Muidugi on Saksamaal maailma vanim õlletehas
On mõned eliidi õlletootjad, mis paistavad välja, et on maailma vanimad ja kõige austamatud. Grolsch Hollandist, Yuengling Pennsylvaniast, Guinness Iirimaalt ...
Kuid ükski neist pole olnud ärivõimalusi niikaua kui Weihenstephaneri õlletehas. See Bavarian õlletehas on vanim pidevalt tegutsev õlletehas maailmas. Avastage oma pika ja pika ajalooga Saksa õlleõli ja plaanite külastada Weihenstephaneri õlletehas Saksamaal .
Weihenstephaneri õlletehase ajalugu
Nagu paljud Saksa õlletehased , hakkas Weihenstephaner alustama 725. aastal benediktiini kloosterina. See on õige - just kolmekordne arv ja üle tuhande aasta tagasi! St Corbinian (Korbinian) pani esimesed kivid 12 kaaslasega ja õlle valmistamine algas 768. Kuid kuni 1040. aastani oli Abbot Arnoldil ametlikult lubatud Freisingi linnast Weihenstephani õlut pritsida ja müüa. Ametlik otsus on vaidlustatud, kuid on kindel, et Baieri õlle puhtuse seadus kehtestati 1516. aastal, kuid Weihenstephaner oli juba aastaid juba kääritanud.
Kõigi nende muudatuste hulgas toimus õlletehas ka mitmeid hävitus- ja taastamisperioode. Õlletehas raputas ungarlased, rootslased, prantslased ja austrid, tulekahjud, kolm katku epideemiat ja isegi maavärin 1348. aastal. Kuid nad lihtsalt hoidsid õllepruulimist.
Saksamaal peeti sekulariseerumisest olulisi muudatusi ja kloostri likvideerimine lõpetati 1803. aastal.
Kõik õlletehase valdused ja õigused - nagu kõik see õlu - läksid Baieri riigile. Aastaks 1921 sai see Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Baieri Riiklik õlletehas Weihenstephan) ja kasutas Baieri riigi pitserit oma ettevõtte logo.
Weihenstephaneri õlletehas on 2010. aastal jätkuvalt Austraalia rahvusvaheliste õllekünaamade auhinna "The Best Great Beerware" auhindadega pälvinud ning 2016. aasta World Beer Cup'ile Hefeweizeni ja Kristallweißbieri kuldmedalit.
Vaatamata oma tohutule ajalooga on õlletehas suutnud hoida oma kõvera ees oma pruulimise, haridusprogrammi ja isegi sotsiaalse meediaga. Neil on aktiivsed twitteri, Facebooki ja instagram-kontod, mis sageli räägivad midagi, mis kõlab nagu huumor. Jah - sakslaste huumor! Näiteks see video ameeriklaste õlletehasest, kes üritab hääldada "Weihenstephaner" ("whiny steven" on minu lemmik).
Haridus Weihenstephaneri õlletehas
Weihenstephaneri õlletehas ei tee lihtsalt suurepärast õlu, õpetab seda õlletootmise kunsti. 1852. aasta käik Weihenstephanerile võimaldas koolil 1919. aastal areneda ülikooliks. See avati 1930. aastal TUMi (Müncheni tehnikaülikool) juurde ja õpetab täna õpetajaid.
Sait sisaldab väikest kõrgtehnoloogilise õllest tehnoloogiaga uurimisinstituuti. Õpilased õpivad traditsioonilist õlleprotsessi samm-sammult, samuti kõiki õlle valmistama võivaid mikrobioloogilisi põhimõtteid.
Weihenstephaneri õlletehase õlu
Õlletehas hõlmab nii traditsioonilist ja tipptasemel õlletehnoloogiat kui ka mitmeid auhindu.
Weihenstephaner Weissbier
Proovige Hefeweizeni põhiosa Baieri õlu (nisutõlu ). Hele kuldkollane õlu on banaanipaigaga pinnasega ja ei vaja lisandit sidruni, et seda heledamaks.
See on valmistatud vastavalt algsele retseptile.
Traditsioon Bayrisch Dunkel
See punakaspruun lager on täis röstitud maitse karamelli viimistlusega. See paarib südamlikke saksa roogasid , nagu rotid ja mäng.
Weihenstephan Vitus
Vitus pole tüüpiline Bocki õlu. See maitseb mahlakad, vahuveini nisu õlut, kuid kaalub 7,7%. See on parim auhinna võitja, kes võõrustab Maailma parimat õlut ja maailma parima nisutõbe, maailma parimat närilise õlu ja Euroopa parimat nisuõlu.
Weihenstephaner 1516
See Baieri Kellerbier tähistas õllepuhatuse seaduse 500 aastapäeva . Retsepti kasutamine alates 1516. aastast on loomulikult hägune keldrikast õun pikkadeks perioodideks madalatel temperatuuridel. Reklaam on osutunud populaarseks ja see on nüüd tavaline hooajaline õlle Saksamaal märtsis .
Weihenstephaner Korbinian
Sellise kloostri asutaja nime all on see pimedas Doppelbockil ploomide ja viigimarjade hõrgutav vihje, lisaks röstitud toffee, pähklid ja šokolaad.
Loe kõigist Weihenstephaneri õlutest.
Külastage Weihenstephaneri õlletehas
Külastage Baieri Freisingi linna Weihenstephaneri õlletehas, mis asub vaid 20 minuti kaugusel Müncheni lennujaamast. Tours pakub põhjalikku ülevaadet maailma vanimast pidevalt kasutatavast õlletehast muuseumis "Õlu päritolu" kogu oma 1000-aastase ajaloo jooksul.
Ekskursioonid maksavad 8 eurot (ja sisaldavad Weihenstephaneri jookide kaupluse jaoks 2-kvooti) ja kestavad ligikaudu tund. Kas soovite rohkem reisi? On olemas kahe tunni versioon 11 euro eest, mis sisaldab ka veokirja, toote maitset - legendaarne nisutõlu - kristalliseerunud kristallklaas ja klaas, mis suveniiret koju võtaks.
Alla 16-aastastele peab kaasas olema täiskasvanu ja alla 6-aastased lapsed pole lubatud. Kandke kinniseid varblipuid ja näita varem veebi.
Reisiplaan:
- Esmaspäev - 10:00
- Teisipäev - 10:00 ja 13:30
- Kolmapäev - 10:00
Weihenstephaneri õlletehas Veebileht: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Kohapeal on ka traditsiooniline võlukepp ja kaunis mägi Biergarten .
Friesingis on kaks asukohta ja mitmed filiaalid kogu riigis:
Weihenstephaneri asukohad Freisingis
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a
D-85354 Freising
Weihenstephaner Berliinis
Neue Promenade 5
D-10178 Berlin
Weihenstephaner Wiesbadenis
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Muud tähelepanuväärsed Saksa veinikelderid
Saksamaal ei ole kuulsate õlletehaste puudust. Mõned teised peaksid kaaluma külastamist:
Weltenburg Abbey õlletehas
Lähedal asuv Weltenburger Klosterbrauerei külastab ka vanima õlletehase tiitlit. See on töötanud alates aastast 1050 ning on võitnud ka World Beer Cup auhindu. Ühendage Weihenstephaneri külastus ajaloolise Saksa õlut armastavaga, kui võite käia.
Bolteni õlletehas
Asutatud 1266. aastal, teeb Bolten-Brauerei maailma vanim Altbier .
Gaffeli õlletehas
Saksamaa üks vanimaid linnu vanim õlletehas on Kölschi uhke tootja Gaffel. See asutati aastal 1302 ja kuulub nüüd kümne suurima õlletootja hulka Saksamaal.