Istu sirgelt. Järgige oma masinat. Ära mängi oma söögipulgadega.
Arvatakse, et hea Hiina laua kujutluste demonstreerimine toob kaasa tervise ja hea õnne. Teisest küljest võib teatud reeglite rikkumine teie vanematele halvasti kajastada - nad peaksid olema paremini õpetanud. Pealegi võib halvaaegne faux pas banketis takistada uute tehingute või sõprussuhete teket. Ära väita, et need söögipulgad on mõeldud trummide mängimiseks.
Nagu tavaliselt, on ametlikul määral Hiina lauasõnumite mõistmise number üks reegel - lihtsalt lõõgastuda, jälgida ja lubada keegi, kes teab, et see on rohkem juhtpositsioonil! Teie hostid mõistavad teie närvilisust. Nad teevad kõige tõenäolisemalt kõik võimaliku, et vältida näo kaotamist kõikidele lauas olevatele osapooltele.
Hiina Banquets: Setting
Sissepääsu ees olev tool (või võimaluse korral ida suunas) on tuntud kui "käskjalg" - Ida vastab tabeli peale. Seal, kus seda ei pakuta, on väga põnev. See koht on tavaliselt mõeldud isikule, kellel on kõrgeim staatus vanuse, sotsiaalse seisundi, ametiseisundi jms alusel.
Mõnikord võidakse paluda külalisena au (sina!) Selles kohas istuda. Ärge pöörake istet, kui see teile pakutakse.
Ametlikus olukorras, mida lähemal asetatakse inimesed kõrgema staatusega inimestele, seda kõrgem on nende auaste. Kuid ärge püüdke suurt toolit liiga palju: enamasti oodatakse kõige kõrgemal tasemel inimest kontrollima!
Alustamine
Tabeli pea määrab söögikorra tempot. Kui nad pole juba joobud, saate nende juhti mugavalt jälgida.
Laske kõige vanemal või kõrgeimas järjestuses oleval inimesel lauas esmalt oma söögipulgad enne, kui puutute kokku. Kui olete auväärne, võivad teised laua taga oodata, et te hakkate!
Üllatavalt ei näe te tavaliselt lauale ühist kaussi valget riisi . Riisi pakutakse sageli üksikutes kaussides. Kui soovite riisi, küsige oma serverilt seda; teised tõenäoliselt teevad sama. Mandariini sõna riisiks kõlab nagu "mee."
Kuigi joog võib aidata teil lõõgastuda, ärge oodake, et õlles või jooki jõuaks enne sööki - see jõuab tõenäoliselt koos toiduga. Ükskõik mida teed, ärge alkoholi üksi juua! Vähemalt oodake ametlikku toast, et tähistada, et joomine on alanud.
Hea Hiina tabeli kujutlusvõime
- Kui teile pakutakse lapiga salvrätikut, pange oma plaadi alla nurk, nii et see ripub sinu ringi. See takistab ka kukkumist võimalikule räpane põrandale.
- Puhkamise ajal jätke söögipulgad oma plaadi või kausi külje poole. Kasutage toidukaitsepesu, kui see on olemas, vastasel korral asetage oma pulgad lauale korralikult (paralleelselt otstega). Söögipulgad jäävad oma plaadi peal ebakindlaks - see on märk sellest, et olete söönud. Server võib oma plaadi enneaegselt eemaldada!
- Võite oma kausi üles tõsta suu kaudu ja kasutada söögipulgad suhu riisi tõmbamiseks. See on täiesti vastuvõetav.
- Erinevalt Läänest on väikeste luude väljavõtmine plaadile või tühi kauss vastuvõetav. See on tegelikult parem, kui eemaldate suust kätega või söögipulgadega.
- Kui kutsute kellegi kodus pere-stiilis eineks, ei pruugi kööginõud olla kohal. Pöörake oma söögipulgad ümber, kui liigute toitu ühistest kaustadest oma plaadile. Hügieenilistel põhjustel ärge kasutage otstes suhu jõudmist.
Bad Chinese Dining Etiquette
- Pidage meeles, et kuigi söögipulgad on lõbusad inimestele, kes ei kasvasid neid igapäevaselt, kasutavad nad riistu ! Kas saaksite pöörlema, koputama, mängima trumme, koputama koos või viitama midagi teie oma kahvel ja noaga kodus? Selliste asjadega tegelemine muudab teid kui tsiviliseeritud amatööriks.
- Ärge kasutage oma söögipulgad toiduga tähistamiseks või rääkimise ajal õhus. See on kerge viga, kui asjatult teha konkreetse roogi komplimentatsiooni.
- Ärge jätke oma söögipulgad otse kellegi peale üle laua. Nurga neid veidi.
- Ärge klõpsake oma söögipulgad koos, et tekitada müra, kasutada neid kobaratena või teisaldada midagi muud kui toit.
- Ärge imemitage söögipulgadest kaste või riisi terakesid, isegi söögikorra lõpus.
- Ärge oda ja tõstke toitu, mis on liiga libe. Toidu hõõrdumine on vastuvõetav, kui see plaadile pisaraid lahti päästa. Pärast toidu lahutamist tõmmake väiksemad tükid nagu tavaliselt.
- Püüa vältida toidu käitlemist, kui see on võimalik. Tõstke suupistete ja söögipulgadega suuri lihatükke. Isegi terved tükid praetud kana on tavaliselt tõstetud söögipulgad ja seejärel nibbled.
- Ärge oma söögipulgadest välja kaevu ega toitu, et leida spetsiaalset koorikut. Sööge ühtlaselt.
Tähtis Hiina toitlustus etikett
Kuigi enamik põhiliste Hiina laualmareeglite rikkumist antakse koheselt andeks, võivad need kolm järgmist reeglit muuta hea kogemuse või keegi söögi hävitamise vahel.
Vältige võimalikku piinlikkust ennast või oma võõrustajat, jälgides hoolikalt neid olulisi etiketi bitte:
- Kui söödavat söögikartusid pakute kellelegi söögikartulit või saate söögikordade abil toitu, on see väga tabu. Liikumine meenutab inimestele matusekorraldust, mis hõlmab kaasaskantavate luude söömist söögipulgadega. Kui peate toitu kandma, pange see saaja plaadile ja laske neil seda koristada.
- Ärge jätke söögipulgad toidust vertikaalselt kinni. Visuaalne näeb välja liiga palju vürtsipulgad põles tempel, sageli kui pakkumisi surnud esivanemad. Vertikaalsed söögipulgad on surma sümboliks.
- Söögi lõpus tarnitakse sageli hambaid. Hammaste vahel kaevamise ajal kasutage oma teist kätt oma suu katmiseks . Erinevalt teistest reeglitest ei ole sellel midagi pistmist surmaga; see lihtsalt hoiab ära suure vaatepildi.
Hiina jookide etikett
Söömise ajal joomine toimub ühiskondlikult ja järgib mõnda lahtist etiketti .
Kui õlut tellitakse, saate klaasi, mis täidetakse kommunaalpudelitest. Õlu valatakse sageli samal ajal kui toit saabub. Enne toitu saab alkohoolset jooki on ebatavaline, aga enne sööki võib teil olla tee , vesi või mahl.
Alkoholit ei tohi üldjuhul ametlikult kasutada üksi. Jälgige, kas keegi teine on, kui nad seda soovivad. Proovige juua ainult pärast toastamist. Vähemalt tõsta oma klaasi kellegi lähedusse, silmakontakti ja öelda gan bei, mis tähendab "tühja klaasi".
Võite saada roped joomiseks baijiu-leevendatud destilleeritud vaim, mille ABV on 40-60 protsenti. Baijiu piltide pildistamisel eeldatakse, et pärast iga röstsaali peate oma klaasi tühjaks saama! Prillid on väikesed, kuid need on kiiresti kokku pandud. Hoidke ja naudi kultuuriüritust.
Teie klaas tuleb tõenäoliselt koheselt uuesti täita pärast iga toast ettevalmistamisel järgmisele. Edu.
Söömine õudse Susaniga
Laisk Susan on lauate keskele pöörlev pind, tihti klaas, mida ümbritsevad istuvad võivad pöörlema. See võimaldab külalistel jõuda kõikide roogade ümber suurte ümmarguste laudade asemel, et viia palju plaate ümber. Laudse Suzaniga varustatud lauad annavad kogemusele uue mõõtme.
Väldi laiskust Susanit koputades või keerates, kui keegi teenib end kogukondlikest roogadest. Üritan arvata, millal aeg-ajalt toit tuleb, on keeruline, nii et ärge olge häbelik! Pingevabal laual võib olla liiga passiivne, et proovida seda maitsvat välimust nõudvat toitu lihtsalt kättesaamatus kohas.
Kui valitseb halb ajastus ja sa kogemata võitlevad keegi laseva Susani kontrolli all, jagage nendega kallistusi, siis oota oma kätt.
Halbade või kallimate nõude (nt liha või kala) hoidmine lähemal kui ennast peetakse ebaviisakaks. Laske neil laua ringlusse laskma, enne kui keerutate need oma plaadile tagasi.
Eelnõu maksmine
Igaüks kõige vähem lemmik osa. Aga nüüd on aeg mängida vajalikku väikest mängu, mis on oluline: kes tõmbab kontrolli.
Lõppkokkuvõttes keeldub lubamast hosti tasuda söögikorra eest, ükskõik kui kallis, on see väga ebaviisakas. Nii väidab see, et nad ei saa endale lubada. Sellest hoolimata peaksite veel väitma vähemalt kaks või kolm korda, et saaksite maksta. Nagu juba mainitud, on see väike mäng, viisakuse tants. Sõltumata sellest, võta alati lõpuks vastu ja heatahtlikult vastuvõttev külalislahkus.
Aruande üle arutamata jätmine näitab, et teie võõrustaja võlgneb teile midagi. Tänan neid mitu korda pärast nõusolekut, et nad võtavad arve.
Erinevalt läänest ei tohiks sööma saaja pakkuda vihjele abi viisakana. Hiinas pole tavapärane hõivamine. Võimalik, et lahkumine võib mõnikord põhjustada segadust või piinlikkust. Kvaliteetsemates restoranides võidakse arvele juba lisada 10-protsendiline teenustasu.
Kui sa tõesti tahad oma hostidele tagasi anda, saate seda hiljem teha, tuues ilusa kingituse järgmisel korral, kui neid näed.