Tänupühade õhtusöök koos ladina keerdumisega
Thanksgiving on üks Ameerika pühadepäevast, ja nagu Ameerika kodanikud, on Puerto Ricans selle aasta pidu pidanud vastu võtma.
Paljud tänupühade puhkused tähistatakse Puerto Ricas samal viisil kui riikides: enamik ettevõtteid on suletud, perekonnaliikmed kokku puutuvad, on naeruväärne toitu ja inimesed käivad mööda pühi "must reede" pärast.
Kuid suurim erinevus traditsioonilistes Ameerika tänupühades ja seda tüüpi, mida saarel tähistatakse, on toit. Ameerika klassikaliste tänupüha traditsioonidega, mis koosnevad Puerto Rico Ladina-Ameerika pärandist, võite oodata vürtsi täiustatud lemmikuid, nagu Türgi, sink, ja isegi kaste Puerto Rico tänupüha toiduga.
Puerto Rican tänupüha pidamise alustamine
Erinevalt enamikust mandri-Ameerika Ühendriikidest, algab Puerto Ricani tänupüha, pakkudes unikaalset saare eelistust: traditsioonilised ladina plantainid, mis on suured banaanid.
Enamik Puerto Ricane sööki algab mõnevõimaliku plantain tassiga, kuid erilistel puhkudel teevad mõned Puerto Rican perekonnad midagi nime Guineos en escabeche või marineeritud banaane. Söögiriistadega rohelisi banaane, rohelisi oliive, oliiviõli ja äädikat, mis on kombineeritud söödavate ürtidega, näiteks punetiste ja lahe lehtedega, on see roog tavaliselt ka sünnipäevadel.
Puerto-Rika pühadeta pole täis ilma veereta , teised Kesk-Ameerikas ja Kariibi meres asuvad mõisapõhised starterid, mis maitsevad Guinea en escabechega täielikult erinevat. Kivististe puhul on plantites viilutatud, seejärel praetud kuni krõbedaks ja kuldseks. Eraldi maitse jaoks saab neid kõigepealt küüslaugu vette või serveerida küüslaugukastmega.
Põhikursus: Türgi, Mofongo jt
Tänupühal on kõike kalkunit, isegi Puerto Ricos, kuid Türgis on saarel veidi teisiti küpsetatud. Üks meetod on tuntud kui pavochón, mis hõlmab küpsetamist kalkunit või suurt kana, mis on maitsestatud küüslaugu, oregano ja adoboga (Hispaania paprika segu).
Muidugi peetakse Türgit mofongoga täidisega, mis on tihtipeale saarel kõige populaarsemaks. Mofongo valmistatakse praetud ja purustatud roheliste plantidega, purustatud küüslauguga ja krõbedate tükidega praetud sealihast, mida nimetatakse chicharróniks.
Nagu Ameerika tänupühade puhul, on Puerto Ricane söögikorrad mitmesuguste eripäradega, kaasa arvatud mofongo kalkuniliha täidis, morcilla (vere vorstid) ja arroz con andules (riis, kus on tuvid), Puerto Rican versioon riisist ja oadest. Teised kõrvaltoidud hõlmavad alcapurrias (fritters), koquito ja Puerto Rican stiilis kartuli salat.
Magustoidud ja pühade järelmängud
Traditsioonilise Ameerika kõrvitsaseemnise asemel teevad Puerto Ricans tavaliselt oma tänupüha söögikorda söögilauaga , kaneeliga kaetud kookospähkliga. Teine lemmik on kastmesarnane dulce de leche , mis on valmistatud karamelliseeritud piimast, mis mõnikord maitsestatakse kõrvitsa vürtsidega, et lisada tassi traditsiooniline Ameerika toon.
Puerto Ricans meeldib lõõgastuda pärast raske pidu ja leiate palju elanikke saarel rannas varakult pärastlõunal leotamine päikest. Suurem osa õhtul jäävad perekonnad tavaliselt koos, järgmisel hommikul jõuavad sageli musta reede müük. Paljud pered kasutavad ka võimalusi jõulude kaunistamiseks, pannes üles ja valgustades oma puid, kui kõik on kogunenud puhkuseks.
Seda seetõttu, et Thanksgiving ametlikult alustab Puerto Ricos jõulushooaega , mis on saarel suurepärane aeg aastas. Kui külastate novembri lõpus ja detsembri alguses Puerto Ricas, võite oodata, et tuled avanevad kauplustes ja kodudes ning mitmesuguseid erilise puhkuseüritusi, mis leiavad aset kogu kuu jooksul.