Reis Hacienda Buena Vista'ile on haruldane kogemus rohkematel viisidel kui üks. See asub Ponce'i ja Adjunta vahelises mägedes, see on üks vaid viie kohvipaigas maailma töötavast kohvistandardist, mis tänaseni toimib veevarustuse abil.
Lisaks looduslikele ilu ja hämmastavatele struktuuridele tuletab Hacienda Vista ekraanil näidatud inseneri imeline meelde lihtsamat aega, mil veevarustus muutis selle istanduse Puerto Rico jõukamaks.
Üldinfo
Hacienda Buena Vista asub Ponce'i linna põhjaosast koos Carretera 123-ga, mis paiknevad Corral Viejo naabruses. Kolmapäevast pühapäevani on reisid inglise keeles või kohtumised. Hacienda on Puerto Rico looduskaitseala looduskaitseala.
19th Century Marvel of Engineering
Hacienda Buena Vista või Hacienda Vives, nagu ka seda nimetati, asutas 1833. aastal Salvador Vives. Algselt ette nähtud toitu toitmiseks orjatel, kes töötasid läheduses asuvate maade, hacienda hakkas kui maisiveski. See läks kohvi, kui Vivesi perekonna kolmas põlvkond (Salvador Vives Navarro) omandas tulutoova uba rajamiseks vajalikud masinad ja struktuurid. Lisaks on istandikul toodetud kakao ja achiote või annatto seemneid.
Kuid Hacienda tuli selle eest ära teha. Vives pere soovis kasutada veevõimet, kuid see oli võimalik ainult tingimusel, et vesi kantakse Kanasse jõele tagasi puhtaks.
Selleks püstitas perekond 1112-meetrise telliskanali (hiljem kaetud tsemendiga, et seda kaitsta) ja väikest akvedukti, mis suunab jõevett veskidesse. Geniaalne disain kumerus, et hõlbustada vee vooluhulka ja kasutada dekanteerimispaaki vee filtreerimiseks, enne kui see jõuab ehitistesse.
Tutvustus viib teid 19. sajandi Vives perekonna kodust, mis omakorda säilib esialgse perioodi sisustuse, väljapoole troopilist metsa, kus vesi suunati. Samal ajal selgitas meie dotsent Zamira, kuidas kakaoubade kangas kangas kaitseb kohviubasid, juhtis tähelepanu mõnedele kohalikele flauridele ja loomastikule ning viinud meid istandiku südames, et näidata meile, kuidas maisi ja kohvi , toodetud.
Igal etapil saime teada, kuidas kasutatakse maisitärklise ja kohvi valmistamiseks vett, niiskust ja varjundit. Nägime, et vesi muudab veski, kasutades selleks massiivset ja unikaalset kahepoolse turbiini, mis on selle päeva tehnoloogiline uuendus. Muul viisil sain teada, et 28 kilo kohviubade kohta almudis või kohvimasinas toodab 3 kilo kohvi, mis annab mulle täiesti uue tunnustuse minu hommikust tassile.
Oktoobris võite osaleda protsessis algusest lõpuni, alates oadest korjamisest kuni Joe lõpptugi röstimiseks ja joomiseks. Ja muide, Puerto Rico toodab päris head kohvi . Kuid isegi kui te ei suuda seda hooaja jooksul teha, siis Hacienda Buena Vista on suurepäraselt taastatud, hooldatud ja interaktiivne kogemus Puerto Rico interjööri mägedes.