Trufflejahtimine
Travelers, kes väljuvad või saabuvad Newark-Liberty rahvusvahelisse lennujaamas oleva United Airlinesi terminali C, mis on trühvlihuvilistega, on mõeldud selleks, et ravida 5.-12. Novembril. Lennujaama söögikohti juhtiv ettevõte OTG Management on partnerinud Urbani trühvlitega, et tuua 200 tuhande söödavat seeni, mis on hinnatud 600 000 dollarini Triumfi nädala jaoks Terminali sündmusel.
Terminali C kuues restoranis pakutakse spetsiaalseid trühvlisid:
Abruzzo Steakhouse, Itaalia-teemaline restorani, mille on loonud Chef Mario Carbone;
Casciano's, teine restoran Chef Carbone;
Caps Beer Garden, Aasia-teemaline baar ja söögikoht, mille on loonud kahekordne tippimees Chef Dale Talde;
Wanderlust Burger Bar, kontseptsioon, mis on välja töötatud viieaastase Burger Bashi võistluse võitja Josh Caponi poolt, kus tal on palju erinevaid burgereid, mis on ühendatud õlle ja veinide tähega;
Saison - Prantsuse brasserie, mille on loonud Michelini tärniga tähistatud peakokk Alain Ducasse, kes pakub klassikalist piletihinda koos tuttavate esemetega nagu hamburgerid; ja
Igapäevane, maailma esimene lennujaamarest, kus on menüü, mis koosneb täielikult kohalikest ja hooajalistest koostisosadest, mis muutuvad iga päev.
Igal restoranil, välja arvatud Casciano tahan, on ka veini paarid. OTG pakub ka Abruzzo turgu ja Ameerika Milesi kauplust puudutavaid trufflitetooteid, sealhulgas popkorni ja kartulipüüki.
Kolmapäevasel üritusel toimus kolm restorani - Wanderlust Burger Bar, Daily ja Abruzzo Itaalia Steakhouse - reisijate jaoks pakutavaid trühvlisöögi näidiseid. Wanderlust Burger Bari tass oli musta trühvli burger (koos juustuga trühvlitega), mis oli New Yorgi linnas asuvas lihunik Pat LaFrieda lihaprunturuses.
Samuti oli serveeritud prossutto pressitud panini, mis oli valmistatud trühvli koor juustu ja Parmesanit trühvli tatertidega. Seda teeniti 2011 Oddero Langhe Nebbiolo punase veiniga.
Järgmine peatus oli Daily, kus kogu röstitud Rohani pardi serveeriti värskelt raseeritud trühvlitega ja klaasi 2012. aasta Prunotto Barbaresco DOCG punase veiniga. Abruzzo turul saadi valge trühvlipukkuri ja trühvlipuu kartulipüüki. Abruzzo Itaalia Steakhouse'i kõrval asuvas peakokis serveeritakse kannelonit koos trifeldatud ricotta, trühvli sambaiooni ja bourgogne rouges kaste, mis on ühendatud Domaine Prieuer-Brunet punase veiniga.
Öö lõppes Saisonis, kus meile pakuti juurviljase lõhe susi koos värskete trühvlitega koos küpsetatud röstitud kana tassiga. Magustoidud olid värske trühvliga värske mesi-vanilli-trühvli jäätis.
Käimasolev uuendamine
Truffle'i nädal on osa OTG ja United Airlinesi jõupingutustest, et tuua esile 2014. aastal käivitatud käimasoleva C-klassi terminali C 120 miljoni euro suurune täiendus, mis peaks olema valmis 2017. aastal. Kaupluse muudatuste hulgas on uus integreeritud turvakontrollipunkt, istekohad ja iPadsid, mida kliendid saavad kasutada lendude jälgimiseks ja einete tellimiseks tarneks ja looduslikuks valgustuseks, mis kohandub kellaajaga.
OTG-ga töötades on Ühendus toonud kaasa uued jaemüügipiirkonnad ja restoranid, mille eesmärk on täpselt näha, mis lennujaama terminal peaks välja nägema. OTG on kasutanud oma tööstuse sidemeid, et tuua kaasa mõningaid parimaid peakokkusi tööstuses, sealhulgas Paul Liebrandti Vesperi küla küla, Alex Guarnaschelli Prantsuse restoran Riviera, Shoushin Yanaura ramenibaar, Nonna's Meatball kohvik Amanda Freitag ja Alex Stupak Tacquila. mis teenindab tänava Tacos ja 200 erinevat tüüpi tequila.
2017. aastaks on C-terminalil ligi 60 uut söögikohta, kus on palju valikuid ja erinevaid hindu. Kõik rõhutavad värskeid kohalikke koostisosasid ja näitavad parimaid piirkondlikke ja kohalikke söögituba. Sellel on restoranid, mis muutuvad hommikul ja pärastlõunast: Poppy's Bagel poest Casciano gourmet deli või Sugary ja Crepes kohvik kohandatud burgereid ja Notorious PIG, mis annab reisijatele palju erinevaid võimalusi.
Ja kui reisijad lihtsalt tahavad värava lähedal viibida, on terminalil mugavad istekohad ja söögituba, kus on iPadid, mida nad saavad kasutada lendude jälgimiseks ja söögikordade tellimiseks lähedalasuvatest restoranidest kohaletoimetamiseks. Ja need, kes on MileagePlusi sagedased lennukitüübid, kasutavad oma miilid terminali toidu ja jookide maksmiseks.