Les Clef d'Or USA Concierge at Langham Chicago
Terve Chicagoan eluaegne Philippe Gills juhuslikult kommenteeris külalislahkustööstust 1998. aastal, kui ta otsis Chicas Bluesi maja muusikale orienteeritud tööd. Ta leidis töökoha House of Blues Hotel'is (mis on nüüd hotell Chicago Downtown) ja läks seejärel üle hooldusosakonna osakonda aasta tagasi.
Gills ütleb meile, et ta ei vaadanud kunagi tagasi, liikudes Palmeri maja Hilton'ile mitu aastat, seejärel Langham Chicagosse , kus ta saab praegu hoiulevõtja laua taga.
Ta ütleb, et tema karjääri üks olulisemaid aspekte tunnistati prestiižseks Les Clefs d'Or USA-le, mis on ainus rahvusvaheline professionaalsete koncergerite ühendus.
Gillsi sõnul on Les Clefs d'Ori USAs vähem kui 700 liiget, kes esindavad rohkem kui 300 000 tuba kogu riigis ja vähem kui 50 Chicagos. "Protsess on intensiivne," tunnistab ta, "ja ma mäletan avatult nutt, kui ma sain oma vastuvõtukirja. On au esindada oma pühendumust sel viisil ja ma kannan oma risti võtmeid sügava uhkusega."
Aastal 2014 panid Gillsid eakaaslased sisse CP Concierge'i kuulsuste galeriisse. See on veel üks au, mida tal on südamega lähedal, kuid ta nõuab, et ta ei lase tal minna tema kätte.
"Siin on asi, külalised ei hooli teie tunnustamisest, mistõttu olete ainult nii head kui need, kellele saate iga päev abi," ütleb ta. "See hoiab teid tagasihoidlik, keskendunud ja optimistlik, sest iga päev, kui sa oled sündinud uude hetkesse, siis valmistage ette, jääge uudishimuliseks ja anna endale alati parim edu."
Siin on mõned tema parimad tarkuse sõnad sellest, kuidas saate oma Chicago kogemusest kõige paremini ära kasutada.
Kuidas saavad hotelli külalised kõige paremini oma kontakti sisenemisel?
Mõista, et on hästi teada ja mitte teada, mida sa tahad, ja et me oleme täiesti sinu oma ajas, kui sa meie hoolime.
Me tahame, et teie hetk oleks parim, mis võib olla selle põhjal, mis teeb teid õnnelikuks. Veelgi enam, meil on väljaõppinud oskused ja oskused, mis aitavad teil seda saavutada, nii eelnevalt kui ka lennata. Side on ka ilus asi; see on edu kriitiline komponent, kui suhtlevad uksehoidjaga. Jah, meid on koolitatud kuulama, kui vaja, sisestades sisukaid küsimusi. Mida selgemini suudate oma nägemust jagada, seda võimaldab meil sihtida, mis asjaoludel kõige paremini sobib.
Mis on mõned teie lemmikmuusika vaatamisväärsused väljaspool kesklinna?
Mulle meeldib Aafrika-Ameerika Ajaloo DuSable muuseum koos Chicago Ülikooli Oriental Instituudi ja Hyde Parkiga Frederick C. Robie House'i. Kõik pakuvad rikkaid perspektiive elule, pühendumusele, ellujäämisele ja ajaloole, mis on tehtud elamise ja ajaloo edasiandmise ajal. Samuti on Farnsworthi maja suurepärane, kui olete pikka aega sõitnud. See on arhitektuuriline meistriteos.
Millised on teie lemmikkohad luksus eelarvele einestada? Miks?
Kui ma mõtlen söögituba luksus eelarve, minu esimene arvamus on tavaliselt söögikoht sihtkohta, mis ei ole minu päevane radar või kes töötab söögituba stiil ei ole tüüpiline mulle tavaline kord.
Näiteks 12 kursust või kolme- või neljatunnine söögituba veini või õllepaaridega. Mäletan esimest korda, kui ma Charlie Trotteri sel ööl eile õhtul maganud, see oli pinnakleel, kus toit ületab teenindus; lihtsalt suurepärased koos Everest , Spiaggia ja Tru. Kolm viimast sõdurit on sellel päeval loomulikult, kuid see, kui suur on luksus söögituba, on laienenud mitmetele peamistes sihtkohtadesse, kus enam ei nõuta meeste luksuslikku jope - varem oli tõeline tipptasemel ettevõte. Mulle meeldib, et paljud meie peakokad täna teenisid juba varakult nende restoranide all ja täna toodavad suurepäraselt loovat toitu. Mõned neist on Curtis Duffy koos Grace'iga; Alinea ilmselt koos Grant Achatziga ja Jake Bickelhauptiga 42 grammides, mis näitab teile, mis juhtub, kui sulandate Martha Vineyard'i sildmimismismi söögikohta.
Ma olen ka põnevil Intro restoranis kontseptuaalselt, kusjuures pöörlevad kokad viivad oma visioonid ja jagavad seda söögikohtadega.
Millised on teie lemmikud luksushotellid ja salongid, mida soovid külalistel?
Salongid: Fuga Centro toob looma jaoks Itaalia stiilis ja tipptehnikast välja ning asub Millennium Park'ist välja nii, et see pole vähem; Anthony Cristiano, mis asub Trump Toweris, teeb suurepärast tööd. Mõlemal on suurepärased talendid, kes töötavad toolidel ja sõltuvalt asjaoludest on isegi oma klientidele asukohta jõudnud. See on armas seos. Boutiques: Ma ei saa piisavalt Optimo Mütsid, mis on omanikele kapteni mütsid tegija Graham Thompson. Maardu Monadnocki hoone külastamine on samm-sammult ajakaartidega, kus on kaunilt stiilne lihtsus ja lihtsalt hämmastav klassika käsitsi viimistletud, kasutades parimaid saadaolevaid materjale. Saate täiesti kohandatud ehitada kogu protsessi oma eelistusele või traditsiooniliselt. See on sinu otsustada. Olles oma esimese mütsi ostnud, ei võtnud ma kuu aega ära. Mulle meeldib ka Robin Richmani kummaline olemus Bucktowni / Wickeri pargis. On huvitav segu, milles on palju vaigistatud värvi, mustreid, dekonstrueeritud ja kõrge kunstiriietuse, samuti suurepäraseid tarvikuid.
Millised on külalised kõige populaarsemad päringud?
Meil on hooajaliselt palju taotlusi. Näiteks oleme juba esitanud päringu Bullside ja baseball playoffide piletite kohta, uskuge või mitte. Meie kõige järjepidevamate aastate jooksul on tegemist restoranidega, mis on kuum ja täiesti uus ja Broadway teater . Teine linn on jätkuvalt suur taotlus, ekskursioonid linnast nii vee- kui ka maismaal asuva arhitektuuri ja elava muusikaga , eriti džässiga ja Chicago bliusiga. Hämmastav on see, kui sa sellest tõesti mõtlevad, sest see on viis, kuidas tähistada kõik, mis muudab Chicago maailmaklassi sihtpunkti. Me sõna otseses mõttes on kõik siin.