01 of 09
Võtke Cruzan Rum Factory Touri St. Croixis, USA Neitsisaared
Cruzan Rum Factory, St. Croix, USVI. © Bob Curley Cruzan Rum on Saint Croixi kuulsaim eksport konksu käevõru kõrval ja Cruzan Rum Factory Tour on must-do, kui külastate suurimaid USA Neitsisaared . See on ülitäpne pilk sajanditepikkuste destilleerimisprotsesside kaasaegsele kohanemisele koos lõpus olevate kokteilidega.
02 09
St. Croixi parim pakkumine
Cruzan Rum ajalooline veski. © Bob Curley Cruzani rajatisega saabuvad külastajad jõuavad oma autost ja ajaloosseks: vanad ja uued veskisehitised on välja toodud teie ees, kõige silmapaistvamalt kõrgune kivist suhkur, mida ümbritsevad seitsmest riigist pärit lipud, mis on okupeerinud seda kuumalt vaidlustatud saari üle sajandeid. Külastage külastuskeskuses meeldivat, avatud õhuhoone, kus on kaetud istumisnurk, t-särgidega kinkepood ja umbes 20 erinevat sorti romi müügiks ja küpsetuste baari (mis tuleb hiljem).
Tour, kaks kokteili ja kõik soovitud proovid maksavad 8 dollarit - ilmselt parim pakkumine St. Croix'ile.
03 alates 09
Imporditud suhkruroo sisse pööramine Cruzan Rummile
Cruzani rumba suhkruroog. © Bob Curley 1760. aastal asutatud Cruzan impordib kõik Dominikaani Vabariigist pärinevad rummivaltsid ja teised kasvatajad; alates 1960. aastast ei ole suhkruroo kasvanud kohapeal St. Croix'is, kuigi näete mõnda Cruzani tehase ümbritsevat loodusliku suhkruroo seisundit. Kuid fermentatsioon, destilleerimine, vananemine ja rummide segamine jätkuvad siiski saarel.
04 09
Peek Inside Cruzani massiivne kääritamispaadid
Cruzani Rumm kääritamispaadid. © Bob Curley Reis algab lühikese suundumusega, kaasa arvatud toorest, 189-vastupidavast alkoholist, mis on varsti romaani vananenud . Tehase reisist läheb tõeliselt läbi kitsad terasest treppid, mis asuvad kääritamispaatide tipudesse, kus enne destilleerimist 36 ° C juures melassi mullid, kuumeneb ja soojendatakse. (Ekskursioon ei ole kõigile: kui teil on probleeme ringi minnes, võite soovida otse degusteerimisruumi vahele jätta.) Suurte vaarakkade pärmseente melass on kõige nähtavam meelitus Cruzani operatsiooni skaalale, mis toodab 55 000 gallonit rummist päevas.
05 09
Cruzani destilatsioonitorn on üks saare kõrgemaid ehitisi
Cruzan Rummi destilleerimise torn. © Bob Curley Külastuste külalised näevad vaid tegelikku destilleerimisprotsessi kaugusest, vaadates Cruzan'i destillatsioonitornis - St. Croixi suuruselt teine hoone. Siin eemaldatakse lisandid ja alkoholisisaldus vähendatakse 189 tõendist kuni 154 tõendini.
06 alates 09
Rumm vananenud tünnis ja hoitakse rööbastel
Cruzani Rummi tünnid. © Bob Curley Pärast destilleerimist viiakse selge rumm surnud Jim Beami Bourboni tünnidele vananemise jaoks: nurgakivide rida on tungrauasse paigutatud, püstitatud St Croixi suhkruroo raudteel kasutatavatel terasrööpadel.
07 09
Cruzan Rumm on müüdud kogu USA-s ja kõikjal USVI-s
Cruzan Estate Diamond 5-aastane Rumm. © Bob Curley Lõpptoote laaditakse seejärel veoautodele ja veetakse mandriks villimiseks. Umbes 10 protsenti Cruzani rummist jääb Kariibi mere saarte turustamiseks, peamiselt St. Croix'is, St. Thomas'is ja St. Johannis, kus see on kõigi saaribaaride põhiplaan.
08, 09
Lõbutsege Tour's End kokteilide ja maitsmistega
Cruzani rumbu degusteerimisruum. © Bob Curley Cruzani enda baaris lõpeb reisi valik roma-punch või pina colada ; võite proovida ka üht kümnendast maitsestatud rummist, mis on toodetud ettevõttes: must kirss on üks meie lemmikutest, teised hõlmavad võti lubi, mango, apelsini ja uusim lisand - virsik. Hoolitsuseks proovige koorilist Velvet Cinnit natuke Cruzan Black Riba rummiga: vannun, et te jootate vedelat Snickerdoodleit.
09 09
Veel rohkem Cruzanit, kui kunagi varem valida
Cruzani Rumm märk. © Bob Curley Viimastel aastatel on Cruzan selle tootevalikku oluliselt laiendanud: lisaks valge ja vanusega rummidele pakub ettevõte nüüd eespool nimetatud maitsestatud ja must rihmade sorte (viimane on intensiivse melassimaitsega), Cruzan 9 maitsestatud rumm (mis muudab suurepärane rumm ja koks, eriti kui sulle meeldib vanilje maitse), kerge ja tumedad 5-aastased Estate Diamond rummid ja 12-aastane Single Barrel rumm.