Mode Media'i Foodie Top 100 maailma restoranidest
Kui India populaarseimate toitude 100 populaarseimate restoranide Media (2016) režiim Mode (endine Glam) on üks asi (ja see on India kuulsa toiduainekriitik Vir Sanghvi järgi usaldusväärne), on Indias märkimisväärne toiduainete sihtkoht.
Nimekirja on kantud kaks India restoranit (2015. aastal kolm neist langes). See on üsna saavutus, kuna ligi 70% loendist koosnevad Jaapani, Prantsusmaa ja USA restoranidest.
(Austraalias on loendis ainult üks restoran, nagu ka Singapur, Tai, Madalmaad, Taani ja Rootsi).
Foodie Top 100 loendi eesmärgiks on pakkuda alternatiivi Michelini restoranide reitingutele - see on autoriteetne, mitte trendikas või vastuoluline. Loendis olevaid restorane nimetas ja valis välja kogu maailma raskekaalu toidu kriitikute paneel.
Niisiis, millistes restoranides nad on?
- Bukhara, ITC Maurya Sheraton hotellis Delhis
- India aktsent, hotelli Delhi hotellis Lodhi
Bukhara pole üllatav, sest see on maailma kõige kuulsam India restoran. See on tuntud oma maalähedase atmosfääri, avaneva esipaneeliga köögi ja lõbusate Northwest Frontier tandoori köögi eest. Sellised on nagu USA presidendid Bill Clinton ja Barack Obama.
Virtsi Sanghvi tähistatakse India Accent'iga kümnendi "küpsetusnähtusena". Delhi sõprade koloonias on väike ja raske leida restoran, mida juhib laialdaselt tunnustatud kaasaegse India peakokk Manish Mehrotra.
Köök on kaasaegne kaasaegne indiaan.
- Loe lähemalt: Delhi kohalikud 5 parimat India söögikohta
Bangkokis Taj Gateway hotell Karavalli kahjuks loobus nimekirjast 2016. aastal. See on väga pettumusttekitav. See on tohutult mõjukas mereandide restoran ja üks Bangalore'i sümboolikastest restoranidest , mis on lõpuks globaalse tunnustuse saanud.
Eriala on banaanilehtedel serveeritud rannikuala indiaani köök.
Teised India parimad restoranid
Kuigi need kolm restorani tegid selle maailma 100 maailma parimaks loendiks, on seal ka iga riigi parimad restoranid. Lisaks Bukhara ja India aktsendile on sellel nimekirjas olevad India restoranid järgmised:
- Dum Pukht Delhis
- Varq Delhis
- Gajalee Mumbai (üks India parimatest mereandide restoranidest)
- Randmaja Goas (erakordne Goani köök)
Eriti on paljud neist tippkeskustest Taji hotellide grupis.
India restoranide arvukus näitab, et väljaspool Jaapanit on India parimad Aasia restoranid!