Parimad patisseries (Pastry Shops) Pariisis

01, 05

Keda meelitavad kruusiandid või eclairsid? Head nendele tarnijatele

Kui prantslased teevad erakordselt hästi, siis on see saiakesed ( patisseries ) ja Pariis varustab mõnda kõige andekamaid küpsiste koki riigis. Sõltumata sellest, kas see on šokolaadiklaas, sidruni-tart, makaron või tavaline kastrulisuur, mida te ihkad, need maitsvad ja sageli kaunid kokkusurud rahuldavad isegi kõige targemat magusat hammu. Võtke teadmiseks: kui see on leib, siis võite järgida parima pagariäri parima tootjaid . See on natuke tõde, et parimad patissiers (kondiitritooted) ei pruugi olla kõige erandlikumad leiba küpsised ja vastupidi, kuid hästi, see kipub olema ka tõsi (mõne märkimisväärse erandiga)!

Kindlasti vaadake meie suu veetlevat juhendit tüüpiliste Prantsuse pagaritoodete ja sealihasemete identifitseerimiseks ja tellimiseks ning vältige seda, et ekraanikorralduses olevate esemete maitsev panoply oleks ülekoormatud.

JÄRGMISELE: Kruusanahkade, Pain au Chocolat ja teiste laulude top-punktid

02 of 05

Kruusanahaliste peamised kohad, Pain au Chocolat & muud laulud

Kruusanõun on põhiline Prantsuse kondiitritooted, ja parima leidmine pole kerge feat. Õnneks on Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou hõlpsasti igal aastal võistlusel valinud välja aasta parim võileibraažiaasta .

Pariisi piirkonna 2015. aasta võitjaks oli Benjamin Turquier, pagaritootja, kes teeb oma suu veetlevaid saiakesi ja üksteisest kahes kohas Pariisi keskosas asuvas 3. ringkonnas. Eelmisel aastal sai ta oma koguvõi konjakõrguse jaoks edetabeli, kuid paljud tema muud loomingut, alates valu au chocolat kuni valu au raisinini , on samuti tuntud kui silmapaistvad.

Benjamin Turquier
134 rue de Turenne & 59 rue de Saintonge (mõlemad 3. ringkonnakoht )
Metroo: République (read 3, 5, 8, 9 et 11) või Filles du Calvaire (rida 8)

Veel ülaosas kruusanõusid ja kondiitritooteid

Kui otsite suurepärast kruussanet, valu au šokolaadit või aprikoosi, mis läheneb piirkonnale, kus viibite Prantsuse pealinnas, siis on õnne - paljud sarvesaiad ja muud saiakesed, mis on riiklikes võistlustel ülima auastmega on tehtud Pariisi patisseriesis . Siin on mõned, mida me soovitame eriti:

Le Grenier à Pain des Abbessess
38 Rue des Abbesses, 18. ringkond
Metro: Abbesses, Blanche või Pigalle
Tundi: iga päev, välja arvatud teisipäeviti ja kolmapäeviti: 7.30-20.00
Tel: +33 (0) 1 46 06 41 81
Külasta rohkemate kaupluste asukohti ametlikul veebisaidil

See pagariäri uimastamist, keerukalt kaunistatud koogid on must, ja kui oled seal, veenduge, et ka võtaksite baguette-peaga pagar Djibril Bodian võitis auhinna parima baguette eest 2010. aastal, rikkudes eelnimetatud reeglit.

Loe seotud: Parimad Pagariärid (Boulangeries)

Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, 13. ringkond ; 238 rue de la Convention, 15. arrondissement
Metro: (esimene asukoht: Corvisart või Glaciere; teine ​​asukoht: konventsioon

See hinnatud pagar võitis 2013. aastal Pariisi regiooni parima kruusanõuniku auhinna ning on ka ihaldatud tema maailmaklassi šokolaadiekslaaride, valu au šokolaatide ja erinevate sortide koogidena. Kogu ümbritsev lemmik, tema kaks pagaritöökoda on väärt reisi alla mõnevõrra kaugele 13. ja 15. provintsi.

134 Rdt
134 rue de Turenne, 3. ringkond
Metro: République
Tundi: esmaspäevast reedeni 7: 30-08 : 30, laupäeviti 7 : 2 pm
Tel: +33 (0) 1 42 78 04 72

Linna kümme linna parimadesse patisseriinide aastaringse pingereas, kummaliselt nimega 134 RdT on midagi muud kui varjatud. Peale selle, kui jõuate teistele oma sarvikele, saavutas ta 2009. aastal oma baguette jaoks teise koha. See asub Rue de Turenne'i lähedal Benjamin Turquieri poes - see teeb võrdleva maitsekontrolli reaalseks (ja soovitatavaks) lõbusate gurmaanide hommikuseks või pärastlõunal.

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Metro: Mairie des Lilas (rida 11)
Tel: +33 (0) 1 48 97 84 06

Pariisi tippkruisanõu 2009. aasta pileti võitja, see tagasihoidlik pagariäri, mis asub Lilas linna pariisi linna piiridest põhja pool, jääb endiselt üheks parimaks võistleva kuusnurkse kujuga rõõmuks. Pidades silmas, et tema teised saiakesed, vineeri- ja koogid on ka maitsvad, on see pisut pikemat metroosõit väärt.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, 5. ringkond
Metro: Place Monge või Cardinal Lemoine
Tundi: teisipäevast pühapäevani kell 8-19.30
Tel: +33 (0) 1 56 81 86 64

Auhinnatud Boulangerie L'Essentiel Mouffetard on Ladina kvartali ekskursioonil alati väärt . Kui olete oma kihisevate sarvesäänte üles võtnud, imetlege (ja täitke) šokolaadiklaase, kihilisi kooke ja muid klaasjuhtudel suurepäraseid pakkumisi.

JÄRGMINE: parimad makaronid ja koogid

03 of 05

Aroomikompveinide ja traditsiooniliste Prantsuse koogid

Kui sa tahad makaroni - Prantsuse stiilis saia, mis on viimastel aastatel saanud tohutu populaarsuse, vaadake meie Pariisi parimate makaronite , sealhulgas Ladureé ja Pierre Hermé juhendit . Need väga hinnatud Pariisi patissiers pakuvad ka erakordset valikut kooke, tüse ja muid traditsioonilisi magusaid hõrgutisi, mis kõik on valmistatud tipptasemelistest koostisosadest.

Koogikäsipuude peal on Jean-Paul Hevin (üks linna parimatest šokolaaditootjatest) ka mõnda pealinna kõige maitsvat koogi ja ülakorruseline tearoom on ideaalne kohapeal magusate hammastega purustamiseks. Ta valmistab ka mõningaid hämmastavaid makaroone (ülaltoodud kujundeid), kus šokolaadikompvekid eristuvad.

JÄRGMINE: Koogid ja kondiitritooted kogu maailmast

04 05

Koogid ja kondiitritooted kogu maailmast

Peale majutuse leidub arvukalt auhindu võitnud traditsiooniliselt prantsuse tüüpi küpsetisi pakkuv patisseries , kus elab ka mõni suurepärane pagar, kellel on kogemusi teistest kultuuritraditsioonidest valmistatud koogid ja kondiitritooted. Need on meie lemmikud.

La Bague de Kenza
Kui sa oled väsinud traditsioonilistest Prantsuse pagaritoodetest (kuigi see on ebatõenäoline, see võib juhtuda), peatage see Altissi kondiitritoodete rõõmu spetsialiseerunud söögikoht. Kümned ilusad terrassid asetsevad kaupluse lauadesse, mis on valmistatud peamiselt pähkleid, viigimarju, mett või pistaatsiapähkleid valmistatud saiakestega. Maitsestatud roosivee, apelsiniõie, vanilje ja teiste maitsvate essentsidega on need palmikujulised koogid käepäraseks, et neid saaks tellida. Lihtsalt osutage neile, mis näevad välja atraktiivsemad, kui te ei tea nimesid - kindlasti olete rahul iga valiku tegemisega.

Aadress: 106, Rue Saint-Maur, 11. ringkond
Metroo: Rue Saint-Maur või Parmentier
Tundi: esmaspäevast pühapäevani: 9: 00-10: 00, reede: 13:30 - 21 tundi (suvel 2: 30-9)
Tel: +33 (0) 1 43 14 93 15
Vaadake ametlikku veebisaiti rohkem kaupluste asukohti.

Patisserie Sadaharu AOKI: Jaapani erialad
Jaapanis ja Prantsusmaal koolitades loob Sadaharu Aoki kondiitritooteid, mis ühendavad traditsioonilise prantsuse kujunduse ja Jaapani silmad detailide ja lihtsuse jaoks. Aoki ütleb, et kui ta näeb, et kliendid naudivad oma kondiitritooteid, siis arvab ta, "Hea küll, aga ma saan veelgi paremini teha!" See aususe otsing jõuab Aoki peenetesse loomingutesse, kus macha roheline tee, isabi ja must seest omakorda tavalised koogid ja puff saiakesed teie maitsepunglite imeliseks raviks. Siit leiate ka klassikaliste Prantsuse pagaritoodete, nagu näiteks soovitatav soolatud karamellikast.

Aadress: rue de Vaugirard 35, 6. ringkond
Metroo: Rennes, Saint-Placide või Notre-Dame-des-Champs
Tundi: teisipäev-laupäev, pühapäev kell 9-18, pühapäev kell 12-18
Tel: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Vaadake ametlikku veebisaiti rohkem kaupluste asukohti.

JÄRGITAGE JÄRGMINE: Gourmet poed ja turud, mida saate kasutada fantastiliste patisseries'ide jaoks

05 05

Gourmet poed ja turud, mida saate kasutada fantastiliste patisseries'ide jaoks

Lisaks traditsioonilistele sõltumatutele patisseremistele, mis (õnneks) võtavad Pariisis suurepäraseid kondiitritooteid enamiku turul, võite leida ka suurepäraseid näiteid gourmet toidukauplustes kogu linnas.

Mõned parimad kondiitritooted ja koogid - sh erinevad sortid üle kogu maailma - asuvad spetsiaalsetes stiilides ja nurkades gourmet toiduainete kauplustes ja turgudel nagu Lafayette Gourmet ja Bon Marche kaubamaja Grande Epicerie . Kuid hoiatus: te ei tohiks kunagi tulla kaubanduslikel üritustel ühele neist gourmet turgudele tühja kõhuga!

L'Eclair de Genie (pildil ülalt) avati Lafayette Gourmet'is 2012. aastal nurgapood ja on muutnud ennast üheks linna peamiseks gourmet-öklaaride turustajatele, kus uuenduslikke retsepte ja versioone te ei leia kusagil mujal. Nad on spetsialiseerunud ka muudele šokolaadil põhinevatele toodetele.

Prahtimiskopfi Christoph Aadami vaimustikul on ka eclair poodil Pariisi ümbruses iseseisev koht, nii et kui sa oled õrna, pikliku paksu saiaga, mis on täidetud kondiitrivõi koorekastmega, mis on valmistatud peeneks jäätisega ja mille peal on peeneks jäävärvi, veenduge, et olete üks beeline Adam kauplustest.