Singapuri lennufirmad on hakanud pakkuma omaette lennundusjoogi kontseptsiooni, mille eesmärk on parandada jätkusuutlikkuse tava toidu ja jookide osas, mida reisijad tarbivad oma lendudel.
Lennufirma teenindab juba kala kalapüügist, mille on kinnitanud Marine Stewardship Council - mittetulunduslik rühm, kes tunnustab ja toetab jõupingutusi ookeanide kaitsmiseks ja mereandide tarnete kaitsmiseks oma jätkusuutlike tavade eest.
Ta püüdis ka osta tooteid kohalikest põllumajandusettevõtetest kõigis riikides, kus see teenib.
Singapuris tegutseb lennuettevõtja Kranji maakohtlaste ühendusena, mittetulunduslik organisatsioon, mis edendab kohalikku põllumajandust ja riigi põllumajandustööstust. Tuntumate peakokkide rahvusvaheline kulinaarpassi rahvusvaheline kullerpank (ICP) loob langevarju menüüsid, kasutades säästvamaid koostisosi ja kohalikke tooteid oma sihtkohtadesse kuuluvatest taludest, nagu kirsstomatid, kõrvitsad, rohelised oad ja salat.
Uued menüüd viiakse esialgu Singapuri lennuliinide esimese klassi klientidele valitud lennuliinide jaoks aasta lõpuks sisse ning see hakkab järk-järgult turustama äriettevõttetelt, turismimajanduse ja turistiklassiga klientidelt alates 2018. aastast.
Kranji maakonnaliidu president Kenny Eng on ka Nyee Phoe kontserni direktor, aiandus- ja põllumajandustootmisettevõte, kes tegeleb harrastustegevusega talus.
"Kranji on üks Singapuri kõige paremini hoitud saladusi. Ainult üks protsent meie maast on põllumajanduse jaoks, kuid me hoiame palju riigi hinge, pärandit ja kultuuri, "ütles Eng. "See on karm, kuid me peame selle saavutamiseks uuendusi tegema."
Kranji oli loomulik, et ta partneriks Singapuri lennufirmatega, ütles Eng.
"Meil mõlemal on riiklik uhkus ja põllumajandus-lennukipõhine algatus on meile kallis," ütles ta. "Lennufirmail on see ülemaailmne kaubamärk, mis ulatub tagasi riigi juurteni, mis sobib sellega, mida me püüdleme riigi põllumajanduse säilitamisel."
Kranji eesmärk on mõelda globaalsele, kuid tegutseda kohalikul ja muuta põllumajandus jätkusuutlikuks, ütles Eng. "Töötame Singapuri lennuliinidega, et tagada, et me suudaksime tõsta kogu maailmas toimuvat ning see partnerlus on hea algus".
Kohalikud talud, mis partneriks Singapuri lennuliinidega, on Bollywood Veggies, Kuhlbarra kalatööstus (mis keskendub barramundidele), Uncle William'i vuttide liha ja munad, Hay Dairy's Goat Farm ja Kin Yan Agrotech, mis kasvatab orgaanilise nisuõli, söödavat kaktusti, aloe vera, hernekapsed ja erinevad seened.
Betty Wong on Singapuri õhuliikluse osakonna asepresident kliendikogemuse kohta. "Olles nii väike riik, ei pruugi enamik inimesi teada, et meil on kohalikud talud," ütles ta.
"Singapuri lennuliinide jaoks on suur huvi" toiduallika ohutus ja turvalisus ", ütles ta. "Kuid meie keskendutakse ka sellele, mida kliendid oma lendudel soovivad ja teevad oma vajaduste rahuldamiseks. Loodame, et see uus majapidamiste toidualgatus, mida siin ja teistes maailma osades tehakse, on meie klientide soov, et me seda teeksime.
"Peale meie partnerluse Marine Stewardship Counciliga püüame ka hooajaliste kohalike puuviljade kasutamist toetada, kui need on saadaval," ütles Wong. "Me tahame igal ajal värskeimaid puuvilju ja hooajaid toota."
Austraalia, Uus-Meremaa ja Euroopa osad juba kasutavad Singapore Airlinesi menüüdes kohalikku toitu, ütles Wong. "Samuti oleme käivitanud Deliciously Wholesome, meie tervisliku toitumise programmi, mille eesmärk on pakkuda reisijatele rohkem oma lemmikloomi," ütles ta.
Teine suur osa põllumajandusettevõtte-tasandi algatusest on toidujäätmete vähendamine, ütles Wong. "Me kompostame ja uurime, kuidas töötada selliste organisatsioonidega nagu Singapuri toidupank, et näha, kuidas me saame oma toitu annetada," ütles ta. Oleme teadusuuringute mõttekojaga ühendust leidnud, kuidas leida toidujäätmete bioloogiliselt lagunevate toodete valmistamiseks jäätmeid.
Samuti palume oma teenindatud linnade jaamades jõuda oma piirkondade kohalike ressursside juurde.
Nagu reisitööstuses levinud, anti kirjanikule ülevaate saamiseks tasuta teenuseid. Kuigi see ei mõjutanud seda ülevaadet, usub see kõigi võimalike huvide konfliktide täielikku avalikustamist.