Kui teid häirib veebis sageli vastuoluliste restoranide arvustuste ja reitingute mass, aitab see käsiraamat lõimida, kuidas iga ettevõte paigutab restorani oma loendi ülaosas. See loend liigitatakse enamasti anonüümsetest eksperthinnangutest (Michelin) peamiselt rahvahulga allikatest pärit tavaliste toitlustuste põhjal (Yelp).
Michelini tähed
Mõiste " Michelin Star " on peene söögikohtade kvaliteet ja restoranid maailmas, mis oma Michelin Stari staatust tunnevad.
Loomulikult on see lõbus osa sellest, et see maineka restoranireiting on pärit ... rehvitootmisettevõttest.
- Plussid: anonüümsed restorani ülevaated väga autoriteetsetelt, koolitatud restorani retsensentidelt.
- Miinused: tähtede saajad kipuvad olema prantsuse-eelarvamuslikud ja kõrgetasemeline, haute köök, tuues sisse snobafaktori. Michelin avaldab ainult ülevaateid kolmes USA linnas: San Francisco, Chicago ja New York.
Forbes reisijuht
Forbes Travel Guide , varem Mobil Stars, saadab anonüümsed inspektorid tuhandetesse restoranidesse üle kogu maailma ja hindab restorane vastavalt üle 800 kriteeriumile.
- Plussid: Arvustused on anonüümsed eksperdid, kuid palju üksikasjalikumad kui Michelin Guide Stars.
- Miinused: kontrollnimekirjaga lähenemisviis võib välistada suurema teemantide hinnangu saanud restorani, mille aluseks on teemad, mida toiduained ei pruugi tingimata hoolitseda, näiteks parkimise võimalust.
AAA teemandid
Ameerika autotootjate ühendus (AAA või Triple A) vaatab üle 30 000 Põhja-Ameerika restoranis aastas ja annab neile restoranidele välja ühe kuni vii Diamonds, tuginedes anonüümse inspektori ülevaatele restorani kohta.
- Plussid: AAA vaatleb tohutult erinevaid restorane, alates kiirtoitlustusettevõtetest kuni tipptasemel söögikohtade hulka.
- Miinused: restoranid maksavad loendis sisalduva tasu ja nende inspektorite kasutatav kontrollnimekirja lähenemisviis ei ole Michelini reitingusüsteemiga sarnane.
Zagat Rating
Zagat koostab reaalseid inimesi, kes kasutavad sõltumatut võrdlusagentuuri.
Skoorid on koostatud 0-30-punktilise skaalana ja arvustused on tavaliselt märkused ja märkmed.
- Plussid: arvustused pärinevad kõigist restoranidest. Google lisab oma otsingutesse Zagat'i reitingud, mis tähendab, et tulemusi on lihtne leida.
- Miinused: kuna Zagati ülevaatusprotsess on suletud, ei ole võimalik võrrelda ja võrrelda restorani individuaalseid ülevaateid, nagu on tegemist saitidega nagu Yelp ja Tripadvisor. Zagatile on ka süüdistatud "hinne inflatsioon".
Yelpi arvustused
Yelp on Ameerika Ühendriikides suurim reitinguülevaate sait. See koondab ja konsolideerib üle 10 miljoni arvustuse ning saab kuus üle 30 miljoni lehe vaate.
- Plussid: arvustused pärinevad inimestele restoranide kohta, mida keskmine inimene saab tavapäraselt endale lubada, samuti kvaliteetseid restorane. Arvamused on samuti väga hiljutised ja pidevalt ajakohastatud, vastupidiselt juhistele nagu Michelin ja AAA, kus inspektorid ei pruugi aasta juhendi avaldamise ajaks restorani külastanud.
- Miinused: Yelp filtreerib läbi arvustuste, mis toob kaasa palju kaebusi ja kohtuvaidlusi, mida arvustusi manipuleeritakse. Peakokkers on ka väitnud, et restoranide ülevaated ei ole kasulikud, sest see on nagu Chef Zimmern ütleb "hulgaliselt ebapiisavaid vaimukaid", mitte aga köögi eksperte.