Kulinaarsete professionaalide ja toiduhuviliste suurima aasta sündmus on James Beard Awards Gala . See juhtub Chicago kolmandat aastat järjest Chicago Lyric Opera . Kuid kui te pole piletite ametlikku gala pileteid tabanud , mis toimub 1. mail kell 18.00, oleme kogunud James Beard Eats Week'i silmapaistva õhtusöögi (21. aprill - 1. mai) väljapaneku, parteide ja muude linnaürituste .
Nad on väärt läbi vaatama, alates Rick Baylessi 30. aastapäeva tähistamisest Frontera Grillile kuni Broken Shakeri "Trash Tiki".
01 of 09
Chicago Premier Brewpubs ja õlletehased ühe katuse all
Photo courtesy of Band of Bohemia Miks on kuum: Windy City on pidevalt ehitanud kuningriiki keraamiliste õluimisharjumuste poolt selle suurepärase valiku abil, mis on suunatud õlut keskenduvatele kõrtsisõidudel linna ümber . Siin on võimalus tutvuda ühe katusega kampuga, kui Bohemia bänd korraldab üritust, mis tutvustab oma tooteid, samuti pakkumisi Half Acre'ist, 18. tänavast, Forbidden Root'ist, Revolution'ist, Off Color'ist, torujuhtmetest ja Dark Matter Coffee'ist.
Kui palju: 25 dollarit inimese kohta (tasu saab saatja klaasi ja kogu õlu, sealt külalised ostavad pileteid 2 dollarise suurendusega. Neid pileteid saab osta õlle ja toitu.)
Muud detailid: see toimub 11.00-18.00 1. mail Böömi Bandil: 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 09
Avec x Sofra pagaritarnija koostöö
Aveci interjöör. Foto viisakalt One Off Hospitality Miks on kuum. Oleme täiesti kinnisideeks küpsised siin , kuid paraku on see üks ainult ühekordne sündmus. "Outstanding Pastry Chef" nominent Maura Kilpatrick, Oleana Restaurant Groupi ja Sofra Bakery , lisab lisaks avec regulaarsele hommikusöögi saatmisele ka Perri Hendrixi küpsetusköökide, mis pakuvad erinevaid Lähis-Ida inspireeritud hõrgutisi.
Kui palju: A la carte; reservatsioone saab teha internetis .
Muu teave: toimub 10.00-14.00 pühapäeval, 30. aprillil avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 alates 09
Boka poolt korraldatud BBQ pidusöök, Shake Shack, Bang Bang Pie Co
Shake Shacki burgerid asuvad Boka BBQ menüüs. Foto viisakus Evan Sung Miks on kuum: Shake Shack ja auhinnatud Boka peakokk Lee Wolen loovad unikaalse Burgeri inspireeritud Boka menüü kaudu selle BBB JBFA nädalavahetuse jaoks spetsiaalse tagahoovis. See kõik läheb alla Boka suurepärasele siseõuele, kus külastajad saavad ka kanepitest ja Bang Bang Pie Co'i kastmetest. Lisaks pakutakse kokteile, õlut ja veini.
Kui palju: see on 40 dollarit inimese kohta ja pileteid võib siin osta.
Muud üksikasjad: see toimub 3-6.00 30. aprillil Bokas: 1729 N. Halstedi tänaval, 312-337-6070
04 09
"Trash Tiki" Broken Shakeril
Photo courtesy of Freehand Chicago Miks on kuum. Uuenduslikud Londonis asuvad baarmenid Kelsey Ramage (Dandelyan) ja Iain Griffiths (hr Lyan) seadsid Broken Shakerile poe oma esmakordselt Trash Tiki pop-up-pop- upi kohta . Nad loovad jäätmeid mittevastavaid tiki kokteile, mis on valmistatud müümata toorainetest, kõrvalsaadustest ja muudest toorainetest, mis on mõeldud prügikast.
Kui palju: vaba sissepääs; kokteilid ja bites saadaval ostmiseks
Muud üksikasjad: toimub 3. kuni 8. mai 30. aprillil. Broneeringuid saab teha internetis . Broken Shaker on Chicago Vabaaja Chicago fuajees: 19 Ohio Ohio, 312-940-3699
05 09
Frontera 30. aastapäeva tähistamine
Photo courtesy of Frontera Grill Miks on kuum. Rick Bayless Frontera Farmeri Sihtasutus ja Chicagos asuv mittetulundusühing FamilyFarmed võõrustab ainulaadset pidu, kus on intensiivne arutelu toiduvalmistamise tulevikute ja kokteilide tähtkuju kokkusaamise üle. Ole valmis kirjutama Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina ja Paul Kahan. Kõik tulud on kasulikud organisatsiooni püüdlustele edendada perehooldust ja tervislikumaid ja jätkusuutlikumaid toiduainete süsteeme. Üritus toob Frontera Grilli 30. aastapäeva.
Kui palju: $ 500 inimese kohta; saada pileteid siia
Muud üksikasjad: sümpoosion toimub kell 17.30, millele järgneb VIP ja üldine vastuvõtt kella 6.30-20.30 30. aprillil. See toimub Chicago Kunstiinstituudis , Modern Wing, 159 E. Monroe St.
06 alates 09
Iconoclasti õhtusöögi kogemus (IDE), kõik tärniga kulinaarne bash
Maple & Ash Tšehhi Chef Aya Fukai "Sundae Service" loomine. Photo courtesy of Maple & Ash Miks on kuum . All-Star Culinary Bashi korraldab Joseph "JJ" Johnson ja tähistab JBF-i tunnustatud värvi koki. Külalised saavad nautida vabalt voolavat veini, kangeid alkohoolseid jooke ja kulinaarseid pakkumisi, mida teevad mõned riigi kõige kogenumad kokad. Neil on ka võimalus kohtuda, suhelda Jamilka Borgesiga (Lusikas, Pittsburghis) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF väljapaistvate kondiitritoodete chef Award Semifinalist; Joseph "JJ" Johnson (Mintoni Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; ja Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Sajaprotsendiline puhastulu saadi sündmuse kasust Spelmani kolledži üliõpilastest Jamaikast ja Saharast lõunasse jäävatest Aafrika riikidest.
Kui palju: 100 dollarit inimese kohta; saada pileteid siia
Muud üksikasjad: see toimub kell 8-11, 29. aprill, Morgan's Fultonis , 950 W. Fulton St.
07 09
Teise aasta kokteili ülevõtmine kolmes punktis ja kriips
Pildi viis kolmest punktist ja kriipsust Miks on kuum . San Francisco Pariisi ja Trick Dogi Dirty Dick teeb koostööd selle auhinnatud tiki salongiga Põhja jões ülevõtmisürituse jaoks. Nad liidavad kolme punktiga ja Dashi jookide direktori Julian Coxiga spetsiaalsete ülevoolavate loomingute jaoks. Scott Shruder, kes asutas Dirty Dicki ja OFTD Plantation Rumi, ja Trick Dogi taga asuv Bon Vivanti meeskond, reklaamivad ka nende viimaseid püüdlusi - Trick Dogi muralprojekti. See raamat, mis kahekordistab nende kokteilimenüü, toimub üritusel müügil, kusjuures tulu läheb San Franciscos kahele mittetulunduslikule tulule.
Kui palju: sündmus on vaba ja avalikkusele avatud. Pileteid pole vaja.
Muud üksikasjad: see toimub 5-8.00 30. aprillil ja menüü on saadaval ka 1. mail. Kõik toimub aadressil Three Dots and Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08, 09
Globaalsed linnad, Vermilioni kulinaaria pehme jõud
Foto Vermilionilt viisakalt Miks on kuum: James Beard Foundationi, World Business Chicago ja Vermilioni poolt korraldatud konverentsi ja kokteilide vastuvõtt uurib linnade peamist võime inimesi meelitada ja hoida, keskendudes eelkõige Chicagale. Juhtivate linnajuhtide ja kuulsuste kokad / Restoranite hulka kuuluvad Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker ja Rohini Dey. Vermilioni serveeritakse india-ladina kokteile ja suupisteid. Osa tuludest saab kasu James Beard Fondist "Naised kulinaarses juhtimisprogrammis".
Kui palju: 95 dollarit inimese kohta; saada pileteid siia
Muud detailid: see toimub 6-8.00 30. aprillil Vermilionis : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 09
Cure võtab violetat tundi
Kuumad pildid on saadaval The Violet Hour Miks on kuum: James Beardi kandidaat "Outstanding Bar Program" jaoks on Cure plaanib ühekordse ülevõtmise ühes Chicago kuumimas kokteilisalongis . Violettunnis võitis 2015. aastal JBFA auhinna , ja teine aasta järjest lubavad nad New Orleansil põhinevat baari meelepäraselt seda dramaatiliselt ümber kujundada. Pidustuste hulka kuuluvad New Orleansi stiilne heliriba, kokteilid ja hammustused.
Kui palju: A la carte; reservatsioone pole; esmakordne, esmakordselt teenitud
Muud üksikasjad: sündmus toimub 10. veebruaril-2 hommikul 30. aprillil Violettundil: 1520 N. Dameni alevik, 773-252-1500