01, 05
Lusikaga toitlustuste õhtusöök
© Spoon Food Tours Lusikaga toidudireisid pakutakse San Juani piirkonnas igapäevaseid toitu ja jooke reisides, et otsida tõelist Puerto Rican kogemust. Nad rõhutavad sageli kohalikele inimestele pakutavaid restorane "pekstud tee" ja lisaks saate nautida Islandi toitu, saate teada ajaloolistest küladest, kultuuridest ja linnaelanike arhitektuurist.
Lusikas Food Tours on kaasomanik Paulina Salach ja Gustavo Antonetti, kaasautorid iga-aastasel Puerto Rico Restaurant Week gastronoomilisel pidutsemisel, kes on armas hostid, sõbralikud ja teadlikud. Kolme tunni autosõidu lõunapüha teekond viib teid kolmele ainulaadsele asukohale, mis täna süvendab koostisainete ja kultuuride ajalugu, mis moodustavad Puerto Rican'i köögi. Lusikaga toitu tutvustav näitus näitab teile nii kohalike kui ka turistide jaoks parimat kohalikku toitu ja toob teid kindlasti kaasa restoranidesse, kuhu soovite uuesti ja uuesti tulla. Mis on parem viis kogeda Puerto Ricot kui läbi oma gastronoomilise kultuuri - lõppude lõpuks peate sööma, eks?
02 of 05
La Cueva del Mar, ookeani park
La Cueva del Mari supelrand, Puerto Rico. © Vanessa päring Meie esimene peatus oli Santurce rannapiirkonda kuuluv Ocean Park . Looduslik Calle Loíza (Loiza tänav) on elujõuline kvaliteetne kallis ettevõtete ja kohalike hang-outs. Viimane on La Cueva del Mar - üks kolmest kohaliku keti asukohast. See on teada ainult turistidele, kes teavad, kuidas seda leida, ja see on pärl.
Kuna see oli pärast kella, oli meil õigustatud alustada meie sööki värskendava Don Q rumiga apelsinimahlaga. Mul oli peagi serveeritud empanadilla ("väike empanada " või lihapirukas), millel on suur valik täitematerjali, sealhulgas vähemalt nelja liiki kala. Ma olen päris kindel, et mul oli bacalao või soolatud tursk, empanadilla. Mis iganes see oli, oli see maitsev.
Siis tuli kala taco, mille jaoks La Cueva del Mar on tuntud. Päeva kala oli koorik, see oli värske ja maitsev. Kuivatamisel oli terve annus, mis sisaldas korraks tsellendrooli, ja karmikas koorija ja pehme tortilla pakkusid meeleraha maitseid ja tekstuure.
See oli nii hea, et ma läksin paar päeva hiljem La Cueva del Marisse tagasi oma sõbraga ja nautisin sama toitu. Yum!
La Cueva del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Puerto Rico
(787) 726-8700
03 of 05
Soleil Beach Club, Loíza
Mofongo Soleil Beach Clubis, Puerto Rico. © Vanessa päring Järgmine samm oli sõita Piñonesi , kuulsa rannaribade restoranide ja kioskooside (kioskid või väikesed toiduvõrgud) juurde Loízas, San Juan ida pool rannikul asuvas väikelinnas. Käisime Soleili rannaklubi, suurepärases ookeaniäärses restoranis, mis koosnes täielikult välistingimustest.
Mulle pakuti värsket kookosveet - see on kookospähkli õlgi. See ei oleks võinud olla teistsugune kui pakkimatud kookosveed, mis on muutunud kogu raevateks: see kookospähkli vesi oli kerge, maitsev, värske ja värskendav, kuna see võiks olla täiuslik Puerto Ricane päevaga.
Pärast mõnest vaadet ja tuuletõmbamist pisut teenindasin mofongot : Puerto Rico kuulsat rahvuslikku roogi, tavaliselt valmistatud plantain kooriku ja liha täidisega. See mofongo valmistati pigem nuku (kassassi) kui kartongi ja liha oli maitseline, õrn ja täiuslikult valmistatud seibide praad. See oli kaunistatud tangy chimichurri (rohelise kastme liha, tavaliselt peeneks hakitud petersell, hakitud küüslauk, oliiviõli, pune ja valge või punase veini äädikas), mida ma valasin kogu toiduga suuremeelselt, mida ma ei teinud kord kahetsusväärne.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4.6
(Loiza Piñonesi sektor)
Loiza, 00772, Puerto Rico
(787) 253-1033
04 05
Café Don Ruiz, vana San Juan
Cafe Don Ruiz, Old San Juan, Puerto Rico. © Vanessa päring Järgmise peatuse saamiseks pöördusime tagasi Old San Juani , Puerto Rico algsesse linna ja turismiobjektide piirkonda. Nagu ka teistes külastatavates piirkondades, andis Paulina meile lühikese jalutuskäigu, mis oli täis kultuuri ja ajalugu ning mis oli toidupartiide vahel hea õhkkond.
Me jõudsime Cuartel de Ballajá (Ballajá barracks), endise üheksakümnendate sajandi sõjaväe kasarmustesse. Puerto Rico valitsus omandas selle hoone 1976. aastal ja on seda kunagi taastanud kultuuri-, haridus- ja turismieesmärkidel. Täna on Ballajá kasarmudel mitmed haridus- ja kultuuriorganisatsioonid, seal on ka muusika- ja tantsukoolid, raamatukogu ja poed.
Üks nendest kauplustest on kuulus kohvimasin Café Don Ruiz. Selle kohviku ruum on hubane ja kutsuv, selle kohv maitsev. Kuigi kuum kohv on nende põhitoimikud ja soovitused, oli see eriti kuum päev ja minu jaoks New Englander lihtsalt ei suutnud kuuma joogiga hakkama saada! Selle asemel sain külmutatud kohvi, mis oli täiuslik: külm, kreemjas ja lihtsalt piisavalt magus.
Café Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Juan, Puerto Rico
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 05
El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan
Vanilla flan ja tres leches kook, El Picoteo de Tapas restoran. © Vanessa päring Continuing our walk through the Old San Juan, Paulina tõi meid Hotel El Convento, luksus hotell, mis nimega vihjab, oli varem konvendi. Hotelli elegantsis peahoone siseõues asub El Picoteo de Tapas, Hispaania pildipaberi täpne koht (väikesed plaadid).
See oli minu magustoidu peatumine. Ma sain vürtsi eriala vanilje flanilt väikest maitset ja küpsetanud kooki. See oli suurepärane söögikord, mis oli jagatud mitme tunni jooksul ja mida koges mitmes kohas, omandades samal ajal hulgaliselt teadmisi puerto-Rika kultuuri, ajaloo ja loomulikult ka köögi kohta!
El Picoteo de Tapas
Hotell El Convento
100 Cristo tänav
Old San Juan, Puerto Rico 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx