10 Delicious reasons to not miss breakfast in Mexico

01 of 10

Mis on hommikusöök Mehhikos?

See on päeva kõige tähtsam söögikord ja soovite kindlasti piisavalt süüa, et teid kogu päeva vaatamisväärsuste või seiklusteni vihmasaks. Kuna Mehhikos on peamine söögikorrus päevaks umbes 3 või 4 tundi, on hea mõte kasutada ära ja nautida südamlikku hommikusööki, et teid enne.

Mehhikos tähistatakse hommikusööki "desayuno", kuid see viitab tavaliselt kergele einele, mida sa lähed kohe pärast ärkamist, samal ajal kui südamlik toit, mis serveeriti keskpäeva hommikul (või kuni umbes kella 13.00ni), nimetatakse tavaliselt almuersoks, põhiliselt seda, mida me helistatakse inglise keelele. Hommikusöögi nõud, nagu ka teised Mehhiko toidud, erinevad suuresti piirkondlikult, kuid hommikusöögimenüüdel on nähtaval kohal munad ja maisitoidlad, kuigi hommikusöögi ajal võib süüa ka liha ja köögiviljatoite.

02 of 10

Kuumad joogid ja Pan Dulce

Täielik Mehhiko hommikusöök võib koosneda mõnest erinevast kursusest. Teil on tavaliselt alustuseks "pan dulce" (magus leib) ja kuum joog. Kohv või kuum šokolaad on standardne või võite proovida atole, joogi, mis on paksendatud maisi massa, riisi (atole de arroz) või alternatiivina kaer (atole de avena). Atole segatud šokolaadiga nimetatakse champurradot .

Enne peamist hommikusööki pakutakse teile ka värsket puuvilja või värskelt pressitud mahla. Kuna Mehhikos on nii palju maitsvaid värskeid troopilisi puuvilju , on see hea võimalus proovida neid puuvilju oma parima. Populaarsed on ananass, papaia, kangepulber, banaanid ja arbuus, kuid saate proovida ka muid piirkondlikke puuvilju, nagu mango ja guajaave, kui nad on hooajal.

03 of 10

Tänav Toit hommikusöögiks

Hommikusöögiks on palju maitsvaid tänapäevaseid toite. Mehhiko erinevates piirkondades asetatakse paksud ümmargused tortillid ubadega, juustuga ja muude koostisosadega, mida nimetatakse mälelasteks, sopideks või picaditaks. Huarachsi on ka väga sarnased, kuigi tavaliselt suuremad ja piklikud, nii et kuju sarnaneb huarehale (sandaal). Tortilla hommikusöögiks sobivad tänapäevased toiduvarud on valmistatud taskusse ja täidetakse erinevate täidistega, nagu gorditas ja tlacoyos.

Eelarvepiletid peaksid teadma, et hommikusöök on üldiselt päeva odavaim söögikord, mis aitab sööma suuri sööki juba varakult ja väiksemad söögikorrad hiljem aitavad säästa pesso. "Cocinas economicas" või "fondas" - väikseid perefirmasid või turustuskampaaniaid - saate leida suurepäraseid hommikusööke madalate hindadega, kuid kohvi on sageli vähem kui tähega. Kui teie päeva hea kohvi alustamine on teile tähtis, ostate kohvikus tassi kohvi ja võta see endaga kaasa.

04 10-st

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros on kergelt praetud tortilla peal asetatud praetud munad ja mõni aeg-ajalt vürtsikas tomatikastmes. See on tõenäoliselt kõige kuulsam Mehhiko hommikusöögi tassi põhja pool piiri, kuid see ei ole nii populaarne Mehhikos kui võite oodata. Siiski leiad need ikkagi koos paljude teiste munaroogadega.

Hommikumantel, kui näete "Huevos al Gusto", mis tähendab, et munad on neile meeldivad, võite küsida edasi "revueltos" või "estrellados" (praetud) või muid erialasid nagu Huevos a la Mexicana selles galerii

05 of 10

Chilaquiles

Chilaquiles on äärmiselt populaarne Mehhiko hommikusöögi tass. Neid praetud maisi tortilliaid pehmendatakse kastmes, piserdatakse juustu ja koorega, millele lisatakse peenelt viilutatud sibul ja petersell. Kui chilaquiles on tehtud just õige, nad ei ole liiga hapud ega liiga krõbedad, vaid parimad vahenduspunktid. Põhilised valikud on chilaquiles verdes või rojos (rohelised või punased), kuid võite leida ka teisi kastmeid. Neil on sageli serveeritud külmutatud oad ja valik mune või liha.

06 10-st

Huevos a la Mexicana

Mehhiko stiilis munad "Huevos a la Mexicana" on sibula, tomati ja tšillipipraga küpsetatud munad - kõige sagedamini jalapeño, kuid mõnikord serrano chile, mis kipub olema pehmem. Nimi tuleneb asjaolust, et lisatud köögiviljad annavad roogi Mehhiko lipu värvidele. Kui te ei soovi, et see liiga vürtsikas, võite määrata "con poco chile'i" (ainult natuke tšilliga), aga kui sulle meeldib see vürtsikas, võiksite seda ka täpsustada: "con bastante chile", sest seal võib oletama, et välismaalased eelistavad kergemaid toite.

07 of 10

Enchiladas Suizas

Šveits ilmselt ei tunne seda roogi, aga "Šveitsi enchiladas" on Mehhikos populaarne roog hommikusöögiks või mõnel ajal. Kergelt praetud tortillaad, mis on täidetud kanaga ja kaetud rohelise tomatili kastmega, millel on tavaliselt ka koor ja juustuga kaetud. Šveits saab krediiti koore ja juustu lisandite tõttu, kuigi roog on pärinev Sanborni restoranist Mehhikos .

Lisaks enchiladas suizas on ka palju teisi enchiladasid. Need erinevad suuresti piirkondlikult. Mõnikord täidetakse kana või juustuga, mõnikord tortilla on lihtsalt kuivatatud kaste.

08 10-st

Tacos hommikusöök

Tacos teevad suvalist einet iga päev. Võite valida oma tacos koos liha, kuid hommikusöögi jaoks on saadaval lai valik täidiseid. Valikute hulka kuuluvad sageli guisadod (valmistatud roogid või munade, chorizo, kartulite, muu liha ja köögiviljadega sealihast valmistatud roogad), mis on kujundatud savi potis, mida nimetatakse cazuelaaks. Loputa oma lemmik tortilla koos natuke juustu ja salsaga, võib-olla natuke guacamole, ja teil on ideaalne hommikusöök.

09 of 10

Tamales

Tamales on teine ​​traditsiooniline Mehhiko toit, mida saab süüa hommikusöögiks või mõnel muul päeval. Need on valmistatud erinevatest täidistest pärit maisi-masa taignast. Nad on enamasti pakitud maisikestest, kuid mõnikord ka banaani lehtedest.

Mehhiko töötajatele on populaarne Guajalota või toreda de Tamal, kes pakub kiiret hommikusööki. See on põhiliselt tamilill (mõnikord sügavalt praetud!), Mis on täidetud bolillo rulli sisse, muutes tamalami võileiba (süsivesikuid ja muid süsivesikuid!). Te leiate tänavakülastajad, kes müüvad neid hommikul tänavanurkadel.

10-st 10-st

Omlett

Valige ükskõik millised täidised, mis sulle meeldivad: liha, köögiviljad, juust ja nautige kõike muna ümbrikus. Suurepärane võimalus alustada päeva!