01, 04
Mince Pies - Briti jõulude maitse
Marilyna / Getty Images Suurepärane hautatud pirukad annavad märku jõulushooaja algusest Ühendkuningriigis. Need pisikesed tartletid on traditsioonilised Inglismaal, Šotimaal , Walesis ja Põhja-Iirimaal.
Sageli serveeritakse hõõgveiniga, hakkavad nad kõikjal, töökoha sööklatest ja kohvi nurgadelt kohalikule Starbucksile ilmuma, niipea kui päevad hakkavad lühendama. Poed reklaamivad hilinenud lahtiolekuaegu ja moeetendusi, millele on lisatud hakkpuuvilte ja hõõgveine, iga enne jõule kogunemist, kokteilipidu ja teepidu. Ajalehtedel on isegi selle aasta parimad supermarketite ja pakendatud variatsioonide omadused.
Iga detsembri päev peaks olema õnne söögikartuli söömiseks ja enamik inimesi ei paku neid alla. Nii et puhkuseperioodi lõppedes on enamik inimesi nuuskunud pirukatega. Kuid kas nad nagu sügavad või madalad hakkliha pirukad, Marks ja Spencers või Sainsbury 's, teevad ise või lihtsalt ei saa neid seista - enamikid britsitest teavad, et see on jõulud esimesest hooaja esimesest hapukoorest.
02 04
Türgi ja kõik kaunistused
Tetra Images / Getty Images Aastaid tagasi jõudsid peaaegu jõululauad Ühendkuningriigis samal ajal, et kuninganna kõneks valmis ja õigeaegselt lahendada, elab televiisoris kell 15.00.
Tänapäeval registreerib kuninganna oma kõnet, seal on rohkem telekanaleid ja enamik neist käivitab kõne päeva jooksul paar korda. Kuigi see rahvuslik traditsioon on mineviku asi, on traditsioonilise jõuluvanuse elemendid endiselt üsna samasugused.
Suitsutatud lõhe, mida serveeritakse suhkrustatud leiba ja sidruni viiluga või ümbritseb mõned krevetid, on tüüpiline pidulik starter.
Türgi on juba ammu asendanud hane kui kõige populaarsem põhikursus. Kuid just see, mida Türgi lauale jõuab, muudab selle eriti Britiks. Saated sisaldavad järgmist:
- chipolatas - väikesed vorstid - peekonis pakendatud
- röstitud juurviljad, eriti röstitud pastinakid, mis on magusad ja niisked
- brusseli idud, sageli kastanid või peekon või mõlemad. Isegi inimesed, kes kunagi miljonil aastal ei sööksid brüsseli idanemist, hakkavad jõude jõuludeks saama
- leivakastme, leivaküpsiste, piima, kreemi, sibulate ja maitseainete segu, mis peaks tõesti olema midagi, millega sa kasvasid - sest see on peaaegu üldse mitte maitse omandatud.
03 alates 04
Jõulud Puding - Flaming Finish
Roger Stowell / Getty Images Ühendkuningriigis traditsiooniline jõulupuding on natuke nagu kuivpulber, pähklid, jahu, munad, kook või või, vürtsid ja kooremid ning alkoholikogused. See on lauale, mis on tõmmatud holly või talvekirssidega ja põletatakse brändiga.
Rikas ja raske, natuke jõulupuding läheb kaugele. Sellest ei ole midagi sellist, nagu seda pakutakse mitmesuguste kaasasolevate saadetiste - brändiõli, kõva kastme, valatud küüslaugu, valge maisitärklise kastme ja hiljem vahustatud koore või jäätise valmistamiseks.
Hea jõulupuding algab kuud enne jõule, aurutatakse mitu tundi, seejärel tihedalt mähitud ja jäetakse vanemaks. Viski või brändi kasutatakse kuivatatud puuvilja kastmiseks ja need antakse aeg-ajalt keedetud pudingile. Päeval on puding veel mõni tund aurutatud. Siis valatakse see kuum brändi ja seatakse põlema.
Traditsiooniliselt pudingis küpsetatakse kolm pennilist (thruppence) või kuus-penni (sixpence) münt, mis mõlemad on pikalt ringlusest välja pandud. Selle leidmist peetakse õnneks. Mõnes peredes hoitakse selleks hõbeda või portselani võlusid.
Vaadake BBC videot jõulupudingist.
04 04
Christmas Cake - Teatime Essential
Diana Miller / Getty Images Jõulukook Inglismaal on alustatud juba enne puhkust. Rikas puuvilja- ja pähkli kook on söödetud brändi või viskiga - paar lusikatäit korraga, iga paari päeva tagant nädalate kaupa.
Enne jõule asetatakse kook martsipanist valtsitud kihina, millele on lisatud paks valatud valge jäätise kiht. Siis kogu asi on korralikult pakitud punasele lindile ja pealiskaudne puhkuspilt.
Tegelikult on jõulukoogi pakendamine nagu praam, see on tihendatud õhukindlalt kogu martsipani ja jäätisega. See, lisaks sellele absorbeerunud alkoholi kogus, peaks see lõppema väga pikka aega. Ja hoitud biskviittis või suletud kaanega plasttoidukas, on jõulud koogid juba kuude, isegi aastate jooksul söödavad.
Jõulukook ei ole tavaliselt jõulude õhtusöögi osa, kuid seda pakutakse teekajas ja suupistete ajal pühade ajal.