Karriid - vürtsikas, maitsekas, silmavärvilised India kariid - viidi KwaZulu-Natalisse 1800-ndate Briti kolonialistide poolt Indiast pärit suhkrurooköötajate poolt. Need sisserändajad tõid koos nende kodumaaga traditsioonilise köögi; aga kui nende lepingud tõusid, otsustas paljud valida Lõuna-Aafrikas. Selle tulemusena on praegu Durbanis, riigi troopilises kagurannikualas asuvas linnaelus, on jõukas India rahvas.
India kulinaaritsused on muutunud linnakultuuri lahutamatuks osaks - nii palju, et Durban on nüüd sama hästi kuulus oma karri restoranide jaoks, nagu see on oma kuldsete randade ja ikooniliste surfipaikade jaoks . Proovivõtmiseks kasutatav karri on oluline osa Durbani kogemustest ning selles artiklis vaatleme mõnda parimat kohta, mida just seda teha.
Durbani lemmikud
Gounden's
Goundenil on ebaharilik rasvavärvi välisilme ja sisekujunduseks pole kodus palju kirjutada - aga see on teie plaadil, mis loeb. Restorani püsivat populaarsust näitavad kohalikega täidetud pakitud lauad. Menüü on lihtne, kuid karrid on nii autentsed kui maitsvad. Küljed hõlmavad roti-riisi ja riisi, kuid kõige populaarsem valik on kaugeleulatuvaks bunny chow - Durbani eriala, mis sisaldab õrnalt väljapuhutavat pool- või neljandikku kõhutäidet, mis on täis aromaatseid karri. Osad on helded ja hinnad on tagasihoidlikud, mistõttu Gounden on parim valik eelarvega inimestele.
Eriala: Mutton bunny chow
Asukoht: 520 Umbilo Road, Durban
Little India restoran Musgrave's
Kui otsite veidi kõrgema hinnaga, proovige The Little India Restoran Musgrave'is. Restorani kaasaegne söögituba on hubane atmosfääri haldjas tuled ja ootama töötajate sooja teenindusega.
Kui olete Durbani karri uudis, küsib kelner teile menüüvalikuid, et saaksite täpselt teada, mida te sisenete. Menüü on ulatuslik, pakkudes Lõuna-Indias piirkondlikke toite, sealhulgas Manchuurian-stiilis karri ja dosas (riisijahu pannkooke). Lisaks on saadaval lai valik taimetoite ja mereande.
Eriala: paber masala dosa
Asukoht: 155 Musgrave Road, Durban
Mali India restoran
TripAdvisori juures on Mali praegu Durbani kõige kõrgemal kohal asuv restoran kõigist köökidest - ja mõistlikel põhjustel. Mali asetseb ebahariliku elamukoja sees lihtsa stseeniga safranide värvidega seinte ja maalähedaste vitstest toolidena. Siinkohal keskendutakse teenusele, mis on tähelepanelik, sõbralik ja lõputult teadlik; ja toidule, mis on valmistatud muljetavaldava pühendumusega autentsetele tehnikatele. Menüü on suur, kuid see on spetsialiseerunud Lõuna-India klammerdustele, sealhulgas dosa, idli (teatud sorteeritud kook) ja Chettinad karriinid. Baaris pakutakse kohalikku õlu ja väikest valikut Lõuna-Aafrika veine.
Eriala: Chettinad karriinid
Asukoht: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Hole-in-the-Wall Classic
Sunrise Chip n 'Ranch
Sunrise Chip n 'Ranch ei tundu endastmõistetavalt väiksem kui tervislik tänav ja kaetud mitmel värvilistel märksõnadel, mis annavad välja unikaalseid odava hinnaga eripakkumisi.
Kuid see on avatud ööpäevaringselt ja on teeninud maine linna parimad juustud ja kiibid - eriti pärast hilja ööd (või jol , nagu neid kutsutakse Lõuna-Aafrikas). Pärismaailmsetel Durbanitidelt nimetatakse fondi nimeks Johnny, Sunrise on üle 50 aasta olnud kohalik institutsioon. See on ainult võõrastemaja ja karri- ja jänkušovid asuvad ka restorani kuulsas rotis. Seal on teine Sunrise haru Kaplinnas Mowbray's.
Eriala: Chip ja juustu roti
Asukoht: 89 Sparks Road, Durban
Parim taimetoitlane valik
Pateli taimetoitlaste suupistete tuba
Kuigi enamikes Durban-karri restoranides on nende menüüs vähemalt mõned taimetoitlussuvandid, on kena see, kui mitte-liha sööjad saavad einestada kohas, mis on täielikult rahul. Pateli taimetoitlaste värskendusrestoran sobib hästi arvega, pakkudes alates aastast 1915 ainult lihavaba karrileid ja käsitsi valmistatud maiustusi.
Taimetoitlane ja Bean-Bunny-tšillid on tuntud üle kogu maailma ja neid regulaarselt müüa - nii et teil on vaja lõunatululise rahvahulga peksmiseks pehmendada. Pateli või selle ümbruse pole midagi väljamõeldud, kuid toidu kvaliteet (ja hind) muudab selle koha kindlaks Durbani lemmikuks.
Eriala: Bean Bunny Chow
Asukoht: 202 Dr Yusuf Dadoo Street, Durban