Vene õhtusöögi toit ja traditsioonid

Venelaste jaoks on õhtusöök kogu pere jaoks suur sotsiaalne asi. Tegelikult võib see olla ainus kellaaeg, mil kogu pere koguneb - ja on tavaks oodata, et kõik leibkonnal saavad enne söömist koju minna. Sellisena õhtusööki söövad tavaliselt ennekõike 7 või 8 pm Venemaa kõige varem; restoranid pakuvad ka õhtusööki üsna hiljaks ja tõenäoliselt üllatuvad kell 5.00 külalised.

Tüüpiline õhtusöögi toit

Vene õhtusöögi, nagu ka nende lõunad (ja mõnikord isegi hommikud ), on üsna rasked. Tüüpiline vene õhtusöök koosneb ühest või mitmest salatist, mis on rasked, täidetud kartulitega ja sageli majoneesiga, peet, sibulaga, marineeritud marinaadist ja mitmesugusest lihast saadud maitsetega (need salatid on tegelikult maitsvad - ära pista seda "kuni olete seda proovinud!). Salatite järel serveeritakse lihakurssi. See võib olla midagi lihtsast kana tassist tomatikastmes hautatud lihast, töömahukatele kottidele (jahvatatud veiseliha või sealiha loomingut, mille puhul on kõige sobivam lihapall, kuid need on palju peent ja maitsvad). Lihale on tavaliselt kaasas küpsetatud kartul, tatarpuder või pasta.

Mõnikord lihumahla asemel söötakse raske supp nagu Borsch ; sellist suppi tarnitakse tavaliselt hapukoorega. Kuna see sisaldab liha ja sisaldab sageli liha ja lisatud hapukoore, võib supp olla tavalise peamise toiduna täidiseks.

Liha muidugi on muidugi ka pelmeenid - näiteks tainas asuvast veiselihast ja / või seast valmistatud vene pelmeenid. Neid süüakse ka hapukoore või majoneesiga. Kuigi mõned inimesed ostavad seda supermarketi külmutatud pemeni, ütlevad vene inimesed teile, et kõige maitsvad tooted on omatehtud, protsess, mis tavaliselt kestab terve päeva (kuid annab mitme kuu jooksul pelmeni varude).

Leib - eriti rukkileib - on põhiosa ja enamik vene rahvast ei lahku õhtusöögi lauas, kui ei leita viilutatud leiva hunnikut. Tee serveeritakse magustoidu jaoks; vein või viin koos toiduga.

Väljasõidud õhtusöögile

Toitlustamine ei ole enamiku vene rahvaste seas ühine kontseptsioon lihtsalt seetõttu, et taskukohased restoranid on Venemaa linnades väga uus areng. Enamik inimesi ei eralda ühtegi oma eelarvet, et süüa välja, ja seepärast ei ole ikkagi suhteliselt õiglane, et nad saaksid õhtusöögile minna. Kuid õhtusöögile minek on mõnevõrra tavalisem kui kohtumine kohvikus või restoranis lõunaks ning enamik restorane teenindavad tugevalt õhtusöögi rahvast, kes serveerivad päevasel ajal lühendatud "äri-lõuna" menüüd.

Olles õhtusöögi külaline Venemaal

Kui olete kutsutud õhtusöögiks vene perekonnakodus, siis oodake seda, mida me eespool kirjeldasime, kuid palju rohkem, nii toidus kui ka alkoholis. Väga ebaviisakaks loetakse teie külalised (potentsiaalselt) näljased, seega on tavaline, et nad teevad rohkem kui vaja; ja loomulikult ka alkoholit! Toit on rikkalik ja sul ei ole raskusi ületäitumisega, sest võõrustajad pakuvad teile toidet, kuni te oma tooli ära lööte.

Samuti võib olla keeruline, kui te alkoholi keeldute, eriti kuna mõned venelased arvavad endiselt ebaviisakaks. Kuid kui mõni neist asjadest on mure, tooge välja mõeldav vabandus ja jääda sellele ja lõpuks võõrustajad usuvad sind!

Ärge unustage, et õhtusöögi ajal saate vastuvõtva kingituse (ess) , nagu mõned lilled või kena veinipudel (või mõni muu alkohol). Sõltuvalt perekonnast võite ka magustoidu tuua, kuid kõigepealt kontrollige hostidega, et ei häiriks nende planeeritud menüüd.