01 07
Feijoada
Helder Ribeiro Flickris Feijoada on ilmselt kõige kuulsam Brasiilia roog, üks, mida söövad noored ja vanad rikaste ja vaeste rüütlid põhjast lõunasse. See on roog, mida erilistel puhkudel ja pereliikmetel meeldib nädalavahetustel lõõgastuda. Tüüpiline feijoada Rio de Janeiost on valmistatud mustadest ubadest ja seda tavaliselt saab lõunasöögi pärast laupäeviti, sageli elava samba muusikaga.
Feijoada on söögikord, mis sisaldab järgmisi komponente: lihaga hautatud mustad beed, eriti sealiha, ribid ja kuivatatud veiseliha; valge riis; kuldkase; farofa, maa-alune maniok koos maitsetaimedega ja väikesed kuivatatud liha osakesed, mis pakuvad ubade hautis kontrastset tekstuuri; apelsini viilud; mõnikord praetud banaanid.
Photo credit: H elanik Ribeiro on Flickr
02 of 07
Kokteilid
Jenna Francisco Teine täiendus tüüpilise feijoada pidu on Caipirinha, kuulsa Brasiilia jook valmistatud Cachaça (suhkruroo valmistatud liköör), lubi ja suhkur. Kaaluge sarnast caipiroska, valmistatud viina ja puuviljaga (tavaliselt lubi või isegi maasikas).
Teiste populaarsete kokteilide hulka kuuluvad batidid , kokteil, mis on valmistatud raputades või segades jooki. Brasiilia lemmik on batida de maracujá, valmistatud passionfruit juua , kondenspiima ja viina.
03 07
Kõik, mida saate süüa churrascaria
cookiespi kohta Flickril Külastades Brasiiliat, peab Rio de Janeiros süüa churrascaria'l. Piirkonnas on mõned parimad Churrascarias, sealhulgas Porcão Flamengo naabruses ja vana kohalik lemmik Churrascaria Palace Copacabanas.
Need kõikvõimalikku söögi grillrestoranid pakuvad erinevaid eelroke, kuumade ja külmade roogade serveerimist ning värskelt grillitud liha, mis on teie soovidele lauaga viilutatud.
Serverid pöörlevad restoranis pidevalt muutuva sojavalikuga, nii et kui te ei näe seda, mida soovite esimest korda, kui keegi teine peatub, oodake järgmise külma. Veenduge, et prooviksite lemmikpisoodi veiseliha, picanha't ("kolmekordse korki" lõiget), samuti grillitud ananassi ja värsket kala.
Photo credit: cookiespi kohta Flickr
04 07
Água de coco
Jenna Francisco Água de coco on kookosett, mis on purjus värskelt avatud rohelise kookospähkliga. Kookospähkli niisutavate ja tervislike omaduste tõttu on see Brasiilia rannatööstuses populaarne jook.
Água de Coco müüjad rida Rio de Janeiros. Pärast tellimist hakkab müüja kookospähkli tipust maha ja andma talle õled, kuid pärast joomist võite paluda seda avada, et saaksite kooriklooma liha välja kaevama.
05 07
Mahl
Jenna Francisco Seoses erinevate võimalustega on Brasiilias mahla tellimine üsna kogemus. Rio de Janeiros on rikkalikult mahlibarid , kuid ka paljudes restoranides ja botecose (kohalikud baarid, mis serveerivad jooke, toitu ja mahla), on ka hea valik.
Proovige neid kohalikke lemmikmahlusi: suco de laranja com acerola (apelsinimahl koos vitamiin C-ga pakitud puuvilja acerola), suco de abacaxi com hortelã (ananassimahl piparmünt) ja suco de cajú (kašupähkli mahl).
06 07
Magustoidud
Sailko, CC Wikimedia litsents Rio de Janeiros asuvates kohvikutes serveeritakse tüüpilisi Brasiilia magustoite, nagu quindim (rikas pagaritooted munakollaste ja suhkruga), brigadeiro ja mousse de maracujá (passionfruit mousse). Proovige C onfeitaria Colombo't, kaunist suurt kohvikut värvitud klaaslagedega ja Art Deco detaile, kus kohvi serveeritakse kondiitritooteid ja tarte.
07 07
Tänavtoidud
Jenna Francisco Brasiilial on rikkalik tänavaköögikahtlus, mis sisaldab erinevaid maitsvaid toite, mis kajastavad riigi mitmekesist kööki. Brasiilia tänavavalgustus teeb lihtsat, odavat sööki või suupisteid.
Tänava toidukauplejaid võib leida paljudes kohtades Rio de Janeiros, eriti rannas ja välisturgudel. Mõned kõige populaarsemad kohalikud tänapäevased toidud sisaldavad järgmist:
Empadinhas: mini- pirukaspitsid koos krõbedate koortega , tavaliselt täidetud kana ja hernestega või palmi südamega
Coxinhas: (kujutatud) pirnikujulised praetud viilud, kergelt vürtsikas hakitud kana.
Pastel: sügavkülmutatud kondiitritooted, mis on tellitud teie täidise valikuga, näiteks "pitsa" (mozzarella, tomati ja basiilikuga) või jahvatatud liha juustuga