Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca ja veel
Prantsuse kohvikud serveerivad maailma parimat kohvi, kuid meil kõigil on oma eelistused ja keelebarjäär võib takistada õige kohvi tellimist menüüs. Kui sul ei ole kofeiini, võib see olla veelgi olulisem.
Uuri välja, kuidas kohvi valmistada Prantsusmaal, kas see on kohvik au lait või espresso. Siin on juttu põhiliste kohvitüüpidest Prantsusmaal, samuti üldtuntud kohvi termineid.
Prantsuse kohvijoogid
Un café ( kaf-ay ) on väike tass tugevat musta kohvi, millele pole lisatud midagi, kuid on tugev, kuna see on valmistatud nagu espresso. Kui olete juba mõnda aega Prantsusmaal viibinud, võite kuulata inimesi, kes tellivad unikaalseid kohvikuid , ja kohvikuid , kohvikuid , kohvikuid ja kohvikuid , ja väljendeid . Või kelner võib öelda ühe neist väljenditest, kui ta soovib selgitada, mida soovite.
Un café serré (kaf-ay se-ray) on tugevam espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) on prantsuse kohvimasin, mis on populaarseeritud Ameerikas, kuna seda serveeritakse New Orleansi Café du Monde'is . Prantsusmaal on see lihtsalt suur tass kiirkohvi aurutatud piima ja see on peaaegu alati imeline. Mõnikord võite kohvi serveerima tassi, aurutatud piima kraani külge, kui soovite.
Kui soovite rohkem kohvi või tellis lihtsalt petit kohvikus ekslikult, siis peaksite küsima du lait, s'il vous plaît (ettekirjutus, vaata voo esitust) .
Prantsuse konventsioonid: Prantslased võtavad hommikul kohvikus au lait , kuid mitte pärast lõuna- või õhtusööki, kui nad alati juua unikaalset kohvikut. Kui te konkreetselt ei küsi, saab kohvik pärast magustoitu.
Prantslased võtavad tihti ka tavalist croissantti ja pannakse see kohvi hommikusöögiks.
Teisteks nimetusteks on ka kohviku kreem ( ka-fay kremm ) või lihtsalt koorekreem , mis on koortega , kuigi koor on üsna õhuke.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) on veega lahjendatud ekspress.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) on kofeiinivaba kohv. Te peate ikkagi neile ütlema, et soovite kohvi valmistamiseks piima (lait) või koort (kreemit). See on mõnikord lühendatud un Déca'le
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) on espresso koos kriips kreemiga selles. Seda nimetatakse "noisette" prantsuse jaoks sarapuupähkel tänu kohvi rikaste ja tumedatele värvustele. Võite ka lihtsalt küsida une noisette.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) on filtreeritud kohv, mis sarnaneb traditsioonilisele Ameerika kohvile. Seda nimetatakse ka c afé filtré ( ( kaf-ay tunniplokk)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) on espresso, mille kahekordne kogus on vees.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) on külm vesi, kuid tavapärastes prantsuse kohvikutes on see ebatavaline.
Muud prantsuse kohvimärgid
Siin on teisi termineid, mis sobivad kohvi tellimisel või Prantsuse kohviku külastamisel:
Sucre ( sookreh ) - suhkur. Kohvikul on kas lauale suhkur või kohvi toomisega kaasas kaks kauba pakitud suhkrut. Kuna prantsuse kohv on tugev, võite soovida rohkem küsida, nii et küsige Plus de Sucre , s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, vaata voo play .)
Prantsuse konventsioon: prantslased võtavad sageli kuubikujulist suhkrut ja pannakse see tassi, oota, et see täidaks kohvi ja siis sööks.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - magusaine
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - kuum šokolaad
Un thé (tay) - must tee
Un thé vert (tay verr) - roheline tee
Une tisane (tee-zan) , une infusioon (an-phew-zee-on) - taimetee
Kuhu kohvi juua
Prantsusmaal on teatavaid konventsioone, mida peaksite järgima. Kui teil on kiire või soovite odavamat jooki, siis joo oma petit kohvik baaris kohalikega, kes seda eelistavad. Samuti pidage meeles, et kohvi hind väljaspool lauda võib olla suurem; Lõppude lõpuks oled sa tõenäoliselt juba pikka aega istunud.
Ja lõpuks üks ettevaatlik sõnum : Un café liégeois ei ole juua, vaid pigem magustoit: kohvi jäätis sundae.
Rohkem Prantsuse toidu traditsioone
- Restoranide etikett, söögituba ja kallutamine Prantsusmaal
- Vältige Prantsuse roogasid, kui te pole prantsuse keelt
- Prantsusmaal toidu ja restoranide ajalugu
- Teie sissejuhatus prantsuse toidu ja toiduvalmistamisse
Piirkondlik toit Prantsusmaal
Redigeerinud Mary Anne Evans