Kas teadsite oma Mampoerit oma Mahewust?
OK, oled kutsutud braai. Sul on kenasti peatuda impala praht või ehk potijokid, aga mida sa sellega juua? Lõuna-aafriklased on tuntud entusiastlike õllejookide pärast . Nad toodavad ka mõnda maailma parimat veini (mis on väärt tervet entsüklopeediat ise). Kuid see ei olegi kogu lugu. Nagu riigi toidu osas , on Lõuna-Aafrika jooke mõjutanud ka aastate jooksul koloniseeritud erinevad kultuurid.
Alkohol
Amarula kreem: kohalik kooreline liköör, üldiselt joob pärast õhtusööki. See on valmistatud Marula puu (Sclerocarya Birrea) viljast, elevantide, paavianite ja ahvi lemmikloomadest, kellele peetakse puhtaks ja peole nagu mädanenud puuviljamaitsed looduses.
Õlu: Lõuna-Aafrika õlut on tavaliselt Ameerika stiilis. Castle Lager on kõigi põnev suurim müüja, kuid kohalikud õlletehased, Lõuna-Aafrika õlletehased toodavad ka Carling Black Label, Grolsch ja mitmesuguseid teisi kaubamärke. Lion lager ja Namiibia Windhoek lager on ka populaarne.
Mahewu / mechow / umqombothi: eri nimedega kõikides erinevates kohalikes keeltes traditsiooniline aafrika õlut valmistatakse maitsestatud maisist või sorgost, linnast, pärmist ja veest. See on paks, raske, kreemjas, veidi kõris, kergelt hapukas, suhteliselt madal alkoholisisaldus. Traditsiooniliselt valmisid naised ja purjus peaaegu kohe. Vanas stiilis õllehallides tuli see täisklaav.
Nendel päevadel võite osta ka kartongi - otsige Joburg Beerit. See on tunduvalt odavam kui lääne stiilis "selge" õlu.
Dop (dawp): üldine afrikaani keeld iga alkohoolse joogi kohta: "Kas soovite doppi?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, sõna otseses mõttes "valge välk"): võimas hommikune brändi / tuleoht, mis sarnaneb Ameerika amatööriga, valmistatud erinevatest puuviljadest.
Üllatavalt on tavaliselt see jumalate afrikaanide koduperenaised, kes vastutavad selle surmava pruulimise eest. Pidage seda säästlikult.
Van der Humi liköör: see suurepäraselt aromaatne liköör on brändi, veini, naartje (mandariini apelsinid / satsumas) koor ja vürtsid. See oli destilleeritud siin sajandeid, koduperenaised enne, kui see oli villitud ametlikult. See on nime saanud Admiral Van der Hum Hollandi Ida-India ettevõtte laevastikust, kellele on öelnud, et ta on seda "tähelepanelikult huvitatud".
Vein: Hollandi raba-koloonia hollandi asutaja Jan van Riebeeck toodi esimesena registreeritud veini tee 1659. aastal. Esimesed prantsuse hugenotid jõudsid 20 aastat hiljem ja sellest ajast hakkasid Lõuna-Aafrika veinid maailmas oma marki tegema. Constantia vein oli Inglismaal asuvas Gruusia kohtus lemmik, mida mainis Jane Austen. Peenematele veinidele antakse WO (päritolunimetus) etikett, kus on umbes 60 piirkonda. Siin on võimatu üksikasjalikult tutvuda, kuid seal on mõned kohalikud erialad, kust tähelepanu pöörata.
Hanepoot (haa-nah-poort) - Muscat blanc d'Alexandrie viinamarjavirre valmistatud magusast veinist.
Hanerood - punastest viinamarjadest valmistatud magus vein
Pinotage (pee-no-targe) - leitud ainult Lõuna-Aafrikas, see punane sordirühm on rist pinot noir ja cinsaut (hermitage) vahel, mis toodavad iseloomulikult rikkaid, muldseid, suitsuneid veine.
Veininimed, mis praegu uudiseid teevad, on Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen ja Morgenster. Riigis on palju muid suurepäraseid veine ja veine, kuid see tuleb juhtida kohalikult.
Alkoholivaba
Amasi / maas (hääldatakse um-ah-see): jook paksu valge piima, mis sarnaneb jogurtiga ja on samuti öeldud, et see on väga hea seedimist. Traditsiooniliselt on see pasteerimata ja kääritatud kalaabases (gourd), kuid seda müüakse ka pastöriseeritud kujul. Amasi on Zulu nimi, maas afrikaans.
Cooldrink, colddrink: mõni sooda, näiteks Coca-Cola või Fanta. Soda on reserveeritud ainult klubi soodustamiseks. Kohalike eritunnuste hulgas pöörake tähelepanu Stoney Ginger Beerile ja Schweppes Granadilla Twistile (passion fruit), mis on nii maitsvad.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: maheu mittealkohoolne versioon, see on õhuke joomine jahujahu (maisi või sorgo) putru.
Tavaliselt tehakse kodus õhtul enne joomist, on see ka tänapäeval kommertslik.
Rock Shandy: kohalik eritooted, mis on armas janu kustutamise alternatiiv liiga magusate gardaažide - pool limonaadi (nt Sprite), pool sooja veega, koos Angostura bitterite kriipsuga (roosa roosa gin), sidruni viil ja palju jää.
Rooibos (roy-boss): punane bush afrikaanlased. Nüüd on tervisejook, mis on kogu maailmas tervisejooki saanud, on rooibos Lõuna-Aafrikas põlvkondadeks teedel juurvilju, tavaliselt serveeritavat mustast sidrunist või meestest. Cyclopia genistoides bush on Lääne-Kapi Cederbergi mägedes emakeelne ja on väidetavalt kofeiinivaba, kõrge antioksüdantidega, millel on väga madal tanniinisisaldus.