Teie maitsepungad armastavad neid magusaid pere põgenemisi
Üleminek talvel kevadeni on suurepärane aeg olla New England'is ja Kanadas. Märtsis ja aprilli alguses moodustavad vahtrasuhkrustiku hooaja, kui vahtrassidele ilmuvad ämbrid ja suhkrupakid muudavad vahtrassi viljakaks vahtrasiirupiks. Laste jaoks on lõbus näha seda protsessi ja proovida proovida alati naljapilti.
Maple Siirup Fun Facts
- Indigo-ameeriklased õpetasid Euroopa asunikele, kuidas vahtrasiirupi valmistada.
- Kanada, mis on oma vahtralehe sümboliks, on kindlasti suurim vahtrasiirupitootja Põhja-Ameerikas. Quebec on jõujaam, mille toodang ületab 6,5 miljonit gallonit.
- Ameerika Ühendriikides toodab Vermond rohkem vahtrulisiirupit kui ükski teine riik, igal aastal üle poole miljoni galloni.
- Isikut, kes teeb vahtrasiirupit, nimetatakse sugarimehenikuks.
- Hoone, kus siirupi keedetakse siirupi valmistamiseks, nimetatakse suhkrumajaks.
- Sugarmajja-vaara puude istandust nimetatakse sugarbushiks.
- Vahepuu peaks olema umbes 40-aastane ja vähemalt 8 tolli läbimõõduga enne selle kasutamist.
- Maple puud toodavad vahtrasu, mis on looduslikult magus, kleepuv vesi, mis kogutakse ja hiljem keedetakse, et saada paksem siirupiks.
- See võtab 30 kuni 50 gallonit mahlit, et valmistada ühe galloni vahtrasiirupi, mis omakorda võib ka keema alla vahtrassi, vahtrasuhkru ja vahtrilise suhkruvaba kristalliseerunud.
- Vahtosiirup eristatakse värvi ja maitse järgi nelja vahtrilise siirupiklassi järgi. Valgusest tumedateks on: Grade A Golden, Grade A Amber, Hinne A Dark and Grade A Very Dark.
- Mida tumedam siirup, seda tugevam on selle maitse. Hooajal varem toodetud siirup kipub olema heledam ja maitsetundlikum. Hilisemal perioodil kipub siirup olema tumedam ja tugevam, kuid kõik vahtrasiirup toodetakse täpselt samas protsessis.
Kindlasti maksate maitsvaid suveniire, mida saate nautida aastaringselt. Paljudes ettevõtetes pakutakse ka kergete ja vagunitega sõitjaid, koerte kelgutamist ja muud talveõhtust.
01 of 09
Vermont: Mecca jaoks Maple Syrup Lovers
Kurt Werby / Kõik Kanada fotod / Getty Images Vermont on vahtrasiirupi meka, mis toodab veel palju vahtrulisiirupit kui ükskõik milline muu USA riik ja korraldab igal nädalal kümneid vahtrasfestivale. Kasutage seda mugavat kaarti suhkru majade leidmiseks, kus saate vaadata valmistatud siirupit.
- Vermont Maple Open House nädalavahetus
- MapleFest'i tähistamine Smugglers 'Notch'is
- Vermont Maple Festival St. Albans, VT
02 09
Quebec: Cabanes à Sucre
Bonjour Quebec Kuigi Vermont toodab ligikaudu 40 protsenti USA vahtrasiirupist, teeb Quebec seda veest välja ja toodab üle kolme neljandiku maailma toodetud vahtrasiirupi.
- Suhkru kotid Quebeci linnas ja selle ümbruskonnas
- Suhkrurattad Montrealis ja selle ümbruses
- Suhkur on kogu Quebeci provintsis
03 alates 09
Maine: Maple Sugaringi hooaeg
Pühapäev jõgi Maailmas on viimastel aastatel umbes pool miljonit gallonit vahtrasiirupit valmistanud vahtrasiirupibussi. Peresõbralikul pühapäevase jõe suusakuurortil on oma suhkrujaam, kus saate vaadata meeleavaldusi ja proovikomme ja siirupit.
- Maine Maple pühapäev
04 09
Ontario: Maple Sugaring üle kogu provintsi
Ontario Maple Siirupitootjate Liit Teine hiiglaslik vahtrasiirupitootja Ontario pakub mainekaid vahtrasfestivale väikestes linnades kogu provintsis.
- Ontario Maple Siirup Festivalid
05 09
New Hampshire: Maple Sugaring koos lastele
New Hampshire Maple Producers Association New Hampshire'il on kümme suhkru majasid, kus pered saavad külastada ja vaadata vahtrasiirupit.
- New Hampshire Maple nädalavahetus
06 alates 09
Massachusetts: Maple Sugaring Getaways
Massachusetts Maple Producers Association Lääne-Massachusettsi Berkshires on riigi vaheri stseen. Siit leiate, kus leida klassikalise suhkrujahu või veelgi paremini restorani.
- Massachusettsi Maple Kuu
- Maple Days on Old Sturbridge Village: Vaadake, kuidas vahtrasuhkrus tehti 19. sajandil
07 09
New York: Maple Sugaring Upstate
St. Lawrence County Maple Producers Association New Yorgis on järjekordne koht, kus vahtrasvad kasvavad. Siin on kuhu Adirondakidesse suunduda vaheruhkruga.
- New Yorgi Maple Nädalavahetused
- Kuupäevast demosse kogunemine Cooperstownis, igal pühapäeval märtsis
08, 09
Connecticut: Maple Sugaringi hooaeg
Connecticuti põllumajandusministeerium Connecticuti kindlasti algab vahtrasahhariided hooajaks veebruaris. Siin on koht, kus leida 30 üldsusele avatud suhkrumaja .
09 09
Ohio: Maple Sugaring
Lääne-Varahalduse Ajalooühing Ohio on neljas suurim riikidest, kes toodavad vahtrasuhkrut. Rohkem kui 900 Ohio perest toodab peaaegu 100 000 galloni siirupit aastas, kuid nõudlus ületab tarneid oluliselt. Lisaks sellele korraldab riik suhkruüritusi ümber suhkruvarude hooaja jooksul, mis kestab veebruari alguses ja märtsikuu keskpaigani.