Berliinis 11 parimat käsitööõli

Kuigi Saksamaal on õlut kvaliteetne ja kõrgete standarditega nagu 500-aastane puhtuse garantii , võib see olla natuke igav.

Pärast õllekiruumi juhtimist keskaegsetes aegades purustas ettevõtte õlletehased Saksamaale väikesed poisid. Mõnda aega pakuti sageli vaid massiliselt toodetud Berliner Pils või välismaiseid õllesid, nagu Beck's. Ja see sobib klientidele, kes olid õnnelikud kõndima põlves (baaris) ja lihtsalt paluma Pilsnerit - ükskõik, mis see võib olla.

Kuid nagu Berliini inimesed on muutunud, on ka õllekümblus. Praegu on igas nurgas avatavad uued õlletehased, mis avavad õlle ренесанс. Näiteks vaadake laeva õllekaarti ja viidake Berliini 11 parimale käsitööõlile.

• 01 of 11

  Humal ja oder

  Fredrichshainis täiuslikult nime- tatud humalad ja oder on alates 2008. aastast tegutsenud alates 2008. aastal mahajäetud 1950-nda lihakütuse renoveerimisest. Nad hoolitsesid selle eest, et säilitataks võluvaid elemente nagu rohelised ja kreemplaadid ning avatud torud. Bar koer võib sageli leida laiali üle sisenemisel viisil waitstaff samm üle armload õlut. Sport sageli armastab ekraane, samal ajal kui pühapäeva ööd on Saksa lemmik kuritegevuse näitus ja kultuuripärand, Tatort.

  Humalateenuste õhkkond on veelgi põnevam kui Humal ja oder. Koos filtreerimata pilsners ja Weizen'iga on kodus valmistatud sidrud ja IPA-sid. Eriline õlu on sageli pakkumine, enne kui nad paratamatult välja müüvad. Proovige Schlangenbissi (madu hammustada), mis ühendab Bier , Siideri ja Johannisbeersirupi (mustad sõstar siirupit) lööki. Nad püüavad pidevalt uusi asju ja isegi kogenemiskursust superfanidele.

  Selleks, et küpsetada jooki , tuleb tellida klassikaline Treberbrot'i taldrik, mis kasutab pruulimisprotsessis kasutatud teradest valmistatud leiba. Või kui teil on olnud liiga palju IPA-sid, Hops & Oder üüritab tuba ülespoole.

• 02 of 11

  Vagabund Brauerei

  Vagabund ilmselgelt tähendab "vagabond", mis sobib õlletehasele, mida alustasid Berliinis kodu leidnud kolmel viisil ameeriklased. Nad alustasid õlletehast, kes töötasid teistes karjäärides rahvahulga rahastamise kampaania abil. Alates sellest ajast on nende õlut Berliini käsitööseadmest esirinnas ja nende kirge heale õlule võib arutleda isiklikult koos asutajatega, kuna neist üks on tavaliselt lööklaine.

  Pulmateenistuste aastaringse tulevasse naabruses asuvas aiakuus aknas on õlleprotsessi näidis. Nende õlut toodetakse kohapeal väikestes partiides ja neid saab metsikult katsetada. Puitpaneelide menüüd tuleb sageli värskendada, et kajastada kogu öö jooksul toimunud muutusi. Nende Ameerika Pale Ale on standard, kuid nad pakuvad ka sellist põnevat õlu nagu Tripel Double IPA, Szechuan Saison ja dünaamiline Rauchbier, keda loovalt nimetati Social Smoker.

  Ja need ei ole Vagabundi puristid: otsige külmkapi kõrval baaris, kus nad müüvad suurepärast valikut suurepärast villitud õlut kogu Saksamaalt.

• 03 of 11

  BRLO

  Tööstusliku esteetilise külje äärmuslikuks otstarbeks asub BRLO Park am Gleisdreiecki virnastatud raudteel. Nimi pärineb Berliini esialgsest slaavi sõnast, kuid GRAFTi (kes kavandas ka PLATOON Kunsthalleni) leiutuslikku disaini meeskonda kõik saksakeelsed.

  Selles õlilises ruumis korraldatakse korrapäraselt pealisi üritusi, kuid inimesed hakkavad selle igapäevaseks päevaks Hellesi, Pale Alei, Porteri ja Weisse kvaliteetsetest õlutest hõivama. Lisaks pakuvad nad tihti külalisi kraane teiste kvaliteetsete õlletehaste kohalikult ja rahvusvaheliselt. Kas soovite neid kõiki proovida? Telli lend, või võite isegi tellida oma õlu Air Berlini lendudel !

  Kui Berliini suvi on meeldiv , külastajad peaksid kasutama oma uhiuus uudist . Või võite püüda neid oma uues mobiilse õlletehases.

• 04 of 11

  Heidenpeters

  Kreutzbergi Markthalle Neun on olnud rahvusvahelise toidu stseeni keskmes, nii et pole mingit üllatust, et seal on ka üks parimaid kohalikke õlletehaseid linnas.

  Heidenpeters on Bierkarte ( õllemenüü ) leidmisel alati suurepärane üllatus, kuid parim koht joogiks on see Marketallele peidetud väike õllekoht. Esita rahvahulgad, jälgides Kantiini ääres asuvat ahjupiirkonda ja pannes paar kuus täiesti meisterdatud smal-partii jooke. Nende standardite hulka kuuluvad Ameerika Pale Ale ja IPA, kuid eksperimentaalsed on tavaliselt ka menüüs nagu Belgia IPA ja muljetavaldav 8,2% alkoholisisaldus. Nad räägivad traditsioonilise saksa õlletehase vahelise jooneni, kui nad liiguvad ebatavalistesse maitsetesse ja kasutavad Ameerika stiilis humalaid.

• 05 of 11

  BrewBaker

  BrewBaker asub ka unikaalses Moabiti markthalle'is, turistide nurgast ja baaridesse ja restoranidesse üle kogu linna väljapääsu. Mitte sellepärast, et turg on selline halb koht. Selle väike sõbralik maitsebaar on kõrval teiste erakorraliste sõltumatute tegevuste nagu Pignut Barbecue kõrval ning see pakub peent heledaid alesid ja pilsnersi ning lisaks hooajalisi pakkumisi, nagu näiteks kõrvitsa lagriga sügisel ja ingveriõli talvel .

  Aastal 2005 avati see Berliinis üks esimesi käsitööõmbeettevõtteid. Sisestage välimus koos tootmisega. Kuigi oma aluste kunsti täiuslikuks parandamine on keeruline, pakuvad nad õlleõppimise kursusi, et inspireerida rohkem õluhuvilisi.

• 06 of 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu asub kõrgemal Schönhauser Allee peal väikesel Pfefferbergi mäel, mis annab õlletehasele oma nime. Pillarid rajavad tänavavalgust allpool, kuid siin on kõik külm ja imbibe.

  Sellel alal on 1893. aastal loodud õllekandev ajalugu, kuid see on läbinud mitmed renoveerimised, ajaperioodid ja ajakirjandus. 2011. aastal algas uusim iteratsioon. Toas on ruum puhas ja tööstuslik, kus on täisteenust pakkuv restoran, kuid enamik inimesi valib laieneva biergarteni mis sulab läheduses asuvate restoranide, Pfefferbett Hosteli ja teatri ühisruumi.

• 07 of 11

  Brauerei Eschenbräu

  Nüüd on pulmapoole Eschenbräu pealetungil, kuid selle tähtsus kasvab jätkuvalt. Alates 2001. aastast on nad traditsioonilises Saksa õlut valmistanud.

  Need, kes otsivad oma laitmatuid Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner ja paljud sensatsioonilised Saisonbiere, peavad kõigepealt baarimaali hankima . Õlu valmistatakse kohapeal laialivalguvas õlletehases ja baaris, mis puutub Neubau (uus ehitis) Hofi (hoovis). Neid, kes leiavad Eschenbräu, premeeritakse üllatavalt suur maa-alune kiht, mis on pühendatud traditsioonilisele õlle joomisele. Stammisti kõrval on korrapäraste otsikute läheduses kruusid, kus nädalavahetusel toimuvad õhtutihedad kohad .

  Kuigi nad pakuvad flammucheni pookimiseks , ei ole siin keskendunud toit. Neile, kes vajavad midagi muud, on teretulnud piknik, kuid õlut külastavad tavaliselt piisavalt. Kui te saate liiga täis, võite proovida ka oma majapõhiseid vaime nagu maja viski.

  Suvel muutub välimine hoov hubaseks Biergarteniks, kus rühmad õnnelikult joovad lehepuude all.

• 08 of 11

  Stone Brewing

  See populaarne Ameerika operatsioon on lossinud Berliinis ühe suurema ja ilusama õlletehasega linnas ... või vähemalt linna lähedal. See on trepikoht oma asukohta Mariendorfis, kuid seda väärt uurida seda templit õllega.

  See on Stone'i esimene Euroopa asukoht, mis paikneb ajaloolises 1900. aastate gaasitehaste rajatises. Selle saidi eelarve on umbes 25 miljonit dollarit ja see näitab. See on kolme hoone ülikoolilinnak, mille üldpindala on 65 000 ruutjalga. Külastajatel on võimalik tutvuda küpsetamisega (maitsta!), Uurida maastikke ja nautida, nautida restoranis esmaklassilisi söögikohti, kõhtu baarini ja lahkuda kivist kaubast ja õlutest minna.

  Kuigi rajatis on silmapaistva atraktsiooni, on õlut ikkagi täht. Stone on toonud oma kurikuulsa ülbematu Bastard Alei ja humalaga laaditud IPA-sid, kuid nad on ka oma stiili ühendanud kohalike pakkumistega. Näiteks Stone Xocoveza on mocha, mis kasutab Berliini mikro-roasteri Five Elephant'i kohvi.

• 09 of 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Privatbrauerei Am Rollberi ümbruses Neuköllni mahajäetud ladudest asub see, mis oli kord üllatunud Kindl õlletehase operatsioonis. Uute traditsiooniliste puna-, nisu- ja puuviljalõivate tootmine avati 2009. aastal Rollbergi ja pakutakse oma degusteerimisruumi jaoks väikest partiiõlu (ainult avatud reedeti ja laupäeviti) ja üha rohkem Berliini baari. Sait on endiselt natuke salajane ja võtab siseringiteadmisi vaid leidmiseks.

  Väike õlleaed võimaldab külastajatel nautida parimat õlut ja õues isegi väikest grilli, mida külastajad saavad kasutada. Kui oled siin, on see nagu perega joomine.

• 10 11-st

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern on täiuslik kontseptsioon brewpub. Hästi valmistatud õlu meeldivas seinas, kus on palju maitsvat saksa toitu . Schweinshaxe , keegi?

  Õlletehase valik on eksklusiivne kõike, alates ülalt-keskmisest saksa pilsist kuni tõeliselt leiutatavate tšilli IPA-ide, hooajalise Märzeneni, Festbieri jt. Jahuline võib isegi proovida maailma rekordi omanikku. Brauhaus Südstern valmistas ühe maailma tugevaima õlut 27,6% alkoholiga, mis ikkagi järgib Saksamaa puhtuse seadust.

  Nagu teisedki selles nimekirjas olevad õlletehased, pakuvad nad igale algajatele ja kõrgematele amatööridele igakülgset ekskursiooni meistriklassi õlletehas. Kui te võtate kursuse, siis te ei tea ainult õlle õlut, teete elukestvaid sõpru, viimistledes kõvasti tööd koos toiduga, siis tulge tagasi, kui õlut valmistatakse lõplikuks maitseks.

• 11 of 11

  Brauhaus Lemke

  Berliini vanim restorani õlletehas on elegantne Brauhaus Lemke. Kolm erinevat linna ümbrust ja paljud õlut teenindavad asutused on raskesti lahkumatud - ja te kindlasti ei peaks seda tegema. Hoolimata sellest, kas külastate saiti Alexanderplatzist, trendikast Hackescher Marktist või Schloss Charlottenburgist , võite oodata poleeritud puitu, äärelinna teenust ja kargeid, puhtaid õllesid.

  Lemke toodab oma õlut põlvkondade jaoks lemmikutega nagu Lemke Original ja Lemke Pilsner, kuid hiljuti on nad hakanud rohkem seikluslikumaks saama. Pidage meeles, et igal õlul on teave selle kohta, milline menüü üksus tuleb paari panna. See on rohkem kui soovitus, see on väga kasulik soovitus.

  Tutvuge erilise õlle maitsmisega.