Montrealis meeldib kapsasiirup ... ja suhkruga
Quebeci Maple Siirupitootjate Föderatsiooni andmetel toodetakse Quebeci à sucre'i kabanide provintsis rohkem kui kaks kolmandikku maailma vahtrasiirupist. Quebeci provints kasutab ka rohkem vaheri tooteid elaniku kohta kui mujal maailmas. Ja kellelegi, kes on mitmel kujul magusa vahtraha maitsnud, võite teid ausalt süüdistada?
Quebec vahade siirupikoguse osaks on suitsutamise protsess. See on kood, mis on mõeldud suhkrupüha söömiseks.
Suhkrumajahu
Kohalikud juba teavad, mida oodata. Kuid kõigile, kes on Montrealis uudised ja suhkru väljaarendamise kontseptsioon, on siin kokkuvõte sellest, mida võite oodata oma esimesel suhkruparstilõunal (välja arvatud juhul, kui te lähete hulluks Martin Picardi Sugar Shackile Au Pied de Cochonile ), kus võite päris palju oodata midagi).
Kuhu peaksite ületama suhkruvarre jahu? Teil on kaks võimalust.
Montreali linna suhkrurann
Suhkrutamine on Montrealis kultuuriline rituaal. Lühiajaline hooaeg, mis varieerub igal aastal, kusjuures mõni veebruari lõpust mai alguseks võib-olla kõige tuntum tegevus, peale suhkruranniku külastamise, sööb värskelt lumelt kuuma vahtraki .
Linnaplaneeringud hakkavad linnast märtsi alguses ilmuma väljapoole valitud metroojaama , Parc Jean-Drapeau ja Jean-Taloni turul, kusjuures mõnel juhul pakuvad linnaküttega suhkrupakid, mis mõnel juhul pakuvad traditsioonilist kabanist à sucre sööki, mis tavaliselt mündil hooaja alguses, mõnikord Aprill. Ja kuigi nad kõik leevendavad kiiret vahtruvihastust, tõmbavad nad ka nostalgia autentse suhkruparjääri või cabane à sucre kogemuse saamiseks.
Ja kuigi mitte midagi ei võta autentset suhkruparjääri kogemust ühes Montreali äärelinnas asuvas cabanes à sucre'is , äkki tahad lihtsalt proovida midagi natuke kodust lähemal. Allpool loetletud üheksa esimest punkti on Montreali suhkrutokid ja kuumad taffy seisvad Montreali saarel. Ja kuigi enamik neist ei teeni täismahukaid traditsioonilisi toite, on nad suurepäraseks vastumürgiks nendele tüütutele vahtralehtede siirupile.
Traditsiooniline suhkruvarjutus kogemus
Tõeline suhkruvaba toitmine toimub väljaspool Montreali, Quebeci provintsis laiali paigutatud 200 või enama suhkrupakki. Ühel neist saate lõbutseda kaarikatega, proovida vahtraha lumega ja täita oma nägu traditsioonilise toiduga, mida saate süüa, mida täiendavad kas elus rahvamuusika või ebamugav tantsu segu.
Allpool toodud loetelu (alates 10-st) on seitse viimast elementi unikaalsed suhkrupakid Montreali lähedal, mis asuvad ühe tunni kaugusel linnast.
01 of 16
Montreali botaanikaaed
Ootame 2018. aasta üksikasju
Igal aastal pakub Montreali botaanikaaed suhkruparjääri kogemust, millest on lahutatud riigi õhu- ja traditsiooniline eine. Vaadake, kuidas tehakse vahtrasiirupi, süüa kuumalt vahtrale lumega, ostke vahtralehed ja võta aeda Treehouse eksponaate. See on kõige sobivam valik inimestele, kes kasutavad väljasõitu, peresid ja keskselt asuvaid elanikke kasutades ühistransporti. Olles seal, kaaluge külastuse Insectariumis , Biodome'is ja Planetariumis .
Millal: tavaliselt avatakse iga märtsi esimese nädala (kevadpaar) ja iga järgneva märtsikuu nädalavahetus
Hind: helistamine (514) 872-1400 üksikasjad
02 of 16
Le Richmondi Brunch à L'Ereble
Ootame 2018. aasta üksikasju
Kas unistad tipptasemel kulinaarsed kogemused, mis toob kaasa suhkrušoki, kui see emuleerib seda? Proovige Le Richmondi vahtraha hilisõhtusööki valitud nädalavahetustel hooajal kell 10.00. Viimastel aastatel on a la carte valikutest valmistatud hautatud roogi-grasi tassi, mida serveeritakse verepuding terrine, arugula salat ja prantsuse röstsai ($ 18), vahtraumitud klaasitud külm suitsutatud forell ( 15 dollarit) ja vahtrataskestusega kanaviku (22 dollarit). Menüüelemendid ja hinnad võivad muutuda.
Kulud: varasematel aastatel on kulutused varieerunud vahemikus 11 dollarist puuviljaplaadilt kuni 45 dollarini jagamisplaadile
03 16-st
Cabane Chez Jean
Tahad, et autentne suhkur loeb tunneks, ilma et peaksite maale minema? Proovige Parc Jean-Drapeau 's Cabane Chez Jean. Kogu söömisega stiilis menüü sisaldab täpselt seda, mida teeniks ükskõik milline enesekindel cabane à sucre . Pole ühtegi sõna, kas Cabane naaseb 2017. aastani. Jää käsku.
Maksumus: 2018. aastal, 30 $ täiskasvanuna, 20 $ last, tasuta vanuses 3 aastat ja alla
04 of 16
Old Port Sugar Shack: Scéna's Un Chef à l'Érable
Ootame 2018. aasta üksikasju
Tahad kõrgekvaliteedilist toitu, kuid maalähedast värvi? Nautige viie kursuse vahtriks keskenduvat menüüd, mille eest maksab 63 dollarit inimese kohta, alla 20-aastastele lastele 20 dollarit. Toidud hõlmavad vahtrasiirupi tonni suppi, devlit mune, mille lõhe on suitsune üle vahtrassi ja sealiha põsked rohelise ube, pekanipähke ja feta.
Millal: 2017. aastal toimus üritus 10. märtsist 16. aprillini
Hind: 2017. aastal olid hinnad 65 USA dollarit inimese kohta, 25 dollarit lastele (maksud ja teenus)
05 of 16
Jean-Taloni turg
Nii nagu Montreali botaanikaaed, ei ole Jean-Taloni turg iseenesest suhkruhüpp. Praegu ei pakuta ühtegi traditsioonilist suhkrupanderi pakutavat sööki, kuid see on suurepärane koht vahtrasiirupi ladustamiseks ja mõnest kuumast tassist, mida serveeriti lumel. Sarnaselt kellaosaga on igal märtsil ja aprillil mõni kuum taffiin, mis on mõnikord juba veebruari lõpus.
Kulud: asukohas olev teave, tavaliselt ligikaudu 1,50 kuni 3 dollarit kuuma taffi kirja kohta
06 of 16
Cap St. Jacques
Montréali saare lääneosas asuv suur pargipiirkond Cap St Jacques võib natuke välja tulla, kui te ei ela piirkonnas, kuid see võib jõuda ühistranspordiga ja pargil on palju külastajaid pakkuda: see on kõige lähemal kogemus päevas suhkrurannil metsas ilma linna lahkumata. Lisaks sellele, et sööte orgaanilist vahtrahelit lumel, on hernesupp, pannkoogid (tavaline, sink ja juust) ja vahtrasiirupiparti, mida müüakse ruumides. Pakutakse traktoreid ning külastatakse saidi loomafarmi.
Millal: tavaliselt avatakse iga märtsi esimese nädala (kevadpaar) ja iga nädalavahetusel veebruari lõpust aprillini.
Maksumus: 3 dollarit iga vahtrafiini jaoks, 3 dollarit traktori sõites (4-aastased ja vanemad, 3-aastased vanuses 2 kuni 11-aastased, alla 2-aastased tasuta), 5 või vähem eurot menüüpunktide jaoks, kõne (514) (514) 280-6743 muud tegevused, sealhulgas snowshoeing ja maakonna suusatamine, ilmastikuolud.
07 of 16
Morgani arboreetum
McGilli ülikooli metsaressurss, mis koosneb 330 aiandusliigist, ei ole kahjuks ühistranspordist mõistlikul kaugusel. Aga kui saate seda autoga teha, tee seda. Sa saad hooaja nautida dendraariumipuu suhkruvairaiblinna keskel, kus asub suhkrupüük ja kuidas saab näha vahtrasiirupit. Arhitektuur teeb oma vahtrasiirupi traditsioonilisel viisil: kogudes puuvilja ämbritesse ja keetades selle üle puutüve.
Maple siirupit müüakse ruumides piiratud koguses. Rongide ekskursioonid kestavad kuni kaks tundi. Arboretumi sõnul: "tähistame kevadise naasmist meie suhkru vaherikas, üks vähestest Montreali saarest. Nautige meie suhkru majast vagunõitu ja õppige, kuidas siirupit valmistatakse traditsioonilisel viisil: puidust tulel, ämbritest kogutud saagist. Saksa vorstid, kuumad koerad, joogid ja muidugi kaunviljad lumel müüakse nominaalse tasu eest. Enamasti on tegemist väljasündmusega. "Huvitatud isikutel soovitatakse kohapeal reserveerida, helistades (514) 398-7811.
Kui: 2018. aastal tähistatakse 8. märtsil kell 9.00-11.00 ja 25. märtsil ja 8. aprillil kell 12.00 kuni 15.30
Hind: sissepääs varieerub. Märtsi alguses kulutati liikmetele 10 dollarit, mitte-liikmetele 12 dollarit. Märtsi lõpus ja aprilli alguses on mõlemad tasuta liikmetele, kellel on tavalised sissemaksed mitte-liikmetele: laps on 3,50 dollarit, täiskasvanud 7 dollarit, vanemate ja üliõpilaste 4,50 dollarit, perehüvitisi 17 dollarit. Pange tähele, et ainult kaks viimast kuupäeva hõlmavad toitu, mida müüakse kohapeal.
08 16-st
Cabane Panache et bois rond: Promenade Wellingtonis suupisted
See on vahtrasiirupitänav festival. Lisaks suures koguses siirupit sisaldavatele tänavaköökidele on traditsiooniline Quebeci rahvamuusika ja tantsimine, lumberjacki stiilis mängud, kohalikud käsitööndused ja muud atraktsioonid igal aastal.
Millal: 22. märts - 25. märts 2018
Maksumus: tasuta sissepääs, tavaliselt $ 2 kuni $ 5 üheks degusteerimiseks
09 of 16
Brunch de la Cabane Ç Sucre
Ootame 2018. aasta üksikasju
Supp, vahtrasink, pannkoogid ja muud hooajalised roogid serveeritakse Parc la Fontaine'i võluvas Espace La Fontaine'is iga suhkru šokolaadi hooajal. Kuigi pika laskmisega ei ole tegemist autentse suhkrupea šokiga , on sellel viielõhtusel söögikultuurel endiselt huvitav ja eelarvesõbralik peresõbralik linnakeskus.
Millal: varasematel aastatel on seda pidanud nädalavahetustel 10.00-15.00, märtsi keskpaigast aprilli alguses
Maksumus: eelmistel aastatel on kulu olnud $ 20 korrapärase sissekande, $ 15 vanuses 4 kuni 8 aastat
10 16-st
Cabane à Sucre Bouvrette
Cabane à Sucre Bouvrette'i jaoks on lastega suurepärane suhkrupakett varustatud aururrongiga.
11-st 16-st
Cabane à Sucre Handfield
Cabane à Sucre Handfield on üks väheseid suhkrupakke Montréali lähedal, kus saate broneerida spaa-ravi või massaaži enne traditsioonilist suhkrušokipüki, koos elava nägemisega. Saadaval on ka ööbimisvõimalused.
12-st 16-st
Sugar Shack Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochoni peakokk Martin Picard (prantsuse keeles "sealiha jalamil"), mis on väidetavalt üks Montreali kümmetest parimatest restoranidest, muutub peaaegu igapäevaseks kunstivormiks kõrgekvaliteedilise väärkohtlemisega, toitaineliselt häiriv kalduvus sööma / suitsetama / korrumpeerima kõiki menüüs olevaid tassi, sealhulgas magustooteid ja poutine, fojjagrastega. 2009. aastal taastunud impeeriumi laiendamine vahtriliste toodete, suhkrupakkide Au Pied de Cochoni sünniks, traditsioonilise suhkruhaua pakkumisega.
13 16-st
Érablière Denis Charbonneau
Érablière Denis Charbonneau (nimega Verger Denis Charbonneau) pakub suhkrut ja õunaviljaaiast mitte ainult traditsioonilist kõikvõimalikku süüa suhkrupaketti stiilis menüüd, mis koos küpsetatud oadena, turtière'i ja sealiha koorikutega pakub ka à la carte õuna -centrilised menüüelemendid nagu õunapulgad ja vasikaliha koos õuntetagaga, haruldane suhkruparja maa. Kuid peate neid eraldi tellima, kuna need ei sisaldu suhkruparjäätises. Lapsed armastavad Charbonneau piiramatut kuumat tassi lumel . Võimalik on ka ponid ja mäe matk metsas üle tänava.
14 16-st
Sucrerie de la Montagne
Nautige Sucrerie de la Montagne vanamoodet, mis on ehitatud 200-aastasele kultuuripärandile. Murdmaasuusarad 25 km rajale ja täiustage oma suhkrupüha sööki ööpäevas palkmajutites.
15 16-st
Cabane à Sucre Paquette
Soovitatav peredele. Paluge töötajal pioneeriga kostüümid üles panna, külastada Maple'i muuseumi, nautida poniõitu ja muid lõbusaid tegevusi Cabane à Sucre Paquette'is. Ratastooliga ligipääsetav.
16 16-st
L'Hermine Maître Sucrier
Nautige kamanurõõmu, millele järgneb üks parimaid suhkrušokipüki Quebecis auhinnatud L'Hermine Maître Sucrier'is. Ratastooliga ligipääsetav.