01 07
Imetlege sinise Agave maad
Tequila sinine agaava maastik, Jalisco. Näitab maailma .. / Getty Images Sinised Agave alad asuvad Mehhiko lääne keskosas tohutul maastikul, luues ainulaadse viska. Seadusega võib tekilat toota ainult selles piirkonnas, mis lisaks Jalisco riigile hõlmab ka Guanajuato, Michoacani, Nayariti ja Tamaulipase Mehhiko osariike. UNESCO 2006. aastal kuulutas selle ala UNESCO maailmapärandi nimekirja , kuna loodusmaastike ja kultuuritraditsioonide ainulaadsed jooned Määratud ala hõlmab 85650 aakrit maad Tequila vulkaani ja Rio Grande jõe vahel. See piirkond sisaldab Agave välialade elusat töömaastikku, sealhulgas piiritusetehaseid, tehaseid ja haciendas.
02 of 07
Kogege Tequila maagilist linna
Santiago Apostoli kirik Tequilis, Jalisco. Mahaux Photography / Getty Images Santiago de Tequila linn asub umbes 60 miili kaugusel Guadalajara lääne pool. Teie külaskäik tequila maakonnas pole täielik, ilma et oleksite jalutanud selle võluvas linnas, millel on põnev ajalugu. Võite külastada kirikut peaväljakul ja vallutada linna munakivitänavaid. See linn on üks kohtadest, mida Mehhiko valitsus nimetas " Pueblos Mágicos " selle kultuuriliste elementide ja ajaloolise huvi tõttu.
Püha linna Purísima Concepcióni püha linna koguduse kirik pärineb 18. sajandist. Kirikul on kivist fassaad, kellatorn ja ümberpööratud lühendatud püramiid (estipite), mis asuvad peal portaalis. Selle sees on 1865. aastal loodud Conception'i Jumalaema kuju.
Peale Tequila linna distillatsioonitöökodade külastamise saate külastada ka Tequila muuseumi, mis asub Ramon Corona nr 34-s. See muuseum sisaldab üle viie eksponeeritava ruumi üle 300 eseme ja annab ülevaate tequila tootmise ajaloost.
03 07
Vt Agave, mis on koristatud tavapärasel viisil
Agave kogumine: "La Jima". Douglas Peebles / Getty Images Agave kasvatamine pärineb iidsetest aegadest. Seda kasvatati mitmesugustel eesmärkidel - kõik kiud, lill, spinaalid, lehed ja saf kõik praktiseeriti. Kääritatud joog tuntud kui pulque tehti, kääritades sapi tahkest. Kuigi on mõni küsimus, kas Mesoamerica elanikud olid enne destilleerimisprotsessi tuttavad hispaanlaste saabumisest, on tõenäoline, et destilleeritud vaimu ei toodetud enne 15. sajandit.
Näete, kuidas tequila toodetakse, alates Agave välja kuni valmis villitud toote. La Jima on termin, mis viitab agaava taime koristamisele. Agave koristatakse traditsioonilisel viisil väga töömahukal viisil. Töötaja, mida nimetatakse jimadoriks, kasutab spetsiaalset tööriista, näiteks teravat, terava kopaga, et eemaldada naablid agaavast ja eraldada taime süda. Taime süda, mille eemaldatud lüli on, sarnaneb ananassiga ja seda nimetatakse piñaks.
Tequila on sarnane päritoluga mezcal'ile , mõlemad kanged veinid valmistatakse agaavast, kuid tequila valmistatakse ainult sinise agaavaga ja selles konkreetses piirkonnas. Nende vaheldumine algas 1940. aastate tequila regulatsiooniga. Seadus "de calidad para el tequila" võeti vastu 14. juunil 1949 ning seda on alates sellest ajast uuendatud ja muudetud. Alles 1974. aastal jõudis Mehhiko valitsus välja päritolunimetuse, milles täpsustati, et tequilat tohib valmistada ainult mõnes konkreetses Mehhikos asuvas kohas.
04 07
Õpi kuidas Tequila toodetakse
Tequila piiritustehas Mundo Cuervo. © Suzanne Barbezat Vanim alkoholitootja on Jose Cuervo üks La Rojeña. See oli esimene Tequila piiritusetehas ja toodab endiselt Jose Cuervo kaubamärkide komplekti tequila. Reisid pakutakse regulaarselt kogu päeva jooksul. Ärge proffered juuste võrgu ja tunnistaja, kuidas see ala on allkirja jook on tehtud.
Näete agaavade südameid tükeldatakse ja viiakse ahjudesse, laboratooriumidesse, kus tequila katsetatakse, et olla kindel, et see vastab tehase rangetele standarditele, ja vaigud, kus vaim on vananenud; kuni üks aasta reposado tequila jaoks, kuni viis aastat añejo puhul ja kuni kaheksa aastat eritoodetele.
05 07
Nautige Mariachisi ja Mehhiko kultuuri
Charros demonstreerivad oma trossi tööoskusi. © Suzanne Barbezat Charreria on Mehhiko rahvuslik sport. See koosneb Mehhiko kauboid, kes kleit riietuses, mida olete näinud mariachis (muusikud võtsid oma kostüümi charros). Nad teevad hulgaliselt erinevaid trikke ja manööverdamisviise, mõned on hobustel, juhtides oma hobuseid läbi väljamõeldud sammastuse ja laskuvat kastmist, mida nimetatakse "floreo de soga" keerukateks liigutustega. Jalisco osariiki peetakse charreria ja mariachi muusika hälliks, ja Tequila külastajad saavad tunnistajaks mõnele neist kultuurilistest ilmingutest.
06 07
Võtke rongiga läbi Tequila maa
Võtke Tequila Express. Luis Davilla / Getty Images Kui soovite külastada tequila maakonda mälestusväärset päevapikkust ekskursiooni, võta tequila rong. Jose Cuervo Express lahkub Ferrovia jaamas Guadalajaras laupäeviti (ja mõnede reedeti ja pühapäeviti)
Alternatiivina väljub Tequila Express Guadalajarast ja külastab Herradura piiritusetehase, kuid tegelikult ei külasta seda linna Tequila.
07 07
Veeta öö Tekilas
Hotel Solar de las Animas Tequila, Jalisco. © Suzanne Barbezat Tequila linna pikemaks peatumiseks on hea valik butiik Hotel Solar de las Animas.
Need, kes otsivad ürituste ruumi, ei pea otsima rohkem kui Hacienda El Centenario, mis on ilus koht pulmadeks või mõneks suureks ürituseks. Hacienda koosolekuruumid on ka armsad põhjused, mis mahutavad paarsada külalist.