Vancouver on varjatult kogenud tuntust kui üht maailma parimat toitumispunkti. Nii et pole mingit üllatust, et linnas on oma suure nimega kuulsuste kokad (muidugi ka oma restoranidega).
Kõigi selle loendi kuulsuste kokad ja nende restoranid on väärt külastamist. Tõepoolest, need (kuulsad) restoranid on suhteliselt kallimad kui teised Vancouveri söögikohad, kuid need on tunduvalt odavamad kui näiteks Londoni või New York City peakokkide restoranid. Ja kui te reisite USAst, siis tugev USA dollar muudab need veelgi paremaks lahenduseks.
01 06
Hidekazu Tojo & Tojo restoran
Hidekazu Tojo Tojo restoranis. Pilt Tojo restoranis on lugu Vancouveri Hidekazu Tojo leiutas California Rolli. See üksinda teeniks talle sellel loendil koha, kuid see on üks kuulsuse koka, kes ei luba oma laurel. Selle asemel hoiab ta Tojo restoranis õhtusöögid kohalikke, külalisi ja teisi kuulsaid inimesi oma kuulsa omakasega (jätke see meile).
Tojo restoran on parim Vancouveri suši restoran , mis räägib palju linnas, kus sushi on nii levinud kui vihm.
Tojo restoran - 1133 West Broadway, Vancouver, BC
02 06
Vikram Vij & Vij restoran
Vikram Vij on üks kuulsamaid kuulsamaid peakokte Vancouveris; Ta on kogu Kanadas kulinaarne täht ja sellel on ka USA-s kasvav maine. Vij omanik on oma viie restorani koos oma abikaasa Meeru Dhalwala'ga välja kirjutanud kaks kokaraamatut ja omab ise oma kodust valmistatud toitu. Ta oli ka Chopped Canada kohtunik.
Vij sai tuntud oma samanimelisest India fusion restoranist Vij , mida New York Times kirjeldas ühe "maailma parimatest India restoranidest". Kuigi Vij's on üks maailma parimatest Vancouveri India restoranidest , on see ka lihtsalt üks parimaid sest see on India fusion - traditsioonilised India koostisosad ja maitsed, mis on ühendatud tipptehnikaga - see pole nagu ükski India toit, mida olete varem maitsnud.
Näpunäide: Vij's ei aktsepteeri reservatsioone, seega olge valmis laua jaoks tund aega veetma. Saate kohale jõuda nii kiiresti kui võimalik (restoran algab kell 17.30, jõuab sinna kell 17.00) ja läheb nädalase keskele.
Vij's - 3106 Cambie Street, Vancouver, BC
03 alates 06
David Hawksworth & Hawksworthi restoran
Hawksworthi restoranis peakokk David Hawksworth. Pilt Hawksworthi restoranist maine David Hawksworth on üks Vancouveri noorematest kuulsuste kokadest. Põhja-Vancouveri emakeel käis Hawksworth oma käsitööga Michelin-tärniga tähistatud restoranides Euroopas, enne kui naasis Vancouveri, et juhtida West Restaurant'i (üks kõige lahedamaid restorane linnas).
2011. aastal avas Hawksworth Hawksworthi restoranile uskumatu tunnustuse; ta oli ka kõige noorem peakokk, kes sai BC Restaurant Hall of Fame. Haute-köögi atmosfääris serveerides hooajalisi, Kanada kööki, on see vapustav valik toitu jaoks, kes otsivad värsket kogemust.
Hawksworthi restoran - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC
04 06
Rob Feenie & Cactus Club
Chef Rob Feenie Cactus Clubis. Image Courtesy of Cactus Club Cafe Rob Feenie on Kanadas üks kuulsamaid kuulsamaid peakokke . Mitte ainult ta ei olnud toiduvõrgu uue klassika peremees (viiel hooajal) koos Rob Feenie'iga , vaid ka kolme kokaraamatuni autor ja esimene Kanada, kes võitis Iron Chef America (2005. aastal võitles Chef Masaharu Morimoto).
Vancouveri emakeelena (ta kasvas üles Burnaby'is, BC), oli Feenie Vancouveri restoranide Lumière ja Feenie asutaja, kaasomanik ja tegevjuht kuni 2007. aastani. Alates 2008. aastast on ta olnud populaarseks Cactus Club restoranide peahoone ja kulinaarseks nägijaks , mis on Vancouveris väga populaarne juhuslike Kanada bistrooside kett.
Kaktusklubi on siiani selles nimekirjas kõige tavalisem söögikoht. Kui oled hardcore foodie, võite selle välja jätta; köök on maitsev, kuid vaevalt ainulaadne. Teisest küljest teevad nad suurepärase veggie burgeri alla 16 euro eest, on peresõbralikud ja ketid omab mõnda linna parimat kinnisvara ( Yaletowni asukoht on ilusate nädalavahetuse rahvahulga ja üks inglise Bay Beach on nii lähedal veele kui saad).
Cactus Club - mitmes kohas kogu Vancouveris
05 06
Ned Bell & YEW Restoran
Selle nimekirja Vancouveri kuulsuste kokad on väidetavalt kõige vähem kuulsad rahvusringkonnad, kuigi ta on Vancouveris väga kuulus. Born Okanaganis BC, oli Bell endine Rob Feenie õpilane (vt ülalpool), kes on nime Four Seasons Hotel Vancouver'i YEW'i restoranis.
Auhinnatud YEWi restoran on üks Vancouveri Vaikse ookeani põhjaosa köögi parimatest restoranidest , eriti kohalikest mereandidest. Chef Bell on jätkusuutlike mereandide vokaalpedagoog; tema mittetulunduslikud ookeanide peakokid toetavad Kanada säästvat mereannipäeva.
YEW Restoran - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC
06 06
Boonus! Vancouveri kuulsaimad restoranid: Mark Brand & Sean Heather
Salvesta Metsale Vancouveris, BC. Pilt Courtesy säästa liha Restoranid erinevad kokadest. Ilmselgelt - nagu näitavad paljud loendis olevad nimed - peakokad saavad ise oma restorani ja ise seda ise käidelda. Kuid igal linnal on oma nimekiri tuntud restoranimajatest, kes ei pruugi peaaegu kokad; paljud võivad lihtsalt olla suurepärased mainega ärimaailmad.
Ma lisan selle loendisse ka kaks Vancouveri kuulsaimat restorani - Mark Brandit ja Sean Heatherit, sest need on inimesed, kes on avaldanud Vancouveri toiduainete renessanssile suurt mõju, isegi kui nad ei loo toitu ise.
Mark Bränd on mitmete Vancouveri restoranide ja baaride omanik, sh The Diamond (üks Vancouveri topikokteiliribadest ) ja ikooniks Save on Meats . Brändi jõupingutusi, et säästa jooki kokkuhoid, kanti kantud reaalajas Gastown Gamble.
Sean Heather on Vancouveri legend; Ta on ajaloolise Gastowni mitmete restoranide ja baaride omanik, sealhulgas The Irish Heather (parim Varssavist pärit täiskasvanute Iirimaa pubi), Salti Tongue Cafe ja Salt Deasting Room.