Steak Frites
Le Relais de Venise on prantsuse restoran, kus serveeritakse ainult ühte roogi: rohelise salatiga lihakriisi. Jah, ükski menüü (va magustoidud). Londonis on kaks filiaali, üks New Yorgis ja üks paar Euroopas (vt Pariisi ülevaade ). Ma külastasin Marylebone Londoni restorani.
Relais de Venise L'Entrecote kohta
Selle põhjuseks on prantsuse restorani itaalia nimi, et firma, Paul Gineste de Saurs, alustanud mees ostis 1959. aastal Pariisi lähedal Itaalia restorani ja hoidis nime.
Ta tegi otsuse teenindada ainult ühte roogi - praad frite - vaid luua salajane kaste, et muuta oma restoran välja paistma. Igal harukonnas on nüüd järgmine kultus.
Paljude tagasiside klientide võti on kvaliteetse koostisosa: steakid pärinevad Donald Russellilt (tarnija HM Queen'ile) ja magustoidud on kõik valmis (peale jäätise).
Puudub menüü
See on kummaliselt värskendav, et minna restorani, teades, mida te kavatsete. Siin pole ühtegi menüüd, kuna need pakuvad ainult ühte tassi.
Puudub kindel broneeringute poliitika, seega peate võib-olla järjekorda väljastpoolt. See ei tundu kunagi nii, et hoiaks ära dinereid ja sees leiad tihedalt pakitud lauad pehmendatud pinkiga, mis asuvad ruumi serva ümber. Suletud tabelid on tegelikult julgustada teiega lähedastega vestelda, mis on üllatavalt meeldiv idee. Restoran kirjeldab ennast juhuslikuna, kuid see tundub endiselt minu jaoks natuke väljamõeldud, nii et ma arvan, et "Prantsuse juhuslik" on natuke naljakas, kui ma harjunud.
Külastanud muusikat ei olnud, kuid see helitugevus tõuseb, kui see koht on kogu selle vestluse tõttu hõivatud.
Kui olete istuval kohal, valmistab ettekandja, kes on riietatud klassikalise prantsuse neiuga, jookide järjekorda ja kontrollib, kuidas soovid, et teie praad valmistatakse. See on kirjutatud paber laudlina ja rohelised salatid ilmuvad teie lauale mõne minuti jooksul.
Toit
Rohelise salati starter on salatid, millele on lisatud pähkleid ja sinepivinaigrette. Värske, maitsev ja mitte niiske. (Foto vaatamiseks klõpsake ülaloleval pildil.)
Frites (friikartulid) pannakse Prantsusmaale Bintje kartulite abil ruumide külge, et säilitada kooskõla Pariisi kohtumisega, kuigi ma ei oleks pidanud seda praetud kartulite jaoks vajalikuks pidama.
Kui teie peamine söömine saabub, võib arvata, et praad on natuke väike, kuid see on seepärast, et pool peetakse soojaks. (Nad ei ütle teile seda, nii et lihtsalt mäletate, et teil on kaks peamist toitu, mis teeb selle veelgi paremaks väärtuseks.) Praak on kaetud salajase kastmega, peaaegu uppumas, nii ütle ka, kui te ei soovi liiga palju. Ma küsisin, milline oli kaste, aga talle öeldi: "See on saladus", mis selgitab nime. Ma võin teile öelda, et see on butter, kuid on pipar, maitsetaimed ja vürtsid.
Minu tunnistus
Ma olen taimetoitlane. Jah, ma läksin veekogu restoranis üle taimetoitlasena. Kuid ma võttisin lihasööja sõbra, kes oli hea meelega, et mind selle ülevaate osaga aitaks. Taimetoitlastele pakutakse juustuvalikut ilma kreekerita, kuid leiba on saadaval. Mul oli friikartulid ja proovisin salajas kastmes, nii et mul oli peaaegu täielik kogemus.
Magustoidud
Asjad läksid hästi, aga läksime palju paremini, kui nägime magustoidu menüüd. Oh mu sõna, see nimekiri on hea! Seal on profiteroles, meredus, kreemjas brulee, sorbett ja palju muud. Ma valisin "Le Vacherin du Relais", mis on vahele jäänud vaniljejäätis ja sarapuupähklipuu vahele jääv koor, millele järgneb sulatatud šokolaadi meri. Crikey, see oli hea. Väga hea. (Klõpsake ülaltoodud "rohkem pilte", et näha seda meeldiva magustoidu.)
Hind
Kui ma 2010. aastal külastasin, maksti starterit ja põhikursust 19 naela inimese kohta. Minu arvates pakub see kõrgekvaliteedilise toidu jaoks erakordset väärtust. Soovitan tungivalt valida midagi - midagi! - magustoidu menüüst, sest valikud olid väga head hinnaga. (Minu tohutu magustoaga oli ainult £ 4,50.)
Järeldus
Idee puudub menüü võib tunduda veider enne teie külastust, kuid kui olete olnud Le Relais de Venise see on täiuslik tähendus.
Kutsu neid salajas kastmes üle liialdama ja saate suurepärase söögikoha suurepärases söögikohas. Mida nad teevad, nii hästi, miks sa midagi muud tahaksid? Ja veenduge, et teil on magustoit!
Aadress:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (vastupidi Golden Hind kala ja chips restoran)
London W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 päringute jaoks (broneeringuid pole saadaval)
www.relaisdevenise.com
Nagu reisitööstuses tavapäraselt levinud, anti kirjanikule nende teenuste ülevaatamiseks tasuta eine. Kuigi see pole seda ülevaadet mõjutanud, usub info.com, et kõik potentsiaalsed huvide konfliktid on täielikult avalikustatud. Lisateabe saamiseks vaadake meie eetikapoliitikat.