Rumeenial on mõjutanud mõlemad sissetungijad ja naabrid, kus on tegemist traditsioonilise köögiga. Rumeenia traditsiooniline toit näeb türgi, ungari, austria ja teiste köökide külge, kuid aastate jooksul on need nõud muutunud sama traditsiooniliseks kui vanimad rumeenia traditsioonilised toidud.
Tüüpilised roogad
Rumeenia traditsiooniline toit sisaldab suuresti liha. Kapsad, vorstid ja hautised (nagu tocanita) on populaarsed peamised toidud.
Muschi poiana koosneb seente- ja peekonitäidise veiselihast köögiviljade ja tomatikastme pürees. Võite proovida ka traditsioonilisi Rumeenia kalatoidureid, nagu näiteks saramura nimega soolane grillitud karpkala.
Supid, Eelroad, Külmibrid
Rumeenias asuvates restoranides pakutakse tavaliselt suppe, mis on valmistatud lihast või ilma või kala valmistatud. Zama on rohelise ubaosaga kana, petersell ja till. Võite kohtuda ka pilafi ja moussaka, erinevatel viisidel valmistatud köögiviljade (sealhulgas täidisega paprikate) ja kangete kastmetega.
Rumeenia magustoidud
Traditsioonilised rumeenia magustoidud võivad sarnaneda baklaavi. Teisi kondiitritooteid saab kõige paremini kirjeldada kui danishes (saiakesed koos juustutäidisega). Erinevate täidiste ja täidistega koored võivad olla ka Rumeenia tüüpilise magustoidu menüüs.
Puhkpagusid
Nagu teistes Ida-Euroopa riikides, tähistavad Rumeenia inimesed spetsiaalsete roogadega puhkust. Näiteks jõulude ajal võib siga tappa ja värsket liha valmistatakse roogade, nagu peekoni, vorsti ja musta pudingi valmistamiseks.
Sigade organid tarbitakse samuti. Lihavõttepühade ajal süüakse magusat juustu valmistatud kook.
Polenta
Polenta ilmub paljudele Rumeenia retseptuurraamatutele südamliku ja mitmekülgse ananassina või keerulisemate roogade koostisosana. Sellist maisijahu valmistatud pudingit on sajandeid Rumeenias söönud - see pärineb Rooma ajastutest, mil sõjaväed küpsetasid selle teraviljapudruni endale lihtsaks.
Polenta saab küpsetada, serveerida koorega või juustuga, praadida, pallidele valmistada või valmistada kookidesse. Mamaliga, nagu see on Rumeenias teada, serveeritakse kodudes ja restoranides.