See ei pruugi olla nii kuulus kui kolumbia nõbu , kuid Puerto Rico on nautida pikka seotust kvaliteetse kohviga, kuna Puerto Rico sisemuse rikkalik vulkaaniline pinnas, kõrgus ja õhkkond on ideaalne koht kohupiimade kasvatamiseks.
Kohvioa jõudis saaresse 1700-ndatel Hispaania koloonia režiimi ajal Martinique saarelt ja seda peamiselt tarbiti kohapeal. Kuni 1800. aastate lõpuni ei saanud seda kohvi Puerto Rico peamiseks ekspordiks ja tegelikult oli Yauco linn, mis oli mägede seas, kuulus kohvi ja on tuntud kui El Pueblo del Café või "The City of Kohv. "
Kuid täna Puerto Rico peamine eksport ei sisalda kohvi, sest sellised probleemid nagu tootmiskulud ja poliitilised rahutused. Veelgi enam, kohvikud Yauco Selecto ja Alto Grande kaubamärgid on üheks kõige tuntumaks saarel pakutavateks esmaklassilisteks segudeks, kusjuures Alto Grande peetakse superpreemiaks maailma parimaks kohviks.
Puerto Ricane kohv põhjustas ka agraarlinnade rahva, kes on muutunud romantiliste sümboliteks töökaaslaste Puerto Ricansi tuntud Jíbaros . Jíbaros olid rahvapojad, kes töötasid rikkade härjate või maaomanike kohviistandusi. Kahjuks olid nad vaevu paremad kui lahkumatud teenrid, ja kuna nad olid haritumatud, oli nende kõige püsiv väljendusvorm muusika kaudu. Jíbaros hoidis oma vaimu kõrgetel pika tööpäevaga, laulud täna Puerto Ricos endiselt populaarsetest lauludest.
Kuidas Puerto Ricane kohvi serveeritakse
Üldiselt on teie kohvi tellimiseks kolm võimalust: espresso, Cordadito ja kohvik, kuigi kohvik Americano on teine, vähem populaarne valik.
Puerto-Ricane espresso ei erine tavalisest Itaalia espressost, sest see on valmistatud espressomasinas ja tavaliselt on see must. Kohalik nimetus espresso jaoks on pocillo , mis on viide väikestele tassidele, kus jooki serveeritakse.
Teine populaarne valik on Cordadito, millest igaüks tunneb Kuuba kohvi; Sellel espressomasinas sisalduv joog on sarnane cortadoga, millele on lisatud aurutatud piima.
Lõpuks on kohvik con leche nagu traditsiooniline latté, kuid Puerto Ricos tähendab see tavaliselt suures tassis suurt piima. Paljud Puerto Ricane retseptid selle populaarse segu jaoks sisaldavad täispiima ja pooleteise tunni jooksul õrnalt keeduklaasi, kuigi selle meetodi jaoks on mitu erinevat kohalikku erinevust.
Kuidas külastada kohvi istandust
Mitmed reisibürood pakuvad reisid kohvistandarditele, mis külastavad Puerto Ricos siseruumides lõbusaid seiklusi. Populaarsete reisikorraldajate hulka kuuluvad Acampa, maalereisid ja Puerto Rico legendid, kus pakutakse iga päev kohvimasinaid.
Kui olete natuke seikluslikum ja sooviksite oma külastust külastada, pakutavad järgmised ekskursioonid ja külalislahked külastajaid, enne kui lähete edasi järgmisele kellaajale: Café Bello Adjuntas, Café Hacienda San Pedro in Jayuya, Café Lareño Lareses, Hacienda Ana Jayuyas, Hacienda Buena Vista Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona Las Marías ja Hacienda Patricia Ponce'is.
Ärge unustage end kiirustada, kui plaanite külastada rohkem kui ühte nendest istandustest, kuna värske Puerto Rican kohv on kofeiini sisalduse seisukohast üsna tugev. Külastajatel ei soovitata juua rohkem kui neli tassi seda tugevat segu päevas.