaril. Kuninga kook on toit, mis tähistab kloostrit või nende kolme kuninga külastust.

• 03 of 05

  Kuninga kooki paljud versioonid on olemas

  Kuninga kooki on palju versioone, sealhulgas:

  • Uus-Orléans, Ameerika Ühendriigid: see on kuningkreem, mida enamik ameeriklasi teab, mis koosneb lillat, kulda ja rohelise suhkruga täidetud taignast, mis on Mardi Gras traditsioonilised värvid, mis esindavad õiglust, võimu ja usku.
  • Hispaania keelt kõnelevates riikides: hispaania keelt kõnelevates riikides teevad pagaritöökojad rosca de reyesi , magus leib, millele on lisatud suhkrustatud puuvilju.
  • Prantsusmaa: Prantsusmaal, Quebecil ja Belgias serveerivad pagaritöökoda galette de rois't , mis on mandlikreemiga täidetud küpsised.
  • Saksamaa ja Šveits: Dreikönigskuchen , mandlitega ja rosinatega tehtud magusad kuklid on traditsiooniline kuningate kook Saksamaal ja Šveitsis.
  • Inglismaal: vanas Inglismaal oli kaheteistkümnendine kook populaarseks roogiks, mida serveeriti kloostri pühal. Kaheteistkümnes kook on külmakahjustusega puuviljakreem.

• 04 05

  Beebis peidetakse kookus

  Traditsiooniliselt paigutati kooki väike uba, kui see küpsetati, et sünnitada imelikku Jeesust. Aja jooksul hakkasid pagarid kasutama feve, mis tähendab sõna otseses mõttes oad, kuid olid tegelikult portselanist kujukesed, mis küpsetati kooki. Need viletsused olid nii ilusad ja ilusad, et muuseumis Prantsusmaal on tõepoolest kollektsioon, kus külastajad saavad näha sadu portselanist kujukeste. Praegu kasutavad enamuses pagaritöökodades kooki küpsetamiseks mõeldud plastmassist beebikukk, kuigi mõned pagariärid kasutavad spetsiaalselt kujundatud portselanist kujukesi.

• 05 05

  Kui leiate varjatud beebi, siis ostsite järgmise kooki!

  Traditsioon ütleb, et isik, kes leiab varjatud beebi kuninga kooki sees, kroonib päeva kuningaks ja vastutab järgmise kooki ostmise eest. Paljudes kohtades asub noorem laps laua alla ja jagab kooki tükki, nii et keegi ei tea, kes leiab lapse ja kroonib kuningat. Isik, kes leiab last või figuriini, saab paberivormi ja peab ostma järgmise kooki.