Parimad söögikohad Mehhikos

Mehhiko on tohutut sööki

Mehhiko - el DF, Distrito Federal - on liikuv fiesta. Mehhiko pealinnas asuvast kohalikust piletilisandist proovide tegemine annab külastajatele sügava hinnangu Mehhiko toiduvalmistamise traditsioonidele ... ja näitab, kui vähesel määral esindatud Mehhiko köök on riikides. Need on mõned el DF-i kõige silmapaistvamad einestamisvõimalused .

• 01 of 09

  Peatage uskumus, kui sisenete maailma suurima Mehhiko restorani Restaurante Arroyo . Selle tohutud ruumid asuvad rohkem kui 2200 avid õhtusöögiga. Samal ajal on võitlane ka Restaurante Arroyo lagi, mis on varustatud mitmekihilise paberiga.

  Toit valmistatakse avatud hearths, kus naised traditsioonilises Mehhiko kleidi lihvima vürtsid, praadida sealiha ja nael värske tortillai. Arroyo Restaurante on spetsialiseerunud barbakoa või aeglaselt röstitud lamba-leiba. Pre-Columbian, ainult-in-Mehhiko toidud, mis ei sisalda südamepuudulikkust, on escamole, niisked rabad, mida nimetatakse sageli "Mehhiko kaaviariks".

  Restaurante Arroyo on kohmakas koht. Mehhiko õlut voolavad vabalt ja mariachi bändid söövad söögisaalid. Mõnikord saavutavad nad detsibelli taseme, mida kuulete ainult rajaga.

  • Reserveante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpan, Mehhiko

• 02 09

  Las Danzantes

  Las Danzantesi sisehoov on suunatud ajaloolisele väljakule Coyoacani kõrgemal, mis on üks kõige ilusamaid linnaosasid. Siin siin on DF külastaja jaoks piisavalt tasu.

  Lisage TV-chef Ruben Amaro Reyes'i kuulsusrikas Oaxacani keetmine , ja teil on unustamatu kogemus. Las Danzantes'is on suurepärane quadilla, mis on valmistatud Oaxacani juustuga hoja santas, smaragd-roheline ravimite leht, mis on tortilla ümbris.

  Intrepidi sööjad peaksid end julgelt proovima tacos de chapulin, krõmpsuvat, tšilli-purustatud ... rohutirtsusid. Dineri jaoks, kes otsivad midagi natuke vähem eksootilist, on habañero kastmega (näidatud) tuunikalvel terav pipar.

  • Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Mehhiko

• 03 alates 09

  El Pendulo

  Kui teie idee ideaalse Mehhiko linna hommikust on Joseph Campbelli või Octavio Pazi raamatu üleküllastamiseks, kui tükeldakse magusas Mehhiko leiba, õhupakeseid või munkerisid, siis on Mexico City just selle koha. Populaarne raamatupood Cum hommikusöögi peatamiseks on teie jaoks El Pendulo.

  El Pendulos on lai valik raamatut nii hispaania kui ka inglise keeles. Kuid tõeline üllatus on kohutav toit. Chilaquiles , teraviljatoosid koos Oaxacan valge juustu ja tomatiljo kastmega on imelised (näidatud). Nii on ka Mehhiko kondiitritooted ja mahlad, mis on siin värskelt pressitud.

  • El Pendulo: kuus linna asukohta, sealhulgas Hamburgo 126, Zona Rosa, Mehhiko

• 04 09

  Mehhikosse pole gastronoomiline seiklus ilma kohaliku merkadodita või turust külastamata. Mercado San Juan, mis on ehitatud Pre-Columbian asteekide turule, on linna kõige värvikas ja täielikum turg. See on asjaolu, et siin valmistuvad peakokad, restoranipidurid ja teleritooted, pühendatud kodukoogid ning külastus on nii haridus- kui meelelahutuslik.

  Mercado San Juanil on kõik, alates kuivatatud tšilli pimestavatest näidikutest (näidatud) kuulsuste seene vender, Doña Guadalupe. Stalls murrab fotogeenselt troopiliste puuviljade, köögiviljade, lillede mereandide ja piirkondlike eritunnustega. Proovitava väärtusega on ka kohalikud tootjad embutidos (deli mees ja vorstid) ja käsitsi valmistatud juust.

  Avenida San Juani turul on vähe kohti istuda ja nibble DF valmistatud erialade nagu Caldos (supid) ja leiba.

  • Mercado San Juan: Colonia Centralis, Mehhiko

• 05 09

  Chicago peakokk Rick Bayless tutvustas seda Condesa-naabruses asuvat asutust oma PBS-TV showil ja seda põhjendatult. Tacos Hola maja eriala mitmekesisus on uskumatu ja maitsed hämmastavad.

  Tacos Hola on alati rahvarohke ja jooned on kaootilised. Nii nagu Chilangos teeb, tee kummardus .

  Tacos Hola populaarne valik on al pastor, aeglaselt röstitud spitsitud sealiha nikerdatud spits. Tervislik, maitsev taimetoitlane alternatiiv on acelga, riisiga segatud kapsas.

  • Tacos Hola: Avenidas Amsterdam ja Michoacani nurgas, Condesa, Mehhiko

• 06 alates 09

  Tänavakorv Bun Venders

  Maitsekas, torustiku-kuum ja märkimisväärselt odav, el DF söödav, täidisega, ümmargused kuklid teevad täiusliku keskmise hommikuse suupiste. Täidised ulatuvad vürtsikast oadest kuni kana, kartulid kuni valge juustuni.

  Kondid müüvad kollektsiooni müüjad alates kella 8-st kuni keskpäeva-hommikuni ja kipuvad maksma vähem kui buck. Condesa DF Hotel asub peaaegu Parque España suunas suurepäraseid näiteid.

  • Konveierikas: üle Condesa DF Hotel, Avenida Veracruz Parque España lähedal, Condesa, Mehhiko

• 07 09

  Acquarello on elegantne restoran, millel on sakid, mis sobivad selle seas Polanco, mis on üks Mexico City peamistest linnaosades.

  Acquarello spetsialiseerub Cucina del sole, päikese küpsetamine. Ta on kontinentaalset vaimu; tunnete end nagu Brüsselis või Milas.

  Teenindus on otstarbekas Acquarello pehmelt valgustatud söögitoas. Lauad on luksuslikult kaunistatud ja komplekteeritud naaberkaubaga, mis asuvad lähedal Taxco.

  Eelroad võivad Acquarello'st olla veidi üleval kohal. Tuunikala mosaiik (näidatud) näeb liiga ilusat, et süüa. Ära karda. Teie söögikohtade partner võib alustada rikkaliku krema de langosta suppiga , nagu näiteks homaaride bisque. Seejärel pidage põhjakana õunapäraga röstitud pardid.

  • Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Mehhiko

• 08, 09

  Rosetta kohalik kokad Elena Reygadas, kes oma Londoni käsitööd aukutasid, serveerib autentset itaalia keelt. Maalähedane disain on koka mehe, arhitekt Jaime Serra. Rosetta on kitsas ja hämaralt valgustatud, kõrgete lagedega ja laudadega, mis on varustatud vanarauaga.

  Küpsetamine on hooajaline, igapäevaste eripakkumistega. Kuid alati leiate kooritud Itaalia leiba ja kohutava panzanella Toskaani leiba salat; Rosetta allkirjaga värske pappardelle pasta, mis on kaetud kreemja kanamaksuga (näidatud); täis röstitud ja täidisega mängukaru; ja riivitud lühikesed ribid.

  Üks salapärane Rosetta menüü sisaldus: soolane, hõrgutav maitsestatud surnud veiseliha, mis austab Mehhiko suurt juudikogukonda. "Ma armastan surnutu veiseliha," mõtisklesin võluv, punase peaga Chef Elena.

  • Rosetta: Colima 166, Colonia, Mehhiko

• 09 09

  Museo Dolores Olmedo kohvik del Museo

  Museo Dolores Olmedo asub mõisas, mille omanikuks oli mõnikord mõjuka Mehhiko sotsiaal- ja kunstikoguja Doña Lola. Peamine külastus on muuseumil kohalike legendide Frida Kahlo maalidel tugev kunstiteose treener .

  Jalutage suurepäraseid asju ja külastage Doña Lola's Hacienda La Noria, mille osad pärinevad 1500-ndatest. Seejärel remondige väga meeldivasse muuseumikohvikku, kus serveeritakse kohvi, teesid, õrnaid saiakesi ja erinevaid antojitosid, Mehhiko suupisteid.

  Eriti hea on natilla vanillipuding ja erinevad tamariindist, kookospähklist ja muudest troopilistest puuviljadest valmistatud Mehhiko kommid.

  • Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Mehhiko