G elateria (pronounced jell -a-ter-EE-a ) on Itaalia kauplus, mis müüb gelato või gelati ( hääldatakse jell -A- või jell -A-ti ). Kui teil pole kunagi olnud rõõmu süüa gelato , pane see oma teekonda - see on maitse, mida peate Itaalias lihtsalt proovima.
Gelato vs jäätis
Gelato on mõnikord Ameerika Ühendriikides märgistatud kui "Itaalia jäätis", kuid see määratlus pole tõesti õige. Gelato on jääpiimale lähemal, kuna itaallased avastasid, et liiga palju piimarasvu häirib värsket, maitsetavat maitset, mille jaoks on märgitud Itaalia gelato.
Tegelikult oleks Ameerika Ühendriikides vale, et nimetaks Itaalia gelato jäätist, kuna FDA määratleb jäätise külmutatud toote, mille piimarasvasisaldus on vähemalt 10%, ja piimarasva tüüpiline Itaalia gelato on madalam.
Gelateria müüb tihti fancy gelato concoctions, lihtne koonus ( cono ) või tass ( coppa ). Klient valib soovitud maitsed , mis on märgistatud sageli piltidega. Suurem osa ajast saadate 2 kääritamist (kaks erinevat maitset) kõige odavama võimaluse jaoks.
Otsige gelateria, mis ütleb " gelato fatto in casa " või maja tehtud gelato, parim ehtne gelato. Vältige kohti, millel on eredavärvilised ekraanid, ja otsige värve, mis on tegelikule asjale lähemal. Hea maitse kontrollimiseks on pistaatsiapähkel, mis ei peaks olema erkroheline, vaid ka heledam, peaaegu pruunikas värv. Puuviljamaitse peaks tunduma tõeline vilja, mitte midagi eredat (loe: kunstlikult) värviline.
Samuti on kunstlikult korraldatud suured koobastes asuvad kõige tõenäolisemalt tehases toodetud tooted.
Võite leida gelaterie, mis pakub selliseid valikuid nagu jogurt või sojapiima gelato. Kui olete piimarasvav, otsige graniiti või sorbetti, puuvilja-maitsestatud jääleid, millel ei ole piima.
Rohkem kui lihtsalt Gelato
Tavaliselt leiate mõned muud asjad isegi kõige elementaarsemates želatiinides nagu jäätise koogid või magustoidud, mida võite välja võtta.
Gelateria võib kombineerida teiste funktsioonidega, muutudes bar-gelateriaks , gelateria-pasticceria või isegi kõigi kolme kombinatsiooniks. Kui see on ka baar, serveerib see kohvi, vedelikke, suupisteid, kondiitritooted ja gelato kõiki samu katus. Kui nimi sisaldab sõna pasticceria , pakub see lisaks gelatole ka värskeid saiakesi. Suuremates linnades leiad sageli gelateria, mis müüb ainult gelato, kuid väikelinnades on need sageli koos teiste funktsioonidega.
Proovide võtmine Gelato kogu Itaalias
Kui te lähete Florenciasse , broneerige Pizza ja Gelato klassi või Gelato ja Vino degusteerimine läbi Itaalia valiku , et vaadata gelateria sisekujundust ja kuidas gelato tehakse. Toiduuuringud sisaldavad sageli seestandmetega soovitatud gelateriali. Roomas proovige süüa Itaalia toidusturinguid või toiduretusi The Roman Foodie'ga.