El Super Pan Hector Santiago jagab oma lemmik laigud Atlanta
Me oleme tagasi meie seeriaga Inside Atlanta - igal nädalal istume koos mõjukate kohalikega, et rääkida sellest, mida Atlanta neile tähendab. Täna vesteldame Chef Hector Santiago, El Super Pan Latino Sandwiches & Bari omanikuga. Te võite tunnistada Santiagat peakokina nüüdseks suletud, kuid mitte kunagi unustatud restorani Pura Vida taha - Poncey-Highlands hotspot oli kulti sarnane. Õnneks on Santiago taas uue populaarse võileiva kontseptsiooniga, El Super Pan, Ponce City Market's Central Food Halli alaline varisemine.
Täna saame Santiago enda poolt The Big Peach'i juhenduse.
Ma elan ... " Ida-Atlanta - Mulle meeldib selle lõdvestunud tunne. Võite külastada põllumajandustootja turgu, restorane ja baarisid, tundmata nagu soovite riietuda. Mulle meeldib ka tema ligipääs, rääkimata sellest, et paljud mu sõbrad elavad lähedal. "
Sa võid mind leida ... "Minu kodus või restoranis. Usu mind, mulle meeldib pidutsema, kuid ma armastan istuda oma väikest või tööd oma õues. "
See on õhtusöögiaeg, ma olen käinud ... " Venkmani - ma armastasin Chef Nick Melvini suurepärast kööki. Chef Robert Phalen pehme koorikrabaga kell One Eared Stag on hämmastav. Ma naudin alati Sotto Sotto ja lõbusat Gunshow'i kontseptsiooni, mida toetavad suurepärased köögid. Ma armastan Anne Quatrano restorani ja Better Halfi, kus esineb ladina osi ja Chef Zach Meloy talente. Meil on suurepärane kogus kokk / omanikud (mitte lihtne pealkiri mulle usaldada) Atlanta linnas. Kui ma süüa, ma soovin toetada kohalikke peakokaid ja restoranipidajaid. "
Kell tõuseb kella 5-ks, ma joob ... "IPA-eriti SweetWater. Mulle meeldivad nende greipfruudid ja passionfruit märkmed. Malta (linnastega) on minu valik energiast juua. Kui ma tahan midagi tugevamat, lähen Ron del Barrilito rummile või Pisco Aparcanale. "
Kui ma peaksin hotellis viibima, oleksin kontrollinud ... " Minu maja!
See on koht, kus mu sõbrad ja perekond jäävad linna tulles. "
Atlanta parim hoiustatud saladus on ... " Sweetwater Creeki looduspark. Sealt koos oma vennapoega ja koeraga matkan, lase mu SUP järvedel paariks ringiks, kala ja piknikku. Nüüd on neil jurtid üüriks. Kõik see on vaid 20 minutit minu kodust Atlanta. Ma naudin ka Araabia mäge ja Panola mägi lõunarannikul. Kui ma 20 aastat tagasi Atlantase jõudsin, siis need pargid ja loodus inspireerisid mind linna armunuma. "
Kui ma mängin turisti, lähen ma ... "Bufordi maanteel, Gruusia akvaariumil, Fernbanki muuseumil ja Atlanta ümbritsevatel parkidel kui sõpradele ja perekonnale lähevad ."
Ma saan oma higistuse ... " Sweetwateri järvel, kus on minu püsti tõusuplaat. Kui ma tunnen, et ma pean trenni panema, eelistan ma jalgratast matkata või jalgrattaga sõita. Mul on igav on jõusaalis. "
Ma armastan oma raha kulutamist ... " Kodu täiustused poodides. Ma olen odavaim, kui tegemist on iseendaga, aga mul on süüdi rõõmu - kena voodipesu Guayabera särgid on alati väärt minu dollarit! "
Muriel Vega lugu .