12 asjad, mida peate sööma Lõuna-Korea Soulis

Lase Lõuna-Koreas Vibrant Seoul'is mõnda toitu lõbutseda

Seoul on toiduainete paradiis, eriti neile, kes soovivad nautida kohalikku tänavapüüki, et kasutada maitsekat kohalikku piletihinda rahakoti sõbralike hindadega. Siin on palju toitu koos vürtsiga - kuid mitte kõik see. Palju on võimalik vastavalt oma maitsele kohandada, sõltuvalt teie vürtsi tolerantsuse tasemest. Lisaks vürtsile on suures osas söömas leiduva toiduga soosiv, lihtne ja paljudel juhtudel lõbus süüa. Pole kindel, kust alustada? Järgmisel visiidil on Soulis järgmised 12 olulist nõu.

• 01 of 12

  Bibimbap

  Värvikas, tervislik, lõbus süüa ja kergesti kohaneda paljude toidu ja toitumise eelistustega. Piibmbap on Koreas üks tuntumaid roogi, mida on väga lihtne leida Soulis. Bibimbap koosneb erinevatest köögiviljadest, tihti veiselihast, riisist, millele on lisatud virsikuga praetud muna. Kogu kauss segatakse gochujangi (korea tšillipastaga) ja viskab koos, et luua maitsev, maitsekas kombinatsioon, mis täidetakse, ilma et see oleks liiga raske.

  Mõned restoranid pakuvad traditsioonilist toitu, samas kui teised vahetavad veiseliha muude valkude, näiteks kaheksajalgade või muude ainulaadsete võimaluste jaoks.

• 02 of 12

  Kimchi

  Kimchi on tõenäoliselt selles nimekirjas kõige olulisem korea toit, mis on peaaegu kõike Koreas ja mida tavaliselt peetakse ilma selleta. Vürtsikas ja kergelt hapendatud kääritatud portsjonil on ka mitu kasu tervisele, sealhulgas need, mis pärinevad fermentatsiooniprotsessist pärinevatele tervislikele bakteritele.

  Kimchi valmistatakse kõige sagedamini kapsas, kuid seda on võimalik teha mitmel moel, ka kurk või kreeka redis. See saab süüa koos toiduga või riisiga segatuna, lisades kena, vürtsiku löögi, mida iganes sa sööd. Saate rohkem teada saada kimchi kohta Seoul's Kimchi muuseumis, mis pakub külastajatele isegi endi võimalust.

• 03 of 12

  Tteokbokki

  See on üks kõige tavalisemaid toite, mida näete Soulis, mida müüvad tänavakaupmehed. Kohalikud peatusid töölt koju või lõunaks silindriliste riisikoogide, kolmnurkse kalakoogi ja köögiviljade jaoks, mis on valmistatud vürtsikas ja kergelt magushapullikust tšillikastmes, mis pakub maitset ja taskukohast sööki kas minna või kodus .

• 04 12-st

  Kimbap

  Võite kõndida müüjalt, kes müüb kimbapit (nimetatakse ka gimbapiks) ja ekslikult oletame, et sa oled komistanud sushi korvi. Te ei oleks täiesti vale - kimbap on tegelikult hüüdnimi "Korea susi", kuna kaks nõust on nii sarnased. See kiire, vahelduv suupiste või keskmise söögikorraga komplekt koosneb riisist, mis on rullitud mitmesuguste täidistega (porgandid ja kurk, veiseliha või omlette ribad) ja ümbritsetud merevetikad. Kim (või gim) on kreeka merevetikad ja bap tähendab riisi. See on tavapärasem roog kui Jaapani kolleeg, kusjuures kimbapit koheldakse peaaegu võileibana, mis peaks sinu kätega sööma.

• 05 of 12

  Korea praetud kana

  Üks Seoul populaarsemaid toite on Korea kastmes praetud kana (nn kummaliselt küll KFC või lihtsalt "chikin") ja leiad selle kõikjal linnas, mitte-nimega, auk-seina poes -tuntud restoranid. Kuid see ei ole lihtsalt praetud kana. KFC on kaks korda praetud ja see väljub kergem ja teravam kui see, mida leiad Põhja-Ameerikast, kus liha ise säilitab mahlakust.

• 06 12-st

  Bulgogi

  See grillitud marineeritud veiseliha on üks populaarsemaid Korea lihatooteid. Veiseliha viilutatakse õhukeselt ja pannakse marinaadiks, mis koosneb tavaliselt sojakastme, seesamiõli, suhkru ja mõnikord puuritud Korea pirni ja ingveri kombinatsioonist. Kuna veiseliha lõigatakse nii õhukeseks, pole vaja pikka aega marinaadida ja roog on kõige sagedamini grillitud (kuigi see võib olla ka praetud).

  Leiad bulgogi serveeritud riisi või lehtsalat mähkmete erinevate viilude nagu sibul, viilutatud köögiviljad ja kimchi.

• 07 of 12

  Jeon

  "Jeon" on termin, mis põhimõtteliselt tähendab söödavat korea pannkooki, mida sageli söötakse suupistete või söögiisu järgi. Võib-olla peate silmas siirupitest leotatud versiooni, mida võiksite tellida Põhja-Ameerikas, kuid see on natuke teistsugune. Sellisel juhul segatakse liha, mereannid, köögiviljad ja munad jahujahutusega ja seejärel õli praetud. Sõltuvalt valitud koostisosadest nimetatakse pannkooke teisiti. Näiteks valmistatakse pajeon kevadise sibulaga ja kimchi jeon tehakse kimchi abil. See on suurepärane vahepealne söögikooge, et proovida Seouli uurides.

• 08 12-st

  Twigim

  Kes ei meeldi sügavalt praetud toidud? Olgu, seal on inimesi, kes võivad loobuda, kuid enamasti on praetud asjad alati populaarsed. Twigim on Seoul populaarne tänapäevane toit, mida peetakse külma õlle ideaalseks kaaslaseks. Tavaliselt nimetatakse seda korea tempurat, see on tavaliselt esemeid, kaasa arvatud maguskartul, munad, krevetid, kala ja assortii köögiviljad, kaetud jahujahutu ja praetud. Turgudel ja tänavakäepidemetel näete suurte vankritega läikivat harukarkassi - ahvatlevat suupisteid eelarvekõlbulike hindadega.

• 09 of 12

  Hotteok

  Kas otsite midagi, mis rahuldaks teie soolõigust Soulis? Vaadake kaugemal kui hotteokit, kergesti leitav paljudel tänavapüügi turgudel ja kioskites. Need magusad, rahuldavad toidud koosnevad taignas sisalduvast pannkoogist, mis on täidetud suhkru ja kaneeli ning mõnikord pähklite või muude magusate koostisosadega, mis on praetud, mille tulemuseks on meeldiv kärbitud välimine ja pehme, kallis sisustus. Neid võib leida ka maitsestatud täidisena.

• 10 12-st

  Dakkochi

  Teine populaarne tänapäevane toit Seoul, dakkochi teeb hõlpsa söögikordi või väikese söögikorra, kui soovite midagi, mis pakub palju maitset, kuid see ei ole liiga raske. See roog, põhiliselt grillitud kana sibulad keedetud sibulatega vürtsises ja taignas marinaadis, on kogu linnas ja see annab lihtsa, kuid rahuldava suupiste või väikese söögikorra.

• 11-st 12-st

  Japchae

  Tervislik ja köögiviljadega pakendatud japha koosneb maguskartuli nuudlidest (või klaasnoodlid), segatakse-pähklise seesamiõli ja õhukeste viilutatud köögiviljade ja veiselihaga. Nuudlid ise on natuke magusad ja veidi näritavad ning roog on tihti seesama seemnetega kaunistatud. Kuna nuudlid pole teie tavapärased nisupõhised pastatooted, on roog värskendavalt kerge, kuid rahuldav.

• 12-st 12-st

  Gyeran Bbang

  Kuninga muna leib Gyeran Bbang on tänapäevane toiduvärv, mida leiab üle kogu Seoul, ja külmemate talvekuudel populaarne suupiste. Kui näete Gyeran Bbangi toidukauplustes, näeb see põhimõtteliselt välja nagu piklik keeris, millele on lisatud muna - ja see on sisuliselt see, mis see on. Saad pehme, lihtsalt maitsestatud muffin (nagu ei ole liiga magus, mitte liiga soolane) kogu muna kas sees või istub lihtsalt üleval. See on kerge söögiköök söögitegemiseks, et saaksite kiiret energiarengut, kui vaatad.