Mehhiko jõuluvood

Mehhikos jõule süüa toitu

Jõulud on aeg, mil pere ja sõbrad saavad tähistamiseks kokku. Toit mängib olulist rolli mis tahes Mehhiko jõulupühal. Mehhikos on tavaks pidada jõululaupäeval pereõhtust ( Noche Buena ). Siin on mõned toidud, mida traditsiooniliselt söödakse Mehhikos jõulude ajal kas jõululaupäeva õhtusöögil või jõulude ajal pidulike pidude nagu las posadas . Kui olete Mehhikos jõuludeks, veenduge, et proovite neid pidulikuid roogasid, ja kui te ei saa puhkusepäevaks Mehhikos, võite oma pidustustele lisada mõne Mehhiko kirja, lisades mõned neist toitudest.

Loe rohkem Mehhiko jõulutraditsioonidest .

• 01 of 09

  Ensalada de Noche Buena

  Mehhiko jõuluaedade värvide kombinatsioon muudab selle eriti pidulikuks. See salat sisaldab tavaliselt salati ja peet, kuid muud koostisosad sõltuvad asukohast ja kokadi eelistest ning võivad sisaldada õuna, porgandi, apelsini, ananassi, jikama, pekanipähklite ja maapähklite ning granaatõunaseemnete. Mehhiko jõuluaed serveeritakse jõululaupäeva õhtusööki.

• 02 09

  Tamales

  Tamales on kanepikastmega pelmeenid, mida võib valmistada erinevate täidistega. Need on pakitud maisiõli (või mõnikord banaanilehed) ja aurutatud. Kuna tamalused on valmistamiseks aeganõudvad, on see eriline puhkusetarbeks, mida valmistatakse vaid paar korda aastaringselt suurtes partiides, sageli koos paljude pereliikmetega, kes abistavad neid, mida kutsutakse tamaladaks .

• 03 alates 09

  Bacalao

  Bacalao (kuivatatud soolatud tursk) hakkab ilmuma turgudel ja toidupoes kogu Mehhikos jõulude ajal. See Euroopa päritolu roog on saanud tavapärase Mehhiko jõulupidu. Bacalao a la Vizcaina on populaarne retsept, kus turska hautatakse tomatite, kaperite, oliivide ja kartulitega, kuid seda võib valmistada mitmel erineval viisil.

• 04 09

  Romeritos

  Rohelise lehe köögivilja väikeste lehtedega, see taim sarnaneb rosmariiniga, mille jaoks see on nime saanud. Roeritost kõige sagedamini serveeritakse romeritos en revoltijo , krevettide koogid ja doose moolides. Seda roogi pakutakse ka Lent'i ajal.

• 05 09

  Pozool

  Pozole on sealiha või kana homineeritud supp ja tšilli ja küüslauguga maitsestatud. Seda serveeritakse riivitud salati või kapsa, õhukeste viilutatud redis, avokaado, punetiste ja laimi kiilidega. See teeb sügavat toitu ja on valmistatud suurtes partiides, mis muudab selle suurepärase erakorralise toitu, mis lisaks jõuluvõistluste populaarsele valikule toimetatakse ka Mehhiko iseseisvuspäeva või Cinco de Mayo pidutena .

• 06 alates 09

  Pavo

  Türgi on pärit Mehhikost ja on Mehhiko jõululaupäeva õhtusöögiks veel üks populaarne valik. Jõulutest türgi võib röstitud või serveerida molliga , rikkalike kastmetega, mis on valmistatud jahvatatud tšillidest ja muudest koostisosadest.

• 07 09

  Buñuelos

  Kuumast joogist serveeritakse buusuelos head külma õhtu. See krõbe praetud ravim on nagu magus tostada, mida piserdatakse suhkruga või sulatatakse siirupis. Oaxacas on jõulude ajal loodud spetsiaalsed väljapanekud buusuelos ja atole'is. Pärast magusat fritterit nautida teete soovi ja visake oma savi plaat maapinnale, kus see purustab pulgadesse. See traditsioon räägib keisririigist alates hispaanlastest pidustustest, kus kõik roogid lagunesid kalendristsükli lõpus.

• 08, 09

  Ponche Navideño

  Mehhiko kuuma puuvilja punch tehakse tejocotes (Mehhiko hiired), mis tunduvad nagu krabid õunad, kuid millel on suured kaevandused ja unikaalne maitse. Lisatakse gvaavast , õunu ja muid puuvilju ning jook on maitsestatud kaneeliga ja magustatud pilontsilloga . See on suurepäraselt soojendav jook, kas see on kas koos piquetega või ilma (alkoholitõug).

• 09 09

  Rosca de Reyes

  See magusat leiba serveeritakse 6. jaanuaril kuningapäeval ( Día de Reyes ), kuid võib hakata ilmuma Mehhiko pagaritöökodades jõulude ajal.