Traditsiooniline jõulutoit Puerto Ricos

Ameerika mandriosal võib jõuludeks olla näiteks puuviljakreem, marmelaad ja sink. Puerto Ricos on jõulud sarnased teiste suuremate pühapäevadega, nagu näiteks Puerto Rican tänupühade puhkus , kus saarel elavad inimesed on spetsiaalsed menüüd.

Vaadake, kuidas Puerto Rico elanikud on rikkunud Ameerika puhkuse veetnud oma veinivalikut , näiteks Puerto Rican'i eripäid : röstitud ammlehma, temmelike, koquitose ja pastellu .

• 01, 04

  Lechón Asado

  Lechon või röstitud ammlehm on piirkondlik eriala. Sööda valmistamiseks vajaliku aja vältel on see nädalavahetuse traditsioon ja lemmik rühma kogunemiseks.

  Jõuludes on terve röstitud siga nagu jõuluklaami keskosa Puerto Rican versioon, kuna see on ekraanil, selle mahlane liha on ümbritsetud välimise rasvakihiga ja pragunenud nahaga.

  See on sageli vestluse teema perekonnas mõnda aega, nagu näiteks sellest, millist talust ta pärit oli, millised ravimtaimi ja maitsestamist selle valmistamiseks valmistati, ja tavaliselt kõige olulisem küsimus: "Millal see on valmis?"

• 02 04

  Pasteles

  Pasteles või lihasaadused on traditsiooniline jõulutoit. Tavaliselt valmistatakse sealiha, nad on ümbritsetud kartongi lehti pidulikule, jõulude-kingitus kujundusele.

  Need on sarnased Mehhiko tamalasega, kuid on valmistatud roosast banaanist või plantainist ja yautiest (tärklisest kohapeal kasvatatud mugul) massina. Nad on ette valmistamiseks üsna töömahukad, mistõttu leiate neid ainult erilistel puhkudel.

  Mõned täidisortide hulka kuuluvad kodulinnud, sealiha, veiseliha, oliivid, kapparid, mandlid, kartulid, kuupäevad, rosinad või kikerherned. Populaarsed maitseained on lahe lehed, sibul, paprikad, tomatikaste, küüslaugupulber, sibulapulber ja annattoõli.

  Tüüpilise pastelli kokkupanek hõlmab suurt lehte pärgamentpaberi, banaanilehe ribat, mis on kuumutatud avatud leegiga, et muuta see pehmemaks, ja vähe annatto õli lehel. Seejärel asetatakse masa banaanilehtedele ja täidetakse lihaseguga. Seejärel pannakse paber pakettide moodustamiseks kokku ja seotakse köögiribaga. Perekonnale ei tehta 50 kuni 100 korda korraga valmistamist.

• 03 alates 04

  Tembleque

  Hispaanias Tembleque , mis tähendab "värisemist või vibreerivat", on kookospähkel põhinev puding, mis langeb sujuvalt ja kergelt pärast rikkaliku puhkusõuna. Koorene ja jiggly, see Puerto Rican magus ravib on ideaalne puhkuse, pidude või igal ajal eriline magustoit on korras.

  Tembleque'i valmistatakse kookospiima, piima (valikuline), soola, maisitärklise, kaneeli ja suhkru valmistamisel. Retseptid võivad sisaldada vürtse, nagu nelk, vanill, muskaatpähklit või ekstra lõhna- ja maitseaineid, nagu näiteks rumm, apelsiniõielist vett ja kookospiima koort, või võib olla ka piparmünt, mandlite, puuviljade, maitsestatud siirupi või šokolaadilõikega kaunistatud.

• 04 04

  Coquito

  Coquito on Puerto Rico võitnud eggnog. See on kookospähkel põhinev alkohoolne jook, mis ühendab rummi, kaneeli, nelki, kookospiima, vanilje, magustatud kondenspiima ja muna. See on rikkalik koorekas jook ja tavaliselt on peaaegu kõigil Puerto Ricane leibkondadel jõulupüha valmis klaas.

  Koquitose serveeritakse tavaliselt prillide või väikeste tassidega ning neid kaetakse riivitud muskaatpähklitega või kaneeliga.

  Coquitos nimetatakse koqui jaoks , mis on Puerto Ricos emakeelsete väikeste konnade mitu liiki. Neid nimetatakse onomatopoeetiliseks väga laheda paaritamise kõneks, mida isased öösel teevad.