Eksootilised rõõmud seikluslikule söögikohale
Nii paljud traditsioonilised roogasid Puerto Ricos on maitsvad ja tänapäeval on nad üha enam rikkad loomingulise lõhnaainetega, mis on inspireeritud paljudest kultuuridest välismaal. Tuleb eeldada, et selle mitmekülgse kulinaarne traditsioon tuletaks koos oma eksootiliste esemete õiglase osaga ja puuduvad tõeliselt huvitavad roogad, mis võiksid enne mõnda sukeldumist kaks korda mõelda. Siin on vaid mõned näited ebatavalistest ja just Puerto Rico tavalised imelikud toidud (näiteks mavi juua) meie seikluslikest söögikohtadest.
01, 05
Gandinga
Enamik läänest eemale organismi lihast, kuid kogu maailmas, neid kasutatakse nende eripärast maitset ja säilitada nina ja saba põhimõtet, et kunagi raisata loomseid valke.
Gandinga on paks, raske hautatud seelistest elunditest. Selle sütikuga satuvad süda, maks ja neerud koos palju vähem hirmutavate koostisainetega nagu kapparid, Manzanilla oliivid ja sofrito, küüslaugu, sibulaga, paprika ja oliiviõli küpsetatud tomatid. Sofrito kasutus läheb kaugemale sellest hautistikust, kuna see on aluseks kõige klassikalistele Puerto Rican roogadele.
02 of 05
Sealiha bits
Jätkates seagukeskset teemat, jätkame sealiha külge. Sealihast pole nii palju puidukaitse "roog" kui kulinaarne tava.
Sellel saarel ei pruugi kohalikud inimesed piisavalt sealiha saada. Kui olete külastanud rohkem kui ühe päeva, olete ilmselt kuulnud kuulsast lechonist (röstitud imik), kuid te ei pruugi tunda "vähem soovitud" sigade osi, mis on lisatud paljudesse Puerto Rico roogadesse.
On äärmiselt tüüpiline leida sigade saba, nina, kõrv ja nahk, mida pakutakse menüüpunktidena paljudes kohalikes restoranides, ja neid loetakse valikulisteks lihatükkideks. Kohaliku menüü üks väga populaarne ese on patita , mis on Creole-stiilis kaste.
03 of 05
Mondongo
Ahh, tripe. Gourmandi valik magusat suhkrut. Puur Rico jõgi on peamiselt mondongo nime all. Lisage sidrunimahl, sink, tomatikaste, taro juur, kartongikas , (või yautia , nagu siin on teada), maniokk (või yuca ) ja õige maitsega, ja sul on endale "Rican classic". Mondongo serveeritakse paljude Puerto Ricane restoranides saare ümbruses, nii et kui sa oled küpsetanud mõnda triipei võitu, küsige kindlasti seda nime järgi.
04 05
Tripleta
Okei, nii et võibolla see pole nii ebatavaline. Loomulikult on see nimekirjas mõne muu roogiga võrreldes õrn, kuid triplett kuulub sellesse loendisse, sest kolmekordne võileib kolme liiki lihaga ei tule lihtsalt iga päev.
Nimetatud eelküpsetatud liha on liha, sink ja kana, mis on kokku puutunud salat, sibulat ja tomatit. See on saare lemmik ja mõni inimene mäletab, et nende valikuvõimalus kasvab.
Seal , kus saate neid leida, ärge vaadake kaugemale oma lähimasse panadería oma iha rahuldamiseks.
05 05
Mavi
Peske kõik Puerto Rico eksootilised toidud, mille valisite kindlase joogiga. Enamik Kariibi mere piirkonnas asuvatest kohalikest elanikest teab, mis on Mauby , kuid sellel saarel tuntakse seda kui Mavi.
Mavi on jook, mis on valmistatud suhkruga ja Mavi puu koor või viljad Põhja-Kariibi mere piirkonnas. Mavi võib puistuda fermenteeritud või käärita- mata ning kas ketendatuna või veel. Selle järgi, mida see maitseb, mõelge sellele omamoodi pisut kiberkulti sisaldavast juurest õlut. Ka unistajate jaoks tuleb hoiatada: Mavi toimib diureetikumina ja võib "minna otse läbi sinu".