Dim Sumi kodus (ja kui te pole kindel, mis Dim Sum on, peaksite tutvuma Dim Sumi juhendamisega ). Maxim's Place'i raekoda on Hongkongi kuulsaim Dim Sumi restoran. Kavernoosne söögituba on kümneid aastaid teeninud Dim Sumi ja on kohalik asutus.
Ülevaade
Kuigi Maxima palee raekojas on turistide maine, pole see turistide lõks. Siin on pühendatud kohalik klient, kes pühapäeval pühkima hakkab, et kaevuda Dim Sumi lõputu valik.
Neid ühendavad kontoritöötajad ja suur sõbrad, kes tähistavad sünnipäevi ja festivale.
Osa atraktsioonist on see, et Maxim jääb täiesti rafineerimata. Dim Sum on Hongkongis kaasa toonud kaasaegseid söögituba ja kujundusega roogasid. Maxim jääb jäljendamata, kihisev, raputatud ja valjult.
Peahoone on pakitud laiskate kihtidega lauad ja kuldkerega kaunistatud valge riidega kaetud toolid. Suuremad lühtrid, pöörlevate lille vaipade ja paksude punaste vaibadega ei pruugi enam olla moes, kuid nad kajastavad sisuliselt seda, kuidas Hong Kongi Dim Sum restoranid korraga nägid.
Dim Sum on enamasti traditsioonilises vormis. Toiduvardad on ratastega ümber söögituba, kus on olemas vormirõivaste ettekandjad ja söögikorrad saavad valida soovitud toidud - saadaval on ka ingliskeelsed menüüd. See traditsiooniline kohaletoimetamisviis on Hong Kongis välja arvatud, välja arvatud, välja arvatud lauaga toidukaartid.
Kas toidukaartid on trummid? Tõenäoliselt. Kas nad on lõbusad? Absoluutselt.
Võimalik, et Maxima palee raekoja parim asi on atmosfäär. Dim Sum on ühiskondlik eine ja lauad on tavaliselt täidetud suures kogukondade töötajatele ja peredele, mida kaevatakse õhtusöögiks. Kõik Dim Sumi restoranid on lärmakas - Maxim on raukas.
Rahvahulgad tähendavad, et söögituba on kitsendatud ja võite ka uutest ootustest oodata - eriti lõunasööki ja pühapäeviti. Müra ja rahvahulgad võivad olla hirmutavad, kuid need on Dim Sumi kogemuse oluline osa.
Niisiis, kas see on hea?
Tõenäoliselt on suurimaks Maximin argumentide allikaks toidu kvaliteet. See on hea, ei ole kahtlust, kuid paljud väidavad, et saate minna veelgi odavamalt. See on ilmselt tõsi. Maksim'is oled sa maksnud väikest lisatasu atmosfäärile ja mainele - võite Michelini tärniga tähistatud Dim Sumilt poola selle hinnaga Tim Ho Wani juures olla. Kuigi hinnasilti võib veidi pumbata, ei ole Maxim'i kasutamine kallis ja külastus ei tohiks teie eelarvet liiga tõsiselt kahjustada.
Nõud on peaaegu kõik klassikalised, sealhulgas sellised lemmikud nagu Siu Mai (sealiha ja krevetid) ja char siu bau (aurutatud sealihukangid). Võite kasutada meie Dim Sum tellimuste juhendit, et teada saada, millised on parimad nõud. Parim on valmistada enne kui lähete (nagu paljudes Dim Sum restoranides) teenus võib olla kiire - parimal juhul.
Alumine rida
Maxim on rohkem kui restoran - see on kogemus ja see on Dim Sumi asi. Neile, kes pole kunagi proovinud Dim Sumit või olnud Hongkongi, peab see siiski olema.
Proovige ja haarake paar sõpra, et saaksite proovida mitmeid roogasid. Pidage meeles, et varajane saabumine võib järjekordadel olla lühemaaegselt kuni 30 minutit ja pühapäeval kauem, nii et proovige ja jõuate varsti pärast avamist.