Ajalooline muusikakohvik kaheastmelisena ja aeglaselt suitsutatud liha
Suur kontserdi saal, mis on ka üsna hea grillliide, on Stubbil keskmise taseme toitlustamine alates Dropkick Murphysilt Blondie'le. 1850-ndatel aastatel ehitatud laialivalguv paekivist hoone on varjatud ja maalähedane. Väljaspool amfiteatrit võib hoida veidi üle 2000 inimese, samas kui kahe korruse siseruumides toimuv ruum on palju intiimne. Rolling Stone ajakirja "The Best Big Rooms in America" nimega on Stubb's tuntud suurepärase akustika ja suhteliselt lihtne juurdepääs booze ja tualettruumidele.
Näpunäiteid välise näidata
Stubbi turvateadlastel on maine, et ta on mõnikord natuke raske. Lihtsalt veenduge, et te ei kukuks piiratud aladele, mis võivad näidetest muutuda. Sa seisad tolmune, kruusalt maha, nii et võite mõelda kaks korda, enne kui kandad jalatseid. Heaks vaateks ja kiireks juurdepääsuks baari asetage koht vaheldumisi etapi ja teekonna tagumise osa vahel - kerge tõus tõuseb teid natukene rahvahulga kohal. Suvel võib soojus olla jõhker - eriti kui see on välja müüdud näitus -, kuid koht pakub tasuta vett ja tööstuslikku tugevust fännid, et muuta see väidetavamaks.
Lemmik nõud
Tõmmatud sealiha võileib on rahvahulga lemmik, nagu ka helde külmikuga, sealhulgas mac-ja juustu, maguskartuli friikartuleid ja kookilõike. Rinnatükk on järjepidevalt pealiskaudne, kuid ribisid saab lüüa või puududa.
Peppery grilli kaste on must-have ja võite osta pudeli minna. Tegelikult müüb restoran restoranides CB Stubblefieldi originaalsetest retseptidest täies ulatuses kastmed, rubid ja marinaadid.
Pühapäeva evangeelium Brunch
Kuigi purists viitavad sellele, et muusika ei ole alati evangeelium, on see alati rootsy, bluesy ja suurepärane.
Verine Mary baar ja buffet, mis sisaldab juustu peeneid, küpsiseid ja rinnatükke, on kiusatus overindulge olla tugev. Tänu muusikale on õhul palju andestust.
Franklini alternatiiv
Hämmastavalt populaarne Franklini grill on Ida-11th tänaval vaid neljakümne miili kaugusel. Neile, kes ei soovi peaaegu täiuslikku rinnatükile tundideks jääda, tundub Stubb on kindel varukoopia. Mitmekihilises hoones on palju istekohti, seega tavaliselt pole oodata.
Ajalugu
Algupärased Stubbid paiknesid Lubbokis ja esitasid 1970-ndate ja 80ndate alguses muusikakokke nagu Stevie Ray Vaughan ja Joe Ely. Kui omanik CB Stubblefield tuli rahalistesse probleemidesse, suleti restoran ja läks Austinisse 1980ndate lõpus. Ta avas uued Stubbid Põhja-Austinis, kus ta teenis kuni bluusi ja grillini kuni 1989. aastani. Ta suri 1995. aastal, enne kui ta suutis oma nägemust Red River Streeti ajaloolisest kohtumisest täiendada, kuid sõbrad, pereliikmed ja investorid on hoidnud Stubbi traditsioon on elus.
Parkimine
Kohapeal ei ole parkimist, kuid jalutuskäigu kaugusel on mitmeid tasulisi paiku.
Stubbi baar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341