Toiduainete jaoks on reisimise parim osa sukeldumine uude kulinaarseks sündmuskohaks. Igal aastal lähevad miljoneid reisijat isegi nii kaugele, et valida oma kulinaarsest kultuurist lähtuv reisi sihtkoht. Kulinaarsele keelekümblusreisile toob see keskendumine toidule järgmisele tasemele, luues kogu oma puhkuse sihtkoha toitude ümber.
Arvestades kasvavat huvi toiduga keskendunud reisimise vastu, alustavad kogu maailmas puhkekeskused oma tegevusega tegelemist, pakkudes oma külalistele kulinaarseid keelekümbluse pakette.
Need pakendid võivad olla suurepärane viis rikkalikult toidu rikkalikust ümbrusest rikkuma. Kuurorti köögikombainid pakuvad selliseid asju nagu eksklusiivsed söögituba, ekskursioonid tuntud lähedalasuvate restoranide juurde, talude või veiniteed, õlut ja veini degusteerimisi ning toiduvalmistamise näidiseid. Kuna need kogemused keskenduvad abinõuna, asuvad need sageli kaunis paigas vaid mõne minuti kaugusel teie toas.
Terrenea Resort Maa Sea Culinary Keelekümbluspakett
Terrassa rannikuala, mis külastavad Palos Verdes Vaikse ookeani rannikut, just väljaspool Los Angelet, käivitas 2015. aasta kevadel oma maastikul põhineva kümblusprogrammi "Land to Sea". Pakett sisaldab kolmepäevast kahe ööga Terraneas ja pakub külastajatele põhjalikku kuurordi uurimist ja selle unikaalset võtmist talu-lauate kulinaarse filosoofia järgi.
Terranea oli juba Los Angelesi piirkonnas tuntud oma mitmekülgsete toitude pakkumiste kohta, kuid peatoimetaja Bernard Ibarra ütleb, et toidulehed kutsusid Terraneasse spetsiaalselt küpsetamise kogemust.
"Suuremat rõhku piirkondlike koostisosade kasutamisele demonstreeriti hooajaliste menüüde ja värskete maitsedega, kuid külalised hakkasid väljendama huvi stseenide tagajärgede järele enne, kui koostisained jõuavad kööki."
Ibarra on Prantsusmaal Baskimaa piirkonna tagasihoidlikust kasvatusringkonnast ja kasvas üles kasvatatud toidudest maast ja merest oma pereõhtudes, Terranea Land-Sea pakendis esile tõstetud kirglikust talust.
Ibarra toiduvalmistamise filosoofia on see, et "peate austama koostisosi ja kultuure, tundma kirge ja elama oma elu, nagu sööte suurepärase roogi".
Kui kulinaarse keelekümbluse reisi eesmärgiks on näha uut külge toidule ja maitsta toitu, mis pole mujal saadaval, on Terranea "Land to Sea" ideaalne näide sellest, mida otsima kuurordi kulinaarse keelekümbluse paketis. Terranea, millel on kaheksa kohapealseid restorane ja kohvikuid, on ehitanud oma kulinaarse filosoofia jätkusuutlikkuse, hooajalisuse ja kohaliku kättesaadavuse kohta ning Land-Sea paketi peegeldab seda filosoofiat.
Chef Ibarra ütleb: "Pakett koosneb kogemustest, mis demonstreerivad meie Farm-to-Terranea filosoofiat, võimaldades osalejatel rahuldada oma sisemist toidut. Interaktiivsed ekskursioonid ja tegevused, nagu Sea Salt Workshop ja Catalina View Garden Tour, võimaldavad külastajatel meeleolusid kaasata ja õppida protsessist algusest lõpuni. "Pakett annab kuurorientidele ülevaate Lõuna-California rannikualade ainulaadsetest vaatamisväärsustest. samal ajal kui see pakub külalistele võimalust proovida mitmesuguseid unikaalseid toite. Võite proovida meresoola šokolaaditrofleid koos kohapeal valmistatud merepõhja ja housemade pappardelle nuudlitega, vaadates mere soola talveaeda ja kohapealset aeda.
Näiteks pakett salvestab külalisi laua kohal Terranea igakuiste peakokkide laua õhtusöögi sarja jaoks. Hommikusöögid, mida valmistab Terranea täidesaatev peakokk Bernard Ibarra, pakuvad menüüd, mis muutub iga õhtusöögiks ja põhineb hooajalisel ja jätkusuutlikul viisil. Õhtus algab hors-d'oeuvre'iga ja kokteili vastuvõtmisega, millele järgneb kohapeal pärinev kolmekäiguline eine, mis on ühendatud spetsiaalselt kureeritud kohalike veinidega. Nii palju kui võimalik, paneb Chef Ibarra oma menüüd ümber Terranea oma Catalina vaateajas parimat.
Catalina View toimib Land-Sea paketi teise osana, pakkudes külalistele võimalust näha lähedal Terranea toitu. Maarja Ibarra suunas kasvatab Terranea nii palju kui võimalik oma toitu, kaasa arvatud avokaadod, mesi, oliiviõli, sidrunid, laimid ja maitsetaimed.
Ibarra viib maale merele külastajatega ökoloogiliselt sõbraliku, kogu mahepõllumajandusliku mägise aiaga, mis pakub suurepäraseid vaateid kuurordile, Vaikse ookeani ja Catalina saarele . Teddy-karvane sarnane Ibarra salvestab külalisi lugudega oma kulinaarsetest inspiratsioonidest, kogudes toitu ja arutades maitset, säästvat sööki ja orgaanilist aiapidamist.
Terranea toodab igal aastal oma meresoola 300-330 naela ning Chef Ibarra enda meresoola konservatoorium on veel üks peatus Land-Sea pakendis. Ibarra näitab oma meresoolade kogumise tehnikat, mis kasutab Terranea oma Abalone Cove filtreeritud merevee.
Mereannuse konservatoorium on Terraneale ainulaadne, sest Chef Ibarra selgitas: "Enne soola projekti alustamist õppisin, et lähedal asuv Abalone Cove sai 97 punkti 100-st veekvaliteedist ... Mina saatsin merevee proovi ja Analüüsiks laboris esimene soola kogus. Analüüsitud sool on ligikaudu 27% naatriumi sisaldus (lauasool on tavaliselt 40%) ja sellel on rohkem mineraale kui enamik soolasid. parim, mida ta on katsetanud. "
Merevee muutub lauasoolaks hinnanguliselt 3-5 nädalat, Ibarra jälgib hoolikalt kogu protsessi. Pärast meresoolade tutvustamist teenib Ibarra külalisi mitmesuguseid hors-d'oeuvres, millel on palju erinevaid maitsestatud meresoola. Sõltuvalt hooajalisest võivad külalised proovida tume šokolaadi meresoola, grillitud ananassi ja suitsutatud meresoola, kitsejuustu krostini ja salvei mere-soola või kurgi, oliiviõli ja sidrunimahlaga.
Pakett "Land to Sea" sisaldab ka toite majapidamistest Terranea kaheksas auhinnatud restoranides ja kohvikutes: laudade lauasöök Catalina köögis ja õhtusöök ja veinide liitmine Mar'sel'is. Kuurordis ei ole mingit võimalust süüa midagi uut ja maitsvat mõnest teisest seitsmest suurepärasest einestamispaigast, kas see on perekonna stiilis Aasia termotuumasüntees Bashis, kõrgekvaliteetne Gastropub Nelson või auhinnatud saiakesed ja gelato mere ubadega Kohvik.
Spaas Terraneas
Lõpp-lõõgastumiseks pakub Terranea spaa paketti Land to Sea, mis pakub toidikeskne spaa-protseduure . Catalina View Gardeni, kookosõli ja pruuni suhkruga on hõrgutav mesi korrapärane puhastus, millele järgneb Vichy dušš ja 30-minutiline massaaž. Või on ka Sea Seaside uuendamine, mis hõlmab Terranea mere mereannust. Külalised saavad ka koduse mere soola puhastamist, sealhulgas rosmariini, suitsu ja Meyeri sidrunimahte ning meresoola infundeeritud vannilube.
Terranea pakett Land-Sea on hea näide sellest, mida peaksite otsima kuurordi kulinaarses keelekümbluse paketis: keskenduma sellele, mis on oma sihtkoha kulinaarse kultuuri ainulaadne, vaadake üles ja sulgemisi oma toidule sihtkoht peab pakkuma ja loomulikult palju maitsvat toitu. Ütleb chef Ibarra, "Terranea pakub kõikehõlmavat epikureaani paketti, mis tõstab California ranniku kööki maast merre. Osalejad saavad kohandatud ja väga isiklikke koosmõjusid Terranea peakokkadega. Pakett ei anna lihtsalt külastajatele kogemusi, vaid kogu õppetöö ja ümberkujundamise nädalavahetust. "
Pakett "Land to Sea" on mõeldud kaheks ja seda pakutakse piiratud ulatuses. Hinnakujundus algab 1600 dollariga öö kohta, mis sisaldab kõiki majutuskohti, söögituba, spaa ja toiduga seotud kogemusi.
* See artikkel on kirjutatud Rachel Wright. Rachel on kirjanik ja doktorikraad. Georgia Riikliku Ülikooli kandidaat. Tema toiduga seotud kinnisideeks on muuhulgas guakamool ja mis tahes juust.
Nagu reisitööstuses levinud, pakuti kirjanikule tasuta majutust, toitlustust ja lendu, et neid teenuseid vaadata ja Terranea ja California ranniku kohta rohkem teada saada. Kuigi see pole seda ülevaadet mõjutanud, usub info.com, et kõik potentsiaalsed huvide konfliktid on täielikult avalikustatud. Lisateabe saamiseks vaadake meie eetikapoliitikat.