Cerveza Cusqueña on olnud Peruu kõige populaarsem õlut aastakümneteks. Nime päritolu võib seostada Cusco , Peruu, kus asutati õlut, deemonile .
Cusqueña ajalugu
1. oktoobril 1908. aastal asutas Ernesto Güntheri juhitud ettevõtjate rühm Cusco linna Cervecera Alemana ("Saksa õlletehas"). Aasta hiljem avas hiljuti toodetud õlletehas Cervecase premium del Peru (premium Peruu õlu).
Cusco elanikud (nn cusqueños ) olid harjunud alkohoolsete jookide, eriti traditsiooniliste maisis valmistatud chicha õlut jooma, ja ei võtnud neid kaua aega, et kasvatada uut ja palju kergemat - Cusqueña lager.
1939. aastal muutis õlletehas oma nime Compañía Cervecera del Sur'ile (Cervesur), suurendas toodangut ja laiendas oma levikut kogu Peruu lõunaosas.
Aastal 1995 asutas Cusqueña Peruus üks populaarsemaid õllesid . 2000. aastal ühines Compañía Cervecera del Sur Backusi ja Johnstoni õlletehase liiduga, tehes Cerveza Cusqueña omanikule Peruus suurima õlletehase Backus.
Aasta hiljem omandasid Backus ja Johnston Grupo Empresarial Bavaria, mis sai 2005. aastal SABMilleri kontserni - maailma suuruselt teise õlletootja - osa, mis annab Cusqueña brändile palju laiema võimaluse laienemiseks nii kodus kui ka välismaal.
Erinevad Cusqueña õlu tüübid
Cusqueña õlu kuulub nelja peamise sorti, mida müüakse kogu Peruus.
- Cusqueña Dorada (Kuldne Lager): standardne ja kõige populaarsem Cusqueña õlut, mis on valmistatud "100% puhta odra ja SAAZ humalaga." Dorada on saadaval 330 ml ja 620 ml pudelites ning purkides ja kraani ( chopp ) .
- Cusqueña Roja (punane lager) - õlut, mis on valmistatud "kõige nõudlikumatele maastikele, linnaste ja humala rõhutatud maitsega, mis annab sellele punakuldse kuldse värvi." Seda pruulimist müüakse 330 ml ja 620 ml pudelites.
- Cusqueña Trigo (nisutõli): Cusqueña nisuõli, "See on kuldse värvi ja loodusliku läbipaistmusega, mis on toodetud valgusfiltratsiooniprotsessiga, mis annab ühtlasema keha ja peene aroomi." Trigo on saadaval ka 330 ml ja 620 ml pudelites .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña cerveza negra (mõnikord tuntud kui malta ) või musta õlut, mis on valmistatud linnukarjast ja mida müüakse 330 ml ja 620 ml pudelites.
Cusqueña õlle lühiülevaade
Cusqueña on hea, kuid mitte erakordne õlu. Viie protsendi alkoholisisaldus (ABV) järgi on see lihtne jooma ja täiesti värskendav kuumal päeval. Standardne Cusqueña Dorada, millel on selge kuldne värv, kannab pisut rohkem maitse kui Pilsen ja Cristal, mis teeb selle huvitavamaks kui tema lähimate konkurentide olemasolu.
Nisuõli ei paku piisavalt erinevusi, mis õigustab tavaliselt kõrgemat hinda, kuid punane lager on ainulaadne, et veeta ekstra sol või kaks. Mis puutub Cusqueña Negra, näib mõned inimesed selle nautida, kuid paljud leiavad, et see on liiga magus. Üldiselt ei ole Cusqueña liiga eriline. See on üsna odav, lihtne leida ja ka kerge juua, mistõttu on see hea valik, kui soovite puhata Peruu kasvavast käsitöölauast ning nautida lihtsalt keskmist pruulimist.