Blue Duck Tavern on 106-kohaline kaasaegne naabruses asuv restoran, mis asub Washingtoni kesklinnas Park Hyatt Hotelis. Restoranis on avatud personali sahver ja köök ning selle menüü sisaldab hooajaliselt talu-värskeid tooteid, liha ja mereande. Kolm veerandit menüüd on aeglaselt röstitud puidupõlemiskapis.
Plussid
- Uuenduslik menüü, suurepärane toit ja elegantne esitlus
- Washingtoni DC esimene professionaalne Molteni vahemik, puuküttega ahi,
- Mugav, avar istekohad koos suurte akendega ja palju looduslikku valgust
- Hooajalised välistingimustes istmed
- Suur veinikaart
Miinused
- Mitte peresõbralik õhkkond või menüü
Kirjeldus
- Aadress: 24 & M Streets, NW, Washington, DC
Foggy Bottom ja Dupont Circle metroopeatus läheduses - Tund: avatud hommiku-, lõuna- ja õhtusöögile iga päev: kella 6.30-10.30. Pühapäev Brunch kella 11.30-14.30
- Reserveerimine: soovitatav
- Parkimine: saadaval on parkimisvõimalused
Juhendi ülevaade - Blue Duck Tavern
Blue Duck Tavern pakub hooajaliselt talu-värsket liha ja mereande, mis on ahjus küpsetatud ahjus. Iga eseme tähistatakse selle päritolupiirkonna, talumajapidamise järgi, kus see oli koristatud või vetes, kus see oli püütud.
Entrees sisaldab roogasid nagu Pennsylvania nelja loo mägi 5-tunnised põõsad. Baxter Soft Koorid, praetud pehmed kestad; ja Angry Shenandoahi forell, mida serveeritakse Virginia Trout Farms'ist pärlitega ja Sage.
Külgribad sisaldavad selliseid asju nagu uued kartulid peekoni ja rosmariiniga; Marineeritud farmi tomatid; ja spargel ja kevadised peet. Magustoidu jaoks nautige šokolaadipähklit, mis on valmistatud ühekorruselise bourboni kastmega; Käsikurjatud maasika jäätis, mida serveeritakse vanadest suhkrust küpsised; Kreemjuustu petipiimukoor koos rabarberi komposti ja kaneeliga, metsikarjatoos pirniõli abil.
Blue Duck'i taverne on klassikaliselt kaunistatud käsitsi valmistatud sisustusega, sealhulgas musta pähklipuudega lauad, mis on ühendatud Windsori pingutustega kaasaegsete, keerutatud logi tooli, ning lubjakivi ja pleegitatud tammepõrandaga kogu restoranis. Kondiitripaigast ja sahtlipind on külastatavatele külalistele ja keskköögile nähtavad, varustatud kohandatud kobalt-sinise lakiga Molteni vahemikus, mille peegli viimistletud roostevabast terasest pind ja puuküttega ahi.
Restoranil on hooajalised välibasseinid 40-le külalisel, pool privaatne söögituba kuni kümnele külalisele ja avatud köögiga külalistele mõeldud peifi laud, kus on ka 16 istekohta.