Mehhiko reisimine taimetoitlaste toidus
Kui olete taimetoitlane, kes kavatseb reisida Mehhikosse, pole vaja muretseda: te ei näo nälga ja te ei pea elama ka riisi ja beebi toidus (kuigi need võivad lõpuks olla klambrid, koos tortillade ja salsaga ka siis, kui te ei ole picante vastu ). Värske produkt on küllaldane, seega on söögitegemise ettevalmistamine suurepärane võimalus, kui teil on juurdepääs köögile. Restoranides peate võib-olla natuke lisatööd tegema, et veenduda, et teie roogadele ei ole lisatud liha, seapeki või lihapuljongit.
Siin on mõned näpunäited Mehhiko reisivatele vegetarianitele:
Paljud mehhiklased näivad arvavat, et taimetoitlus tähendab lihtsalt punase liha söömist ja te peate võib-olla selgitama "No como carne, ni pollo, ni pescado". ("Ma ei söö liha, kana ega kala.") Ovo-lacto taimetoitlased leiavad palju valikuid, kuid veganitel on raskem aega. Üldiselt peetakse liha mitte söömise kontseptsiooni tervisliku eluviisi valikuks, kuid need, kes ei tarbi üldse mingeid loomset päritolu tooteid, võivad kokku puutuda arusaamatu ja üllatusega (st. "Kas sa lihtsalt sööd köögivilju ?!").
Kanali puljongit ( caldo de pollo ) kasutatakse sageli riisi ja suppide valmistamisel ning seapeki ( manteka ) kasutatakse ka paljude roogade valmistamisel. Selliste varjatud koostisosade vältimine võib olla keeruline ja kui saate oma kohalolekut unustada, on teie toiduvalik palju mitmekesisem. Kui teil peab olema ilma nende koostisosuta valmistatud toit, võib teil olla pikkadeks läbirääkimisteks enne söögikorda restoranides, nii et võite eelistada ise toitu valmistada või otsida taimetoite restoranid, kus need on olemas (peamiselt suurtes linnades).
Toodete ostmine ja töötlemine
Mehhiko turg on täis värskeid puu-ja köögivilju. Söödavale nahale ja köögiviljadele, mida söödakse toorelt, saab desinfitseerida tootega Microdyn või Bacdyn (marginimed), mida saate osta kõige rohkem Mehhiko toidupoodides. Lisage 8 tilka igale liitrile veele ja küpsetage oma puuvilju ja köögivilju segus 10 minutit (võite seda teha oma hotelli valamukasti kilekotti, kui sul pole kööki).
Hea restoranid turistide aladel käsitlevad oma köögivilju sel viisil, nii et sa ei peaks muretsema salatite söömise pärast. Loe veel näpunäiteid Montezuma kättemaksu vältimiseks .
Mehhiko taimetoitlusega restoranid
Suurte linnade ja turismipiirkondade kogu Mehhikos on taimetoitlusega restoranid. 100% Natural restoranis on restoranid kogu riigis ja need pakuvad paljusid maitsvaid taimetoite võimalusi, ehkki need ei pruugi olla traditsioonilised Mehhiko roogad.
México'is on mõningate lihavaba restoranide kontrollimiseks järgmised:
- Yug Vegetariano pakub taimetoite ja vegan võimalusi. Yug asub Colonia Juarezis, Varsovia 3-b-l, vaid ühe kvartali kaugusel Independence Angelist ning on avatud hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.
- Forever Vegan - nagu nime järgi, on menüü täiesti vegan ja sisaldab ka gluteenivaba võimalusi. On kaks asukohta, millest üks on romaanid Guanajuato 54 nurgal Mérida ja üks Polanco juures Alejandro Dumas 16-s.
- El Jardin Interjööril on meeldiv aia ruum tervise toidupoest taga. Asub José María Velasco 63-s, Colonia San José Insurgentes-
Võtke tänavale toitu
Kuigi enamus tänavapüügi reisidel on liha sisaldavaid toite, laseb korraldajatel enne tähtaega teada, et olete taimetoitlane, ja nad saavad sulle võimalusi leida ja pakkuda rohkem, nii et see võib olla hea asi algusest peale jääda, et saada mõni orientatsioon selle kohta, kus saate leida taimetoitlaseid võimalusi.
Taimetoitlaste toidud proovida:
- Entomatadas: praetud tortillid tomatikastmes, puistatakse juustuga, kaunistatud sibula viilude ja peterselliga
- Enfrijoladas: praetud tortillid beanikastis, puuviljad juustuga, garnitud sibulaga ja peterselliga
- Quesadillas: tortilla juustuga, mõnikord seente või squashi õitega
- Tšiili relleno de queso: täidisega tšillipip - (tavaliselt chile poblano), täidetud juustuga
- Papadzules - tortiljed täidisega hakitud kõvaks keedetud munadeks, millele on lisatud ka squash-seemnekaste, traditsiooniline maianitari, mis serveeritakse Yucatanis.
Kasulikud fraasid taimetoitlastele:
Soja vegetariano / a ("soja ve-heh-ta-ree-ah-no") ma olen taimetoitlane
Nr como carne ("no como car-no") Ma ei söö liha
No como pollo ("no como po-yo") Ma ei söö kana
No como pescado ("no como pes-cah-doe") Ma ei söö kala
No como mariscos ("no como ma-ris-kose") Ma ei söö mereande
Sin carne, por favor ("sin auto-nay por fah-voor") Ilma liha, palun
¿Tiene carne?
("tee-en-ay car-nay?") Kas tal on liha?
¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-noay?") Kas teil on roog, millel ei ole liha?
¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Kas saaksite sa valmistada mulle sala?
Mehhiko taimetoitlaste ressursid:
- Happy Cow Vegetarian restoranide juhend
- Taimetoitlane Toit Mehhikos