Kas olete huvitatud Indian Cooking õppimisest? Siin on mõned soovitused!
Nendel päevadel üha rohkem turiste külastavad India keelt ja õpivad India kööki. Ükskõik mis teie huvipakkuvast tasemest, leiate klassid, mis vastavad teie vajadustele. Ühepäevased klassid on üldist huvi pakkuvate algajate jaoks tabatud, samas kui laiendatud elamuprogrammid on mõeldud neile, kes soovivad minna põhjalikuma kulinaarse reisi juurde. Siit leiad, et paljud kodused lapsed Indias pakuvad külalistele juhuslikke India kokaklassi. Bangalan, Tamil Nadu Chettinad, on üks neist. Käesolevas artiklis esitatud soovitused hõlmavad kõiki Indiast pärit India Indiast pärit kööki Indias.
Kui teete jõupingutusi India toidu valmistamiseks, peaksite ka teadma, kuidas süüa seda traditsiooniliselt sõrmedega, eriti kui see on lõuna india köök. (See tõesti aitab toidu maitset paremini).
Kas soovite rohkem teada Indiast pärit erinevate köökide kohta? Vaadake seda reisi juhendit India piirkondade toidule . See on üllatavalt mitmekesine!
01 of 12
Haritha Farmi Pimenta Spice Garden Bungalows, Kochi lähedal, Kerala
Kui otsite täieõiguslikku kulinaarse puhkust, peaks see tuntud koht olema teie nimekirjas kõrge. Seal on huvitav ja laia valikut valikuid: 10-päevane peakoka eriline Kerala taimetoitlane programm, kahepäevane Kerala toiduvalmistamise seiklusprogramm, neljapäevane Kerala Cooking Residency programm, kolmepäevane Kerala Curry Magic programm, kaks päeva (või rohkem) mis on tehtud Ayurveda raviprotseduuridega Monsoon Cooking, ja Stay & Cook'i õppetükid lisandina neile külalistele, kellel pole kulinaarse puhkust. Majutus pakutakse mugavates puhkemajades perekonna juhitavas vürtsisaias. Loe kommentaare siit.
- Asukoht: Haritha talud, Kadalikad, Kerala.
- Hind: alustatakse 7000 ruupiast ühekordse majutuse eest, hommikusöök, kerge lõunasöök, söögikoht ja õhtusöök. Kahekordne maksumäär algab 10 000 ruupiast.
02 of 12
Philipkutti talu, Kerala backwaters
Kui viibite arhitektuuriliselt kujundatud veepiiril asuvas saarel Kerala tagumikel asuvas saarel, siis meeldib teile perefirma Philipkutty talu. Nende toiduvalmistamise puhkus on igapäevane õppetund Kerala köögi ettevalmistamisel, kus domineerib kristlik ja kangekaelne mõju, mis põlvest põlve edasi lastakse. See tähendab, et seal on palju liha ja kalatoidud, erinevalt teistest kohtadest, kus keskendutakse ainult taimetoitlusele. Soovitav on jääda vähemalt kolm kuni neli päeva ja nädal oleks ideaalne. Loe kommentaare siit.
- Asukoht: Pallivathukal, Vechoor, Kottayami piirkond, Kerala.
- Hind: nõudmisel.
03 of 12
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri mäed, Tamil Nadu
Aakriti kodumajutus on inspireeriv, keskkonnasõbralik, butiikkodu kodukoht, mis asub kuulsa Nilgiri teede aedade keskel . Toidukäitlejad, professionaalne koka ja toitumisspetsialist Renu ja tema küpsetus-entusiast mees Ravi pakuvad temaatilisi toiduvalmistamise pühi, kus pakutakse taimetoitlust kogu Indiast. See on tõeline pluss, kuna enamik toiduvalmistuskursusi keskenduvad ainult ühele toidutüübile. Teid suunatakse kohalikule põllumajandustootjate turule, et valida mahepõllumajanduslikke köögivilju ja vürtse ning seejärel osaleda pool päeva köögi tutvustamises. Soovitatav on vähemalt viis päeva, eriti kui soovite õppida mitmes piirkonnas kööke. Majutus koosneb looduskaitsetest luksuslikest luksuslikest erametsadest. Sinna jõudmiseks sõitke maalilises Nilgiri mägiraudtee mänguasja rongis.
- Asukoht: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Hind: Sõltub külalistele pakutavatest teenustest. See on vaba jääda.
04 12-st
Saffron Palate, Delhi
Kolm toidukauplejat, kelle 80-aastane kogemus nende vahel kokku tulid, alustasid Saffron Palette. Ettevõte pakub India kodus toiduvalmistamise kogemust, kus pakutakse kööki kogu Indiast. Eat, palvetage, veetma kogemus on eriti populaarne ja ühendab küpsetamise templi külastusega. Teistes klassides keskendutakse tänavapüügi valmistamiseks, täiskoormusega einestamiseks või lihtsalt paar India põhitoiduainet. Võimalik on ka turulõik ja täielikult kohandatud klassid. Loe kommentaare siit.
- Asukoht: R-21, esimene korrus, Hauz Khas Enclave
New Delhi . - Hind: nõudmisel sõltuvalt kogemuste tüübist.
- Asukoht: R-21, esimene korrus, Hauz Khas Enclave
05 of 12
Cooking Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, cooking masala, on väga kiidetud selle teadmiste sügavuse ja õpetamise stiili üle. Tema jaoks võib toiduvalmistamist lühidalt kokku võtta kui "elu, kirg ja armastus". Ta pakub traditsioonilisi retsepte kasutades õppetunde, kuidas süüa mitmesuguseid köögi (põhja, lõuna, Rajastani, tänapäeva toitu ja Jaini) toitu. Tema klassid keskenduvad India toiduvalmistamise põhimõtetele, mida ta selgitab väga hästi. Korraldatakse nii grupi- kui eraklassid. Perekond müüb ka orgaanilisi masalasid, mida nad kasvavad oma talus. Perekonnal on 60-aastane masala chai retsept, mis on tõenäoliselt parim, mida olete kunagi maitsnud! Loe kommentaare siit.
- Asukoht: Korter 8, Geetanjali Kunj, Anandi lähedal Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Hind: Sõltub külalistest valitud toitudest. Iga karri maksab 600 ruupiat. Oodake, et maksate 1300 ruupiat tavalise kursuse eest, 1800 ruupiat magistrikursuse jaoks ja 2 000 ruupiat thali kursuse jaoks.
06 12-st
Nimi's Lip Smacking klassid, Munnar, Kerala
Kui külastate Mallari , mis on üks parimaid turismisihtkohti Keralas , ärge jätke Nimi Sunilkumari hämmastavat kultuurihindade saamist . Ta on autor "Lip Smacking Nõud Kerala" ja omanik toidu blogi "Nimi's Culinary Ventures". Söögiklassid viiakse läbi Nimi kodus ja kestavad umbes viis tundi. Loe kommentaare siit.
- Asukoht: SN Sadanam, DTPC büroo kõrval, AM Road, Munnar.
- Maksumus: 1500 ruupia inimese kohta, sealhulgas oma kokaraamatukogu allkirjastatud koopia. Helistage (+91) 9447330773, et oma koha reserveerida.
07 of 12
Rita Gourmet Goa, Goa
Kirglik kokk Rita viib oma lehtköögivilja aia vaatega külastajaid populaarseid kokaklassi. Need ulatuvad kahe tunni jooksul toimuvatest istungitest kuni kõikehõlmavate viiepäevaste workshopteni Goa kööki. Samuti pakub ta kolmepäevast kulinaarse ja päranditurismi, sertifitseeritud kulinaarseid kursusi ja laste keetmist. Ritat on näidatud mitmel India telesaates, sealhulgas Masterchef Vikas Khanna ankrus oleva maitse keerise episood, kus ta esitas oma maitsev Goani "Crab Xec Xec". Loe kommentaare siit.
- Asukoht: 256, Materjaliorganisatsiooni taga (Joggersi park) kõrval, Jairamnagar, Dabolim, Goa. See on Goa lennujaama lähedal.
- Hind: alates 1800 inimese kohta kahe tunni toiduvalmistamise klassi jaoks.
08 12-st
Nimmyy Pauli toiduvalmistuskool, Kochi, Kerala
Kutsutud professionaalse kokakunsti juhendaja (rohkem kui 20 aastat) ja toiduainete konsultant Nimmy Paul pakub oma kodus erinevaid traditsioonilisi Kerala Süüria kristlikke toiduvalmistamise klassiruume. Pole fikseeritud ajakava, sest klassid viiakse läbi vastavalt sellele, mida õpilased soovivad õppida. Ainuke eeltingimus on tõsine toiduvalmistamine, sest ta on! Klassi kestus võib ulatuda kolmest tunnisest kuni täispäevani. Samuti võite külastada Nimmi kodus ja kogeda Keralani elustiili ja kultuuri. Loe kommentaare siit.
- Asukoht: Variamparambil, Chakalakali maantee, Kochi , Kerala.
- Hind: hinnad varieeruvad. Cooking demonstreerimine koos toiduga algab üldjuhul ligikaudu 2000 ruupia inimesega, samal ajal kui kogu päeva programm algab 6000 ruupia ulatuses.
09 of 12
Sita kultuurikeskus, Pondicherry, Tamil Nadu
Üks Pondicherry peamistest kultuurilistest asjadest pakub Sita kultuurikeskust nii India kui ka Prantsuse keele valmistamise klassi (Pondicherry prantsuse pärandi saamiseks). Lõuna-India võimalused hõlmavad traditsioonilist tamili taimetoitlast menüüd, mitte-vegetaarset tamili menüüd (mereande), tammepärase mitte-veetheri festivali menüüd (kana-biryani puhul) ja kerala menüüd (kookospähtimisega maitsestatud). Prantsuse toiduvalmistusklassid toimuvad nõudmisel rohkem kui kahele õpilasele, samas kui India kokandusklassid toimuvad kolmapäeviti ja reedeti kell 10.00 kuni 14.00 ning nõudmisel. Klassid algavad turundusega. Lapsed ei pea end välistatuks, sest Sita omab ka lastele spetsiaalseid kahe tunni toiduvalmistamise õpikojas!
- Asukoht: 22 Candappa Moudaliar tänav, Pondicherry .
- Maksumus: 1000 ruupia inimese kohta täiskasvanutele. Laste klassid on 400-500 ruupiat. Prantsuse toiduvalmistamise klassid on 1500 ruupiat.
10 12-st
Jaipuri kokaklassid, Jaipur, Rajasthan
Peakokk Lokesh Mathur, kes on aastakümnete pikkuste hotelli- ja õpetamiskogemustega, on näinud Põhja-India, Punjabi, Rajasthani ja Kashmiri toitude valmistamist. Toiduvalmistusetunnid leiavad aset kodus ja sööki saab nautida oma veetlevas perekonnas. Nii kokkupõrkekursuseid kui pikemaid kursusi pakutakse. Võimalik on valida toidud, mida soovite eelnevalt õppida, ning saate ära võtta retsepte ja märkmeid. Võite isegi peatada ja süüa Chef Lokeshiga, kuna pakutakse voodi ja hommikusööki. Loe kommentaare siit.
- Asukoht: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Hind: Sõltub menüüst.
11-st 12-st
Spice Paradise kokandusklassid, Jodhpur, Rajasthan
Üks top 10 Jodhpur vaatamisväärsusi on Spice Paradise on vürtsipood, mida juhib kindel mees ja naine meeskond (nende eriline masala chai segu on aastaid rafineeritud ja täiuslik ning seda on väga soovitatav). Nad korraldavad ka alandlikus köögis India kööki, mida välismaalased soovivad. Biryani ja chapattis on kaks ühist teemat. Kas raamatu ette, sest klassid on sageli täis. Loe kommentaare siit.
- Asukoht: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . See on lihtsalt Kellatorni taga.
- Maksumus: 1000 ruupia inimese kohta kolme söögikorra puhul. Klassid on umbes kolm kuni neli tundi pikk.
12-st 12-st
Shashi söögiklassid, Udaipur, Rajasthan
Udaipur on India populaarseks India köögiklasside jaoks populaarne linn ja Shashil on suurepärane maine väga sõbralik ja elav õpetaja. Ta ja tema poeg käivad kell 11.00 ja 17.30 kaks päeva nelja-viie tunnise klassi kohta. Nendes saate õppida, kuidas valmistada India klampe nagu masala chai, pakoras, parathas, chutneys, köögiviljade karri, köögiviljade pulao ja paneer. Pärast 13-aastast küpsetamist valmistab Shashi suuhormoonilist toitu. Ja toiduvalmistamise klassid on võimaldanud tal teenida väga vajalikku sissetulekut pärast tema abikaasa enneaegset surma. Ta on tähelepanuväärne naine! Loe kommentaare siit.
- Asukoht: Alla Sunrise restoran, 18 Gangaur Ghat tee (taga Jagish Temple), Udaipur .
- Maksumus: 1500 ruupia inimese kohta.