Prantsuse laua kujutlused, toitumisharjumused ja õhtusöögi etikett
Ma tegin vea, eeldades, et minu lauamängud lähevad minuga üle tiigi nii nagu mu lõunaosa aktsent. Järgnevatel ema koolitustel kodus järgnes kolleegiumi etiketi klassid ja ma tundsin suhteliselt kergesti ametlikku söögikohta. Siis kolisin Prantsusmaale.
Meie esimene õhtusöök prantsuse perega oli tõeliselt suurepärane kogemus. Ma mäletan, et ootasin starterit, kui mu abikaasa toetas ja ütles õrna häälega: "Hoidke oma käed lauale!"
Mul oli ilmselgelt valesti aru saanud, nii et ma naeratasin ja lükkasin järele ja küsisin temalt: "Mida sa ütlesid?" Ta vaikselt, kuid kindlalt vastas: "Hoidke oma käsi lauale!" Kindlasti polnud ma seda õigesti kuulnud, välja kasvanud noor daam teab, et te ei jäta oma käsi laual söömise ajal. Siis pöördus ta minusse ja rahulikult ütles: "Hoidke. Sinu. Käed On The. Tabel. "
Sel hetkel ma loobusin oma lõunapoolse koolituse märgist ja usaldasin oma abikaasa Prantsuse etiketi tundmist. Ma tõstsin oma käed oma kohalt minu ringi, et neid õrnalt lauale puhata. Ja siis ma vaatasin ringi, et mõista, et kõik teised lauas juba seda juba teevad.
Nagu välismaalased, meil kõigil on sellised kogemused, milles näeme nii selgelt, et meie kultuur ei pruugi prantsuse keelde tõlkida. Reeglid on erinevad ja meie uues riigis edu saavutamiseks peame kohanema nende uute tegevussuundadega. Aga kõigepealt peame õppima, mida täpselt need reeglid on.
Mängime tõelise ja vale mängu.
Peaksite asetage salvrätik surnult kohe peale istumist.
Vale. Kui maja daam asetab oma lapsele oma salvrätiku, tuleb teisi külalisi järgida.
Teie leib peaks minema oma plaadi ülemises vasakus servas.
Vale. Leib pannakse otse laudlina, välja arvatud juhul, kui see on ametlik toit, milles kasutatakse leivaplaate.
Ära muretse muruste pärast, kuigi kui teil on kohvikus hommikusöögiks kruusanett, siis ilmselt saate seda plaadil teenida.
Kui aperitiiv on kätte toimetatud, ootate, kui võõrustaja annaks rösti enne joomist.
Tõsi. Peaksite ootama, kui võõrustaja teeks, kas aperitiiv või õhtusöök. Kui igaüks on juua teeninud, teeb vastuvõttev üldiselt lühike röstsus, mille järel hakkab klaasikimbumine algama. Nagu ütled, on viisakas silma peal hoida, kui ütlete: " Santé ." Ja ärge unustage, et kui teil on neli või rohkem, ei tohiks te ronida üle, samal ajal klombides, st klammerdada teisi inimesi üles või alla teiste klammerdamist tehes. See on mõeldud halva õnnetuse toomiseks.
Enne seda süüa peaksite oma leiba rebima hõõru suurusega tükiks.
Tõsi. On väga ebaviisakas, et hammustada kogu leivaosast.
Kui keegi palub teil soola edasi anda, siis saate nii soola kui ka pipraga.
Vale. USAs on sool ja pipar "abielus", mis tähendab, et nad peaksid alati lauale jääma. Prantsusmaal, kui teil palutakse sool ( le sel ), saate lihtsalt soola edasi anda.
Pärast iga kursust peaksite plaat pühkima leibaosaga.
Tõsi. Kuid seda tuleks teha õrnalt plaadipuhastusvahendina järgmisel kursusel, mitte leotada kastmega.
On viisakas kasutada oma kahvlit leiba, mitte oma käes. Ametlikumal kujul toimetatakse iga kursus uuele plaadile, nii et plaadi puhastamine pole vajalik.
Veiniklaasid tuleb täita kuni 5 millimeetrit äärist.
Vale. Veini valamisel lõpetage, kui klaas on täis kaks kolmandikku.
Kui olete kutsutud apéros , peate tooma perenaise kingituse.
Vale. Apéros'ile ei ole kingitus vajalik. Kui olete kutsutud õhtusöögile, peaksite toitma perenaise kingituse. Hea idee on lilled, hea pudel veini või eelnevalt kokku lepitud magustoit või juustutit või midagi, mida olete leidnud kohalikul turul.
Prantsuse õhtusöök koosneb tavaliselt vinaigretteeritud salatiga starteriks, põhikooliks, juustukursuseks, magustoiduks ja kohviks.
Tõsi. Leiva, veini ja mineraalvett pakutakse kogu toidukorra ajal.
Võimalik on süüa sõrmedega pomme friisid.
Vale. Kuigi kiirtoit on Prantsusmaal märkinud, on teie sõrmedega söömine endiselt rangelt piiratud, kui olete laua ööd. Kui kahtlete, järgige oma hosti juhti.
Lisateavet prantsuse toidu, restoranide ja toiduvalmistamise kohta
Prantsusmaal toidu ja restoranide ajalugu
Restorani etikett ja söögituba Prantsusmaal
Prantsuse restoranides kallutamine
Viletsad Prantsuse roogad ignoreerima
Kuidas kohvi valmistada Prantsusmaal?
Parimad sihtkohad Prantsusmaal
Kari Massonil on tema passis väga värvikas tempel. Ta kasvas üles Cote d'Ivoire'is, õppis Ühendkuningriigis, veetsis aega koos Kenya maasai elanikega, lahkus Rootsi tundrasse, töötas Senegali tervisekliinikus ja elab praegu Senegalis.
Redigeerinud Mary Anne Evans