Alusta Cours Saleyast ostukeskustest, söögitoolidest ja küpsetamisest Nice'is
Nice on toidu lovers taevas
Nizza, Prantsusmaa teine linn, on tuntud oma toidukultuuri poolest. Ja miks mitte? Protsessi puuvilja-, köögivilja- ja kuulus oliiviõli, lihatoodete spetsialiseerunud tootjad ja kohaliku kalaturuga merre saak, ei suutnud Nizza jõest olla toiduvõimalus.
Nice'i turud
Cours Saley vapustav, võrgutav turg on üks suurepäraseid vaatamisväärsusi Nice'ist.
See pole turistide huvi, kuigi külastajad teevad selle üheks oma esimeseks peatumiseks. Nagu Antibesi köögiviljade ja puuvilja turg , on see kohalike elanike ja restoranide jaoks sobiv tööturumeetod. Parim viis seda näha on oma Cours Saley jalgsi .
Kalaturg on õppetund kala, mida te ei tunne. See on lühikese jalutuskäigu kaugusel Cours Salelyst Place Saint-Francois'ist ja on avatud kella 6-17ajal, välja arvatud esmaspäeviti.
Kuhu nautida kohalikke maitseid
Puudub rohkem rõõmu kui süüa kohalike toitude valmistatud teadlike peakokad ja Nice on palju mõlemat.
Proovige Cours Salely ja Vieille Ville'i (vanalinna) väikesi tänavaid socca jaoks (õhukesest kanepi jahu ja oliiviõli valmistatud pannkoogid, ahjust küpsetatud ja küpsetatud, musta pipraga maitsestatud, veidi nagu krepit ), pitsa, pissaladière, pitsa-like sibula tart), petits farcis (maitsvad täidisega Provençale'i köögiviljad), sala Niçoise , pannipannat (värske porgandiga või Nicoise'i salatiga täidetud leib), tourte aux blettes (vürtsikas, rosinaid ja mänd) pähklid) ja beignets de fleurs de courgettes (praetud friikartulid oliiviõlis köögiviljade, näiteks kabatšokkide õitega).
Neid toite saate osta kioskites või proovige kohalikke restorane.
Avasta kohalikud restoranid:
Toidukaubad Nice'is
Kui proov võetakse, ei unustata kunagi - Cours Saley vabaõhuautomaat on pidu kõigile meeleoludele. Turistidele saabub varakult enne turistide saabumist, et näha, kuidas kohalikud inimesed poodevad ja see on esimene peatus mis tahes tõsise toiduohviku jaoks.
Kuid Nizza on tõeline toidutänav ja seal on ka palju poode.
Oliiviõli tootmine on Vahemeres tõsine äri - see, mida ma täiesti mõistan, kui vaadata Nizza suurt oliiviõli kauplust, ehkki ehk siis "turg" võiks olla parem termin ettevõtte äritegevuse iseloomu kirjeldamiseks. Oliiviõli (AOC) nimetus kehtib samamoodi nagu AOC-veinid - sama hoolikalt toodetud ja sama kallis. Ja leiad ennast, kui võrrelda pähkleid õunte vihjetega - jah, võite rääkida oliiviõliest nagu veini puhul.
Õpi põletama
Kui soovite tõesti rohkem teada Niçois cooking, broneeri päev Les Petits Farcis. Cordon Bleu koolitatud omanik Rosa Jackson viib teid läbi Cours Saleya turu ja tutvustab teid oma lemmiktootjatega, nagu Claude Aschani, kes teeb Coarazes oma põllumajandusettevõttes oliiviõli, oliivipastad, äädika ja mett. See on selline siseringiteade, mida unistad omandamisest. Sa oled pood, õpid, kuidas sinu koostisosi oma korteris süüa, siis saad tulemusi süüa. See on lõbus, informatiivne ja lõdvestunud. Les Petits Farcis teave ja broneerimine.
Veinibaarid
Veinibaarid pakuvad võimalust küsida asjatutest vikerkaartelt veini ja saada mõistlikku vastust.
Erinevalt Ühendkuningriigis või USAs asuvatest veinibaaridest peaksite sööma ka, kuigi menüü on vähem formaalne kui tavaline restoran. Need kaks on minu lemmikud:
- La Parti des Anges
Olivier Labarde on sommeljee, kes tõesti teab oma asju. Proovige soovitusi oma 600-kordsest nimekirjast ja hoidke seda väikest veeniba baaris salatite või juustu, lambaliha ja sarnaste taldrikutega.
Aadress: 17 rue Gubernatis
Tel: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Ava: esmaspäev-laupäev. 10: 30-11: 00 - Vinivore La Part des Anges väike õde, sama hoolikalt ja tähelepanelikult Olivier Labarde veinikaardile. Siin on atraktiivsus 400-le veinikaardile, mis sisaldab topnimesid, head jooki ja mahepõllumajanduslikke veine, pudelid, mis on salvestatud tohutu veinipastiga ühes seinas. Toit on hommikusöögi tüüpi - söögikartuli , röstitud pärlkana, kartuli ja muu sarnase.
Aadress: 32 avenue de la République
Tel: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Avatud: esmaspäevast neljapäevani. 9.00-7.00; Reede 9.00-10.30, laupäev 7 pm-10.30.
Kuhu jääda Nice'is
Vaadake meie valik hotelle Nizzes .
Ja kui sa oled Nice'is ...
Tehke oma tee Antibes'i lähedal oma igapäevaseks puuvilja- ja köögiviljade turul (ja teistel antiikesemete turgudel). Sa ei kahetse seda ja Antibes on vapustav rannikualade linn, kus saab külastada mitmeid vaatamisväärsusi .