Quebeci toit

Avastage Quebeci toitu

Top 10 Quebeci linna vaatamisväärsused | Vana Montreali juhend | Kanada keel

Quebeci toitu mõjutavad suuresti Prantsusmaa ja Iirimaa köögid, kuna paljud neist sisserändajatest asusid Quebecis alustama 1800ndatel aastatel. Nende mõjude tõttu oli traditsiooniline Quebeci toit südamlik, kuid keerukas. Veel tänapäevasemas Quebeci toidus on ülemaailmne mõju, kuid see tuleneb kohalikust orgaanilisest hinnast.

Siin on mõned Quebeci kõige populaarsemad toiduvarud, mida võib leida Quebecist.

• 01 of 10

  Quebec juust

  Üks Quebeci külastatavatest kulinaarsetest põnevustest on võimalus maitsta paljusid Quebeci käsitöölisi, mida ei saa väljapoole provintsi, sest paljud tootjad on väikesed ja ei ekspordi. Tuntud peamiselt oma Cheddari ja Trappist juustude puhul (Oka on kogu Kanadas populaarne), on tänapäeval sadu sorte, sealhulgas vähem kui 60 päeva vanuseid toorpiimajuustu, keda aficionados nimetavad maitsvaks ja tervislikumaks.

  Quebeci juustu marsruut on kokku 50 "cheeseries" 14 piirkonnas, kus külastajad saavad proovida juustu ja isegi segada koos kitsede, lammaste ja lehmadega.

• 02 of 10

  Vahtra siirup

  Maple siirupi tootmine on Kanadas kevadine rituaal ja juhib tuhandeid inimesi Quebecis suhkrupüügiks, et näha, kuidas see on tehtud, ja proovige magusat kleepuvat maitset. Quebec City ja Montrealis on eriti vahtrasiirupile ja vaheri toodetele ja restoranidele pühendatud kauplused, mis sisaldavad vahtrasiirupi inspireeritud menüüsid, eriti varakevadel, mil siirup hakkab voolama.

  Seotud lugemine:

  • Maple Siirup Retseptid

• 03 of 10

  Creton

  Nagu paté, kuid natuke chunkier, kreton ( cray- tawn ) on rasvavaba leivakala, mis on maitsestatud sibulate, nelkide ja võib-olla kaneeli, muskaatpähise või küüslauguga. Creton on populaarne traditsiooniline Quebecese köök. See on populaarne hommikusöögiks mõeldud toode, kuid seda saab igal ajal serveerida, sageli kodus olevate marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud kurk, leet või röstsai.

  Quebecis kohtuvad tihti tihtipeale väikesed ühekordselt kasutatavad plastpakendid restoranis, nagu võite.

• 04 10-st

  Pouding chômeur

  Pouding chômeur ( puding-show ) on käed-alla kõige maitsvam magustoidud, mida ma kunagi söönud olen. See vahtra-y pannkoog-y puding-y magustoit oli kunagi "vaese mehe puding", mis on loodud selleks, et kasutada igapäevaseid odavaid koostisosi, nagu jahu ja suhkur. Tänapäeval serveeritakse seda paljudes restoranides. Montrealis proovige chômeurit Bistro Cocagne'is.

• 05 of 10

  Tourtiere

  Tourtiere ( tor- õhk ) on traditsiooniline Quebeci lihapirukas, mis on talvekuudel eriti populaarne. Näete seda eset menüüdega suhkru koorides ajal vahtrasiirupi hooajal ja ka traditsiooniliste Prantsuse-Kanada restoranidega. Või võite alati proovida seda ise teha.

• 06 10-st

  Fèves au Lard

  Küpsetatud oad, või fèves au lard , väljendatud "fever-o- lar " on osa traditsioonilistest kveederlandi köögist. Nagu kreton, kannab au lard on populaarne hommikusöögi tassi, kuna ajalooliselt andsid need toidud päevasele tööl käivitamiseks raputajatele rohkesti rasva ja valku. Quebecis söövad fèves au lardid sageli vahtrasiirupi.

  Proovige neid Montreali Plateau linnaosas Binerie, mis on üks parimaid traditsioonilisi Quebeci hommikusöögiploone.

• 07 of 10

  Tarte au Sucre

  Suhkrupeeker (prantsuse keeles: Tarte au Sucre , hääldatud "tart-o- su- cra") on natuke nagu pekanipähklite või pekanipähkliga pekanipuu. See magus, lihtne magustoidupood on samuti populaarne New England'is, Belgias ja Prantsusmaal, kuid seda on raske leida ka teistes Kanada provintsides kui Quebecis. Suhkrupeet on sisuliselt selline, nagu see on: suhkru- või vahtrasuhkur, või või koor, jahu ja vanilje pirukastmes. Kuidas sa viga lähevad?

• 08 10-st

  Soupe aux Pois

  Talvine lemmik on hammaspuljongiga valmistatud hapukapsas, paks ja sügav. See supp valmistatakse traditsiooniliselt kollaste split hernestega, soolase sealiha, ürtide ja puljongiga.

• 09 of 10

  Paté chinois

  Paté Chinois ( pæ-tay shi -nwa ) on sarnane lambakoerakesega: jahvatatud veiseliha ja sibulaga, mis on kaetud maisiga ja millele on lisatud kartulipüree. Vaatamata oma tõlkele, "Chinese pie", paté Chinois ei ole Hiina tass, kuid tõenäoliselt Hiina roolimehed, kes kasutavad odavaid koostisosi Põhja-Ameerika raudteede ehitamisel 19. sajandi lõpus.

• 10-st 10-st

  Poutine

  See maitsev, kuid rafineerimata kulinaarne pakkumine pärineb Quebecist. Poutine ( poo- teen ) on Prantsuse friikartulite, maitsestatud ja juustu kohupiima vastupidine kombinatsioon. Quebeci restoranid - isegi peened söögikohad - teenivad poutine, millele on lisatud mis tahes viisil koostisosi - tomatidest kuni foie graseni. Kiirtoitlustuskohad ja söögikohad teenindavad kõikjal Kanadas, eriti hilja öösel, kuid poutine on kõige levinum ja kõige usaldusväärsemalt maitsev Quebecis.

  Seotud lugemine:

  • Parim Poutine Montrealis