Farofa on tass, mis on valmistatud röstitud maniokijoogast ja täiendab seda, mis võib sisaldada peekonit, sibulat, peterselli, küpsetatud muna, liha, banaane või köögivilju, ja peaaegu kõike, mis kokk põevad.
Laialt levinud roog, farofa on parim oadadega, mida Brasiilias tarnitakse tavaliselt oma toiduvalmistamise mahlades või näiteks liha nagu kalkun, grillitud veiseliha, sealiha või kala. Farofa on tavaline grillijahu või grillimislaudade toitumisüritustel, kui kuumal kebab on kergelt kattekihiga valtsitud.
Brasiilias on farofa ka odava päevarägemisharjumusega randale erandlik slängi mõiste, eriti see, kus inimesed söödavad pikniku liival ja ei võta oma prügi. Keegi, kes teeb farofa, nimetatakse farofeiroks .
Madala sissetulekuga rannarahvajad, kes ei saa ööseks ööbida, võtavad mõnikord mõneks päevaks ekskursioonibussi ja pakuvad lõunasööki - muljetavaldav kastukast, mis on täis farofa, on kana, mis on odavad võimalused, seega on see mõiste .
1985. aastal oli Brasiilia ansambel Ultraje a Rigor kohe lauluga "Nós Vamos Invadir Sua Praia" ("Me peame oma randa vallutama") sama nimega albumis, mis rõõmustab hirmu jõukamana rannarahvastel on päevareise rahvas.
Laulu rannarahvajad tulevad farofa , galinha ja vitrolinha - farofa, kana ja kaasaskantav LP mängija.