Edela-kööki hällis toovad Santa Fe restoranid esile kohalike, hooajaliste koostisosade ja tšillipiparte restorani menüüdes.
Santa Fe küsimuses "punane või roheline?" Viitab hiina salsale, mis topstab paljusid uusi Mehhiko roogasid. Roheline on tavaliselt kuumem. Proovige punast ja rohelist vastust "Jõulud".
Kuigi Santa Fe on ainult 65 000 linn, on see hea elu tsitadell, millel on hulgaliselt restorane, mis ulatuvad armastatud sukeldumiskohtadest kuni erakordsete igapäevaste söögikohtade ja maailmatasemel gurmeeköökide juurde. Need on nende hulgas.
Autor Karen Tina Harrison
01 07
Kombineeritud restoran
Susan Breslow Sardone.
Puudub Santa Fe restoranides, kus võite suu peal suruda tugevaid tšilli toite. Aga kui soovite oma maitsepõõsatele olla lahke ja minna kuskile, kus see on tegelikult väärt toitu maitsta, on ühendiks minu esimene valik. Disainer Aleksander Girardi aardeid sisustatud kaunistes söögitubades saate nautida peene kaasaegse Ameerika köögi. Mittetoidetavad snobid, kes hindavad mugavat toitu, ei saa koka kana šnitseliga valesti käituda, kuigi kõik menüüvalikud kiusavad. ~ Susan Breslow
02 of 07
Geronimo
Susan Breslow Sardone. Santa Fe täiuslik restoran hõivab 1700-ndate aastate, mis asus ükskord Geronimo Lopezi peres. Meeleolu on New Mexico'i elegants. Soojust ilmast hauakambrist saab korraldada eraviisilisi õhtusööke.
Chef Eric DiStefano luksuslikud toidud sobivad Santa Fe maitsega rafineeritud tehnikaga. Ükskõik, kas eelistate viigimarjade, tšilli ja mee-grillitud hiigelsuurte krevettide või piparmünditud põdrapelgaga elavdamist, on taldrik Geronimo kõige imelisemas kohas.
03 07
Vana maja
Eldorado hotelli vanalinn, täiuslikult kaasaegne söögituba on ainus Santa Fe restoran, millele on Mobil poolt antud AAA neli austust ja neli tähte.
Kõige tähtsam on söögituba kui Executive Chef Martin Rios pidev tunnustus on see, kuidas tema inspireeritud, uuenduslike roogade maitse. Kaks silmapaistvat toitu on niiske, rosmariiniga tolmlev hiina sõstar ja hiidkastmega risotto. Tema magustoidud on liiga silmapaistvad, et neid jagada.
04 07
Luminaria
Varem tuntud kui Baleen, Luminaria restoran ja sisehoov asub praeguse Loretto Inni siseruumides. Erinevalt Baleeni hullumeelsest huumorimust (koos oma pliisiga ahvide maskotiga, mis võis tulla teie lauale), on Luminaria eesmärk pakkuda rahulikku keskkonda ja kogu maailmas inspireeritud menüüd, kasutades põllumajandustootjate turustatavaid koostisosi.
See top Santa Fe restoran on nime saanud teetulelaternate jaoks, mis asetatakse pühade ümber paberkotidesse ja ankurdatakse liivaga, et tekitada pehme ja romantiline valgustus.
05 07
Coyote Cafe
Celebrity Chef Mark Miller on kantud päritolu South West'i köök oma maamärk Santa Fe restoran, avatud alates 1987. Paljud peakokad on alates vastu Marki uuendusi, nagu mesquite grillimine ja chile purustab. Aga Coyote Cafe on ikka ainulaadne ja peab Sante Fe juures olema.
Selle atmosfäär on romantiline Southwest, tema serverid on informeeritud ja soojad. Veinikaart ja toit on suurepärased nagu kunagi varem. Kiskjalised: Lääne lõplik praad on Coyote Cafe'i kauboi lõigatud ribiie.
06 07
Rio Chama Steakhouse
Rio Chama on üks Santa Fe lemmikkohadest lihale. See asub keskuses 1800-ndate aastate lõpus. Kutsuvate söögikohtade hulka kuuluvad vaiksed toad, kus on pehme jazzi sissetungiga sisustatud, võrgutavad siseõued, suitsetamiskeelne baar ja eraldi pulmade õhtusöögile ja vastuvõttudele mõeldud "Party House".
Rio Chama lihavad chili nachos näitavad seda sageli kuritarvitatud tassi. "Hapukoore filet", filee mignon, on fantaasia praem: põhjalikult grillitud, peekoniga ümbritsetud ja kuivatatud trühvlitoodanguga.
07 07
Cafe Pascual's
Kohalikega kauaaegne lemmik, Pascual's on intiimne, istuvad korraga vaid 50 dinerit. Menüü puudutab mahepõllumajanduslikult ja looduslikult tõusnud veiseliha, sealiha, mune, piima, toitu. The New York Times nimetas seda "hommikusöögiks lummavatele rahvuslikuks vaatamisväärsuseks" ning sööda- ja suitsutatud-forelli räsi on erialad.
Samuti serveeritakse lõuna- ja õhtusööki ning õhtusööki soovitavad broneeringud. Magustoitude valikud võivad sisaldada röstitud viigimarja ja konjakijäätis ning Jaapani hautis karpaatšokko karamellikastme ja sooja piparkoogiga, kus on Chef's Dessert Sampler neile, kes lihtsalt ei suuda oma meelt kujundada.